多花黄精炮制方法考证与研究进展

刘跃钧 叶玉珠 蒋燕锋 李永和 郑英茂 谢建秋 葛永金

摘要 為了更好地运用现代技术提升黄精根茎炮制工艺，该文对黄精炮制方法进行了古法考证及文献研究。经考证，黄精始载于《名医别录》，炮制方法始载于《抱朴子内篇》，古代用药黄精基原植物以轮叶系的滇黄精、黄精、粗毛黄精、轮叶黄精和对叶系的棒丝黄精为主，互叶系的多花黄精和长梗黄精为辅;多花黄精作为药用黄精使用史见于宋朝，民国开始作为药用黄精主流基原物种。古代多花黄精炮制方法有“九蒸九曝”、黑豆炮制法、蔓菁子炮制法等，以“九蒸九曝”为主;现代多花黄精炮制方法有干燥法、蜜润蒸透法、酒润炖透法、蒸透法，均1次炮制而成。现代科学研究中，可能由于用于炮制试验的多花黄精原生境、根茎龄级及各龄级质量比例的不确定性，导致了研究结论“多花黄精炮制根茎多糖含量变化规律”大相径庭。因此，在确保根茎材料一致性的基础上，开展不同炮制方法和蒸晒次数与多花黄精根茎多糖含量之间的相关性研究，从炮制后的药效组分筛选评价多花黄精根茎最佳炮制方法，对生产更具指导意义。

关键词 多花黄精;炮制;考证;综述

Investigation and Research Review on Chinese Medicine “Huangjing”（Polygonatum Cyrtonema）for the Processing Method

LIU Yuejun1，YE Yuzhu2，JIANG Yanfeng1，LI Yonghe3，ZHEN Yingmao4，XIE Jianqiu 1，GE Yongjin1

（1 Lishui Forestry Research Institute，Lishui Zhejiang 323000，China; 2 Jingning Forestry Bureau，Qingyuan Zhejiang 323500，China; 3 Jinyun Forestry Bureau，Qingyuan Zhejiang 321400，China; 4 Jiulongshan National Nature Reserve Administration of Suichang，Suichang Zhejiang 323300，China）

Abstract In order to improve the processing technology of “Huangjing” by using modern technology，the processing method were studied in this paper.According to textual research，Huangjing was first recorded in the “Ming Yi Bie Lu”，and its processing method was first recorded in the “Internal Chapter of Baopuzi”.In ancient times，the original medicinal plants of “Huangjing” were mainly “Dianhuangjing”，“Huangjing”，“chumaohuangjing”，”Lunye Huangjing”，which were used as medicinal in the Song Dynasty，and began to be used as medicinal in the Republic of China.The mainstream primordial species of Polygonatum cyrtonema.Ancient processing methods of “Huangjing” included “nine steaming and nine aeration”，“black bean processing” and “vine processing”，the first one was the main processing methods.Modern processing methods of “Huangjing” include drying，honey steaming，wine steaming，etc.In modern scientific research，the uncertainty of the original habitat，the age of rhizome and the proportion of the quality of rhizome for processing test may lead to the conclusion that the variation of polysaccharide content in rhizome of “Huangjing” is quite different.On the basis of ensuring the consistency of rhizome materials，the correlation between different processing methods and steaming times，polysaccharide content in rhizome of “Huangjing” was studied，and the optimum processing method of “Huangjing” was evaluated from the screening of effective components after processing，which has more guiding significance for production.

Keywords Polygonatum cyrtonema;Processing;Textual research;Summary

中图分类号：R283文献标识码：Adoi：10.3969/j.issn.1673-7202.2021.03.029

中药炮制古代称“炮炙”或“修治”，旨在减毒增效，因中药炮制影响着药材的四气五味、升降浮沉及归经[1]，所以“制药贵在适中，不及则功效难求，太过则气味反失”[2]。多花黄精（Polygonatum cyrtonema）是中药材黄精3种原植物之一，生于林下、灌丛或沟谷旁阴湿肥沃土壤，分布于中南及江苏、浙江、安徽、江西、福建、四川、贵州等地[3-4]，药食同源。在鸡头黄精、姜形黄精、大黄精中，以姜形黄精质最优[5]。近年来，随着人们生活水平的提高，市场对黄精的需求量日趋旺盛，浙江、福建、安徽等地结合林下种植，开发养生健康产品，多花黄精呈现出较好的发展态势。中药炮制对中药质量有着显著影响，同种药材采用不同炮制方法其功效成分差别很大[6-7]。多花黄精炮制方法决定着其养生产品质量和保健效果，影响着产业发展。本文对古代、近代、现代的多花黄精炮制方法进行考证和综述，旨在厘清研究方向、提升炮制技术、服务产业发展。

1 基原植物考证

据中医药文献考证，黄精始载于南北朝时期陶弘景所著的《名医别录》[8]：“黄精，味甘，平，无毒.主补中益气，除风湿，安五脏。久服轻身、延年、不饥……一名菟竹……一名鹿竹”。陶弘景又在《本草经集注》[9]记载：“今处处有。二月始生，一枝多叶，叶状似竹而短，根似萎蕤。萎蕤根如荻根及菖蒲，节而平直;黄精根如鬼臼、黄连，大节而不平”。南朝刘宋等在《雷公炮炙论》[10]云：“黄精叶似竹叶”。由此可见，黄精叶似竹叶，免、鹿喜食，根茎与萎蕤（玉竹）不同，黄精根似黄连，节大、不平，但《名医别录》《本草经集注》《雷公炮炙论》均未述及详细的形态特征，故无法考证黄精基原植物。

唐朝以后中医药古籍对黄精基原植物形态有了进一步的记载。唐代李绩在《新修本草》[11]云：“黄精肥地生者，即大如拳;薄地生者，犹如拇指……今以鬼臼、黄连为比，殊无仿佛……又黄精叶似柳叶及龙胆、徐长卿辈而坚”。以此对照《中国植物志》记载的31种黄精形态特征[12]，并结合“PPBC中国植物图像库”叶片、根茎图片进行考证，符合“根似鬼臼、黄连，叶似柳叶”的有滇黄精P.kingianum、黄精P.sibiricum、湖北黄精P.zanlanscianense、粗毛黄精P.hirtellum、轮叶黄精P.verticillatum、卷叶黄精P.cirrhifolium、垂叶黄精P.curvistylum、互卷黄精P.alternicirrhosum、格脉黄精P.tessellatum、对叶黄精P.oppositifolium共10种。而据1978年出版的《中国植物志》记载，对叶黄精产自西藏[12]，交通不便，采集相当困难;又据1991年丁永辉等调查，湖北黄精茎味苦，不作黄精使用[13];格脉黄精、互卷黄精、垂叶黄精民间无使用习惯[13]。由此可推断出，唐朝药用黄精基原植物为轮叶系的滇黄精、黄精、粗毛黄精、轮叶黄精、卷叶黄精。

宋代苏颂在《本草图经》[14]載：“旧不载所出州郡，但云生山谷，今南北皆有之。以嵩山、茅山者为佳……叶如竹叶而短，两两相对……四月开青白色细花，如小豆花状……”叶两两相对，说明叶对生或轮生。以叶对生或轮生，花青白色或接近青白色为依据，逐一考证《中国植物志》记载的轮叶系、对叶系和滇黄精系共15种黄精[12]，发现轮叶系中的互卷黄精叶为互生，卷叶黄精、垂叶黄精、康定玉竹P.prattii、新疆黄精P.roseum的花为淡紫色不是青白色，而滇黄精“变异相当大，在四川和湖北西部，另有一类型……花为淡黄色或绿白色”接近青白色，因此符合《本草图经》描述的形态特征有：棒丝黄精P.cathcartii、对叶黄精P.oppositifolium、格脉黄精P.tessellatum、细根茎黄精P.gracile、狭叶黄精P.stenophyllum、滇黄精、黄精、湖北黄精、粗毛黄精、轮叶黄精共10种。对叶黄精产自西藏，采集困难;湖北黄精茎味苦，不作黄精使用;格脉黄精、细根茎黄精民间无使用习惯;狭叶黄精根状茎直径4～6 mm，暂无文献证明有药用习惯;《本草图经》记载的永康军黄精与互生叶类多花黄精一致[15]。据此推断，宋朝药用黄精基原植物为对叶系的棒丝黄精，轮叶系的滇黄精、黄精、粗毛黄精、轮叶黄精，互叶类多花黄精。

明代陈嘉谟在《本草蒙筌》[16]云：“山谷上肥俱出，茅山嵩山独良。茎类桃枝脆柔，一枝单长;叶如竹叶略短，两叶对生。一说其叶偏生不相对者为偏精，叶相对者为正精，正精功力尤胜”。李时珍在《本草纲目》[17]记载：“黄精叶似竹而不尖，或两叶、三叶、四叶、五叶，俱对节而生……”竹叶为单叶互生，《本草纲目》以“或”作为上下句的连词，有“不定”“选择”之意。由此推知，明代药用黄精基原植物为轮叶系、对叶系和互叶系，但仍以“正精”为主。据《中国植物志》，黄精属中叶片互生的黄精有13种[12]，其中二苞黄精、大苞黄精、热河黄精混入玉竹使用[12，18]，距药黄精、节根黄精无用药习惯[18]，短筒黄精、五叶黄精、阿里黄精、长苞黄精、点花黄精、互卷黄精暂无文献佐证有用药习惯。因此，明代药用黄精基原植物为对叶系的棒丝黄精，轮生系的滇黄精、黄精、粗毛黄精、轮叶黄精，互生系的多花黄精和长梗黄精。

清代吴仪洛在《本草从新》[19]、凌奂在《本草害利》[20]皆云：“似玉竹而稍大，故俗呼玉竹黄精”。汪讱庵在《本草易读》[21]中关于黄精基原植物的形态记载与苏颂《本草图经》同。由此推知，清代药用黄精基原植物与明代基本相同。

近代民国时期大多记载黄精根状茎形态，植株性状未过多描述，但结合产地可推知药用黄精的主流种质为多花黄精。《药物出产辨》[22]记载：黄精“以湖南产者为正……一片纯甜”。湖南省有湖北黄精、距药黄精、多花黄精3种。其中：湖北黄精味苦，与记载不符;距药黄精分布范围狭小，资源量有限。由此可推断出《药物出产辨》中所描述的黄精为多花黄精。《本草正义》[23]记载：“今产于徽州，徽州人常以为馈赠之品”。据调查，皖南地区的黄山、宁国以及休宁等，有3种黄精属植物做黄精流通，其中多花黄精资源占80%，长梗黄精约占19%，湖北黄精足1%。可见药用主流为多花黄精。

现代《中国商品药材学》[4]记载：黄精“商品因性状不同分为：鸡头黄精、姜形黄精、大黄精3种。以姜形黄精质最优”。

综上所考，我国古代对药用黄精植株形态描述极为简单，黄精基原植物具多样性和复杂性。从历代本草归纳，古代药用黄精基原植物具以下形态特征：二三月生苗，一枝多叶，叶似竹叶，或两叶、三叶、四叶、五叶，俱对节而生;四月开细青白花，如小豆花状;根似黄连，节大而不平;南北皆有，品质以叶相对而生的正精为佳。由此考证古代用药黄精基原植物，以轮叶系的滇黄精、黄精、粗毛黄精、轮叶黄精和对叶系的棒丝黄精为主，互叶系的多花黄精和长梗黄精为辅。多花黄精作为药用黄精使用史见于宋朝，民国开始多花黄精为药用黄精主流基原物种。现代黄精主流基原植物黄精、滇黄精、多花黄精中，以多花黄精质最优。

2 炮制方法考證

晋代是最早记载黄精炮制的时期。葛洪《抱朴子内篇》[24]仙药卷十一中云：“于术及黄精也，入山便可蒸，若煮啖之，取足可以断谷”。其炮制方法极为简单。南北朝陶弘景在《名医别录》[8]记载的炮制方法为则“阴干”，之后刘宋在《雷公炮炙论》[10]记载的炮制方法有了进步，方法为“一蒸一曝”。《雷公炮炙论》云“凡采得，以溪水洗净后，蒸，从巳至子，刀薄切，曝干用”。由此可知，雷公“一蒸一曝”即蒸8个时辰（16 h）后曝干。

隋朝关于黄精的炮制方法体现在“黄精膏”和“黄精黑豆饼”的做法上。《本草图经》[14]记载了隋羊公服黄精法：“二月、三月采根……细切一石，以水二石五斗，煮去苦味，漉出，囊中压取汁，澄清，再煎如膏乃止。以炒黑豆黄末相和，令得所，捏作饼子如钱许大”。

唐朝是中华民族最辉煌的时期，其中医养生方药在继承人的基础上又有了新的突破和发展[25]，黄精的炮制方法也日趋成熟、工艺更加讲究。孙思邈《千金翼方》[26]在前人基础上提出了“去目重蒸法”。方法为“九月末掘取根，拣肥大者去目熟蒸，微暴干又蒸，暴干，食之如蜜，可停”。据《中药大辞典》记载，中药黄精根茎有圆盘状的茎痕（鸡眼）和许多须根痕，《千金翼方》也有“去皮生吃黄精”之说，由此推测这些茎痕和须根痕就是“孔目”，“去目重蒸法”实际上为“去皮重蒸法”，这样才更容易达到“食之如蜜”的目的。在“去皮重蒸法”的基础上，孟显在《食疗本草》[27]中推出了“九蒸九曝”炮制方法：“可取瓮子去底，釜上安置令得，所盛黄精令满。密盖，蒸之。令气溜，即曝之。第二遍蒸之亦如此。九蒸九曝。凡生时有一硕，熟有三、四斗。蒸之若生，则刺人咽喉。曝使干，不尔朽坏”。很显然“九蒸九曝”中没有去“目”工艺，但明确了“蒸九次，曝晒九次”和“密蒸”的炮制方法，以及“不刺喉，体积比率为30%～40%”的炮制标准。可见，“去皮重蒸法”和“九蒸九曝”是2种截然不同的炮制方法。

宋代仍延续了“九蒸九曝”炮制方法。如苏颂《本草图经》[14]云：“今通八月采，山中人九蒸九曝，作果卖，甚甘美，而黄黑色”。唐慎微《证类本草》[28]云：“今人服用，以九蒸九曝为胜，而云阴干者恐为烂坏”。据考证，宋代药用黄精基原植物为对叶系的棒丝黄精，轮生系的滇黄精、黄精、粗毛黄精、轮叶黄精，互叶类的多花黄精。因此，宋代开始将多花黄精列为黄精基原植物，由此推断“九蒸九曝”也是多花黄精的炮制方法。

明代龚廷贤在《鲁府禁方》[29]中记载：“黄精4两，黑豆2两，放在一起煮熟后，弃去黑豆，忌铁器”。与隋朝羊公服“黑豆黄精饼”比较，《鲁府禁方》黄精炮制方法有明显不同：一是煮的方法不同，隋羊公是黄精单煮，而《鲁府禁方》是黄精黑豆同煮;二是黑豆制作方法不同，隋羊公“以炒黑豆黄末相和”，将黄精黑豆制成钱许大的饼状，而《鲁府禁方》是煮熟后去黑豆;三是用途不同，隋羊公的“黄精黑豆饼”实际上一种养生食品，而《鲁府禁方》炮制的黄精，是一种处方药用黄精。由此可见，作为药用黄精炮制，龚廷贤《鲁府禁方》记载的“用黑豆炮制黄精的方法”更加科学。李时珍《本草纲目》记载：“用黄精二斤、蔓菁子一斤，共同九蒸九晒，研为细末。每服二钱，米汤送下。常服有延年益寿的作用”。

清代黄精炮制方法仍以“九蒸九晒”为主流。汪讱庵在《本草易读》云“蒸过晒干用”。吴仪洛的《本草从新》记载为“去须，九蒸九晒用（每蒸一次，必半日方透）”。黄供绣《本草求真》[30]云“黄精，正极称赞，久服不饥。九蒸九晒用”。黄凯钧《药笼小品》云：“须蒸透作黑色，能补脾益肾，其功胜于大枣。一僧患便血，久而不愈，有道友馈数斤，食尽而痊，亦补脾益肾之功也”。痔疮便血服用九蒸九制多花黄精干痊愈的，在浙江丽水民间有多例。

现代《中药大辞典》[3]在“炮制”中记载有黄精、蒸黄精、炙黄精、酒黄精4种炮制方法，其中：黄精是“洗净，略润，切厚片，干燥”;蒸黄精是“洗净，置笼屉内，蒸至棕黑色滋润”;炙黄精“黄精片用清水1漂夜晒至五成干，拌蜂蜜润1夜，放锅内隔水蒸至透为度”;酒黄精“……用黄酒拌匀……隔水加热或用蒸汽加热，炖至黄酒被吸尽”。《中华人民共和国药典》规定的“饮片”有黄精和酒黄精2种，其中黄精饮片与《中药大辞典》记载的方法相同，酒黄精饮片“取净黄精，照酒炖法或酒蒸法炖透或蒸透，稍晾，切厚片，干燥”。可见，现代药用黄精炮制有干燥法、蜜润蒸透法、酒润炖透法、蒸透法，均一次炮制而成，未沿用古代传统的“九蒸九晒”工艺。

经以上历代方草考证，黄精炮制方法始载于晋代葛洪《抱朴子内篇》，“九蒸九曝”始于唐朝孟诜《食疗本草》;古代黄精炮制方法有阴干、“一蒸一曝”“去目重蒸法”“九蒸九曝”、黑豆制法、蔓菁子制法等，但以“九蒸九晒”为主。现代药用黄精炮制种类有干燥法、蜜润蒸透法、酒润炖透法、蒸透法，均1次炮制而成。多花黄精自宋代开始被列入药用黄精基原植物之一，直到民国才作为药用黄精主流基原物种。虽然历代文献未明确记载多花黄精的炮制方法，但可推断出古代多花黄精炮制方法有“九蒸九曝”、黑豆炮制法、蔓菁子炮制法3种，以“九蒸九曝”为主;现代多花黄精炮制方法有干燥法、蜜润蒸透法、酒润炖透法、蒸透法，均1次炮制而成。

3 现代炮制方法研究

国内有关多花黄精根茎炮制方法研究的文章极少。瞿昊宇[31]采用超声提取法提取多糖、Sevage法除去蛋白、苯酚-硫酸法测定多糖含量，发现多花黄精中的多糖含量随炮制次数增加反而减少，经二蒸二晒、四蒸四晒、五蒸五晒、七蒸七晒炮制后，多糖含量分别为9.61%、3.19%、2.57%、2.04%，但均采用“二蒸二晒”炮制方法，多花黄精的多糖含量比鸡头黄精高出20.43%。廖念[32]进一步以浸出物、黄精多糖、总皂苷、色率强度、5-羟甲基糠醛为考察指标，综合评价后优选出了“四蒸四烘”炮制方法和工艺参数，即蒸制压力0.158 MPa，蒸制时间1.5 h，取出切片，70 ℃干燥24 h，重复4次。经“四蒸四烘”炮制，多花黄精浸出物为61.24%，多糖含量10.79%，总皂苷含量1.81%，色率强度1.6×105，5-羟甲基糠醛含量1.22%。廖念還研究报道，从生品、一蒸一烘、二蒸二烘、三蒸三烘……到十蒸十烘，多花黄精浸出物和多糖含量均呈逐渐下降趋势;总皂苷含量从生品到一蒸一烘表现为增加，而从一蒸一烘到十蒸十烘表现为逐渐下降;5-羟甲基糠醛含量生品中为零，而一蒸一烘的含量非常明显，四蒸四烘的含量达最高值。

周改莲[33]分别采用8种不同炮制方法炮制广西产多花黄精根茎，并对小分子多糖、还原糖、总皂苷、总多糖含量等6个指标进行综合评价，结果显示，分数从高到低依次为：蔓荆子制法（1次）>清蒸（3次）>九蒸九曝法（9次）>酒制法（1次）>黑豆、蜜、酒制法（2次）>黑豆、姜、蜜制法（1次）>熟地黄制法（4次）>生品>黑豆制法（5次）。多花黄精根茎经“蔓荆子制法”炮制后，还原糖36.22%，多糖5.04%，小分子总糖62.45%，总皂苷3.44%，醇浸物62.24%，水浸出物68.23%。炮制方法如下：新鲜根茎除去杂质，洗净，置适宜的容器内，加入蔓荆子汁及适量水拌匀，浸润过夜，置蒸制容器内蒸24 h，取出，晒干。

张清华[34]开展了多花黄精产地趁鲜加工质量的研究，试验以黄精多糖、烯醇溶性浸出物、水溶性浸出物为评价指标，把新鲜多花黄精根茎分成2～4 mm厚片、6～8 mm厚片、去须根个货、带须根个货4种规格，分别比较了烫制5 min、煮制20 min、蒸制60 min 3种“杀青”方法，其中以去须根个货、煮制“杀青”20 min、80 ℃干燥为最佳，多糖含量达26.69%，醇溶性浸出物67.29%，水溶性浸出物44.45%。廖念[38]根据浸出物、多糖、总皂苷等指标，研究提出了酒制、蒸制、烫制3种多花黄精炮制品的产地加工工艺，其中烫制最佳工艺为：取新鲜多花黄精根茎，加10倍水量，烫制3 min，70 ℃干燥，在此工艺下烫制，黄精多糖含量为17.51%，醇溶性浸出物80.04%，总皂苷1.86%;酒制最佳炮制工艺为：取100 kg生黄精片，加20%酒精度的黄酒20 kg，蒸制压力0.05 MPa，蒸制时间1 h，70 ℃干燥;蒸制最佳工艺为：取新鲜黄精片，蒸制压力0.05 MPa，蒸制时间1 h，70 ℃干燥。

衡银雪分别开展了“不同干燥方法对黄精干燥特性和品质的影响”[35]和“黄精微波真空-热风联合干燥工艺研究”[36]，结果显示：微波真空干燥法相比微波真空干燥、自然晒干、微波干燥、真空干燥和热风干燥，得到的黄精品质最优，干燥品中黄精多糖含量达63.6 mg/g，其20 mg/mL多糖溶液对超氧阴离子自由基的抑制率达30.01%;微波真空-热风联合干燥的最优工艺条件为：微波功率2 kW、间歇比1.67（75/45），真空度0.085 MPa，微波真空干燥37 min，再在55 ℃的热风下干燥约77 min。在该条件下，黄精干制品多糖含量达61.7 mg/g，对O2-的抑制率达24.1%，微波真空-热风联合干燥技术可应用于黄精的干燥。虽然衡银雪在文章开头表述为“黄精（Polygonatum sibiricum）”，而后在材料来源中又表述“黄精为多花黄精”，试验到底是黄精还是多花黄精不确定，但其研究结果对多花黄精根茎炮制方法具有一定的借鉴意义。

4 结论与讨论

黄精有明确的始载于南北朝时期的《名医别录》。从历代本草归纳，古代药用黄精基原植物具以下形态特征：二三月生苗，一枝多叶，叶似竹叶，或两叶、三叶、四叶、五叶，俱对节而生;四月开细青白花，如小豆花状;根似黄连，节大而不平;南北皆有，叶相对者为正精，正精功力尤胜。由此考证古代用药黄精基原植物，以轮叶系的滇黄精、黄精、粗毛黄精、轮叶黄精和对叶系的棒丝黄精为主，互叶系的多花黄精和长梗黄精为辅。多花黄精作为药用黄精使用史见于宋朝，民国开始多花黄精为药用黄精主流基原物种。现代黄精主流基原植物为黄精、黄精、多花黄精3种，但以多花黄精质最优，采用“二蒸二晒”炮制，多花黄精多糖含量比鸡头黄精的含量高出20.43%。

黄精炮制方法始载于晋代葛洪《抱朴子内篇》。“九蒸九曝”始于唐朝孟显《食疗本草》。古代黄精炮制方法有阴干、一蒸一曝、去目重蒸法、九蒸九曝（晒）、黑豆制法、蔓菁子制法等，但以九蒸九曝（晒）为主。多花黄精自宋代开始被列入药用黄精基原植物之一，直到民国才作为药用黄精主流基原物种。虽然历代文献未明确记载多花黄精的炮制方法，但可推断出古代多花黄精炮制方法有“九蒸九曝”、黑豆炮制法、蔓菁子炮制法3种，以“九蒸九曝”为主;现代多花黄精炮制方法有干燥法、蜜润蒸透法、酒润炖透法、蒸透法，均1次炮制而成。

现代炮制方法研究对传统经验炮制方法和现代药典规定方法，进行了不同程度的探索，结果表明，多花黄精最佳炮制方法有“二蒸二晒”“四蒸四烘”和“蔓荆子制法”，并研究明确了产地加工煮制、烫制、酒制、蒸制的最佳工艺。除“二蒸二晒”不明确外，四蒸四烘的最佳工艺为“蒸制压力0.158 MPa，蒸制时间1.5 h，70 ℃干燥24 h，重复4次”;蔓荆子制法为“除去杂质，洗净，置适宜容器内，加入蔓荆子汁及适量水拌匀，浸润过夜，置蒸制容器内蒸24 h，取出，晒干”;煮制最佳炮制方法为“去须根个货，沸水煮制杀青20 min，80 ℃干燥”;烫制最佳炮制工艺为“取新鲜根茎，加10倍水量，烫制3 min，70 ℃干燥”;酒制黄精最佳炼制工艺为“取100 kg生黄精片，加20%酒精度的黄酒20 kg，蒸制压力为0.05 MPa，蒸制时间为1 h，70 ℃干燥”;蒸制最佳炮制工艺为“取新鲜黄精片，蒸制压力为0.05 MPa，蒸制时间为1 h，70 ℃干燥”。

黄精多糖含量是黄精药材的重要质量指标。但现代研究方法中可能由于根茎年龄不同、炮制设备不同、蒸晒时间不同，研究结论也大相径庭。瞿昊宇、廖念报道，随着炮制次数的增加，多花黄精多糖含量均呈逐渐下降趋势，如“四蒸四烘”黄精多糖含量比生黄精的含量降低了38.55%;而周改莲的研究结果却截然相反，7种炮制方法的黄精多糖含量均高于生黄精，其中炮制10次的黑豆制法、炮制1次的蔓荆子制法、炮制9次的九蒸九曝法分别比生黄精的含量高出148.41%、100.79%、42.86%。黄云鹏等[37]研究，林分类型及郁闭度对多花黄精根茎多糖含量的影响显著，不同林分类型下多糖含量为毛竹林（13.8%）>阔叶树林（13.7%）>杉木林（13.3%）>马尾松林（12.5%）;不同郁闭度中以郁闭度0.4～0.6的多糖含量最高（13.8%），郁闭度0.2～0.4和0.6～0.8次之（11.7%和11.2%），郁闭度0.8～0.9最低（9.8%）;不同生长年龄的多糖含量以2年生最高（16.1%），1年生根茎次之（15.5%），种苗根茎最低（11.4%）。由此可见，用于炮制试验的多花黄精原生境不同、根茎龄级不同及各龄级质量比例不同，都会直接影响到研究结果的准确性，要进一步探索不同炮制方法和蒸晒次数与多花黄精根茎多糖含量之间的相关性，还应确保试验材料多花黄精根茎的一致性，从大试验、大数据着手研究。

多花黄精作为黄精基原植物之一，具有降血糖、血脂，抗肿瘤，抑菌、抗炎、抗病等多种药理作用[4]。这些药理作用，除黄精多糖的作用外，还有薯蓣皂苷元、天然高异黄酮类化合物、蛋白质、挥发油、氨基酸、无机元素等多种成分共同作用的结果。多花黄精根茎炮制后其成分及含量的变化，既有炮制过程中发生化学反应的作用，又有加入辅料后促进有效成分溶解的作用。因此，多花黄精根茎最佳炮制方法的研究，应首先明确多花黄精根茎炮制后药效组分及构成比例，并以药效组分及其稳定的比例为标准进行评价筛选，所得最佳炮制方法可能对生产更具指导意义。

参考文献

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（2019-07-01收稿 责任编辑：王明）