割茎高度和割茎时间对潞党参产量和含量的影响

肖淑贤，李飞鹤，胡利锋，孟瑞丽，翟 勇，赵 艳，李 军，王玉龙

(1.山西振东道地药材开发有限公司， 山西 长治 047100; 2.山西振东制药股份有限公司，山西 长治 047100)

党参是桔梗科党参属多年生草本植物，具有补中益气，养血健脾等功效。山西省是党参种植产区，具有历史悠久，质地优良，含量高等特点，深受国内外客商的青睐。为了考察不同割茎高度和割茎时间对党参产量的影响，在平顺县进行了割茎处理对党参产量和含量的影响试验。

1 材料和方法

1.1 试验地基本情况

试验于2018年3月至2019年12月。试验地位于长治市平顺县龙溪镇佛堂岭村。试验田1总面积为550 m2，3*10个小区，每个小区面积15 m2。过道宽50 cm，保护行宽50 cm。取样小区面积为2.5*3=7.5 m2。试验田2总面积为300 m2。

1.2 试验设计

1.2.1 不同采挖季节对割茎处理产量的影响 处理割除地上茎叶，处理不割茎叶(ck)。采用随机区组设计，重复3次。9月25日割茎保留地上部分20 cm，春季和秋季分别采挖，每10 d采挖一次，共采挖10次。春季采挖时间5个分别为3月30日、4月10日、4月20日、4月30日、5月10日；秋季采挖时间5个分别为10月20日、10月30日、11月10日、11月20日、11月30日。

1.2.2 不同割茎高度和割茎时间对产量的影响 处理割除地上茎叶，处理不割茎叶(ck)。试验采用随机区组设计，不设重复。设立试验点5个，每点割茎处理各1m2。割茎时间4个分别为7月13日、7月28日、8月13日、8月28日，即每15 d割茎一次，地上茎距离地面保留高度为80 cm、60 cm、40 cm 3个处理。统一采挖时间为9月13日，每个取样点面积为2 m2。

1.3 测定指标

春秋两季按规定时间采挖党参根条后，测定每个小区参条的总鲜重，根重采用电子秤测定。待阴干后参照2015版药典标准测定水分和浸出物。

2 结果与分析

2.1 不同季节采挖对党参产量的影响

从季节上来看，9月25日，党参正处于地上部分即将枯萎时期，此时割茎保留地上部分20 cm，春秋两季采挖党参，党参产量呈现不同。由图1所示，春季采挖党参根条产量较对照产量平均提高21.1%，随着时间的增加，产量呈现先降低后升高的趋势，之后略微降低。由图3所示，秋季采挖，党参根条产量较对照产量平均降低15.22%。除了10月20日采挖增产5.71%，其余时间采挖均减产，平均减产率为22.8%。所以9月25日割茎留地上部分20 cm，经过冬季养分积累，春季产量较冬季有所提高，春季4月30日达到最大产量195 kg，较对照提高43.4%，适宜春季采挖党参。

图1 春季采挖对鲜条产量的影响

从含水量来看，由图2所示，割茎处理春季采挖的党参根条含水量为9.58%，对照含水量为10.15%，较对照减少5.9%，原因是后期水分影响对植株不大。由图2、图4所示，春季采收的党参含水量略高于秋季采收含水量。

从党参浸出物来看，由图2所示，春季4月10日采挖党参，割茎处理的党参浸出物含量高于对照处理2.5%，由图4所示，秋季10月20日采挖党参，割茎处理的党参浸出物含量高于对照处理2.8%，且10月30日采挖的党参浸出物含量最大为68.06%，较对照提升1.75%。

图2 春季采挖对含量的影响

图3 秋季采挖对鲜根产量的影响

图4 秋季采挖对含量的影响

2.2 不同割茎时间和割茎高度对党参产量影响

由图5显示，从割茎高度来看割茎保留60 cm时，小区产量从7月到8月产量呈现先高后低的趋势，尤其在8月13日割茎小区产量达最大为32.95 g，折合667 m2产量54.9 kg，较对照提高84.6%。割茎保留40 cm时，产量同割茎60 cm时趋势一样，在8月13日割茎达到最大值141 kg。割茎保留80 cm时，从7月到8月产量呈现先后低的趋势，在7月28日割茎达到最大值269.5 kg。

图5 不同割茎时间和保留高度的党参小区产量

2.3 结论

割茎处理适宜在7月28日至8月13日割茎60～80 cm，也就是盛花期时期，能有效抑制地上茎对营养物质过分消耗。陈玉武[2]研究表明，7月中旬剪蔓30cm的产籽量高于对照21.4%，单位面积的药材增产幅度达到25%～35%。笔者研究结论与陈玉武[2]结论一致。从割茎高度来看，割茎保留60 cm地上部分时，产量达到最大，小区产量为164.75 g，鲜根折合产量为274.5 kg·667 m-2。李志刚[2]研究表明，打尖后地上部分留25 cm时,产量最高。郑霏[3]研究表明，6-7月打尖增加党参产量，而割蔓减低产量。割蔓应在党参生长后期进行，最好在党参地上部分开始枯萎时割蔓。笔者实验也是在党参地上部分开始枯萎时割蔓，发现采收时间距离割茎时间不能超过一个月，一个月后产量逐渐减低，平均减产率22.8%，或者采用春季采挖，利于养分积累转化，平均增产率21.1%。在10月30日采挖党参时，浸出物含量均达最大值68.06%，11月20日采挖的党参浸出物高于对照2.8%。党参地上茎未干枯前割除有利于浸出物的形成转化。党参干物质积累后期(9月中旬)，叶片枯黄时进行割茎，可有效地稳定产量，减缓浸出物降低。