青虾专用饲料与其他商品饲料在青虾养殖中的对比试验

刘建华，刘波，杭俊明，任昆，孙唯

（1.丹阳市水产技术指导站，江苏 丹阳 212300；2.中国水产科学研究院淡水渔业研究中心，江苏 无锡 214081）

饲料是水生动物代谢的能量基础和生存、生长的物质基础。水产养殖中选用优质饲料开展科学投喂是降低饵料系数，提高水产品品质及养殖效益的关键措施之一。丹阳市水产技术指导站承担了2019—2020年江苏现代农业（青虾）产业技术体系项目，作为省青虾体系丹阳推广示范基地（以下简称“丹阳基地”），主要实施青虾新品种引进、苗种繁育、生态健康养殖等试验示范内容。现通过青虾专用料与其他商品饲料在“太湖2号”青虾池塘春季养殖的对照试验，为广大青虾养殖户提供参考。

1 试验方法

1.1 饲料选择

试验组饲料选择中国水产科学研究院淡水渔业研究中心营养与饲料技术创新团队开发研制的“太湖2号”青虾专用料，授权溧阳市某饲料公司生产。对照组饲料1（简称“对1”）选择镇江某公司生产的罗氏沼虾饲料；对照组饲料2（简称“对2”）选择南通某公司生产的南美白对虾饲料。

1.2 青虾对照试验塘口选择

选择丹阳基地2个示范点，分布在不同的两个乡镇，每个示范点设置3组试验塘口和对照塘口，共计12个青虾养殖池塘，每组对照塘口都统一放养时间和密度，见表1和2。

1.3 塘口准备

2020年2月中下旬，受疫情影响，示范点青虾上市相对滞后，将对照试验塘口进行清塘消毒处理，用漂白粉加水稀释全池泼洒，彻底杀灭病原微生物和野杂鱼。7 d后蓄水，先行水体解毒处理，再用氨基酸肥水宝进行肥水，培养有益藻类。

表1 丹阳市司徒镇雨禾家庭农场3组对照塘口情况

表2 丹阳市延陵镇俊启特种水产家庭农场3组对照塘口情况

1.4 苗种放养

试验塘与对照塘所选虾苗品种为太湖2号青虾，为中国水产科学研究院淡水渔业研究中心溧阳市社渚镇繁育基地的原种，在基地示范点塘口扩繁后的F1代。经过秋季阶段养殖，大虾上市后，塘口的小虾作为翌年的春季虾养殖苗种，放养密度见表1和2。

1.5 饲料投喂

3月份，水温>10℃开始投喂饲料。试验塘选用“太湖2号”青虾专用料，对照塘口分别使用对照饲料1（雨禾家庭农场对照饲料）和对照饲料2（俊启家庭农场对照饲料），见表3。每个池塘严格按照对比试验的饲料品种投喂，不得混淆。饲料日投喂量一般为存塘虾总量的5%~8%，投喂后及时观察青虾吃食情况，以4 h左右吃完为宜。根据摄食情况以及天气、水质等因素，合理调整投喂量，避免饲料浪费，滋生病菌，影响水体水质环境。

表3 青虾对比试验配合饲料营养水平 %

1.6 养殖管理

在春季青虾养殖中，加强水质调控，使用微生物制剂调水、改底，降低水体有害物质含量，保持水体肥度。注意防止纤毛虫、青苔以及红体病的发生。由于虾苗规格较大，春季虾养殖一般40~60 d就可以销售，为秋季虾养殖腾出茬口进行苗种繁育。

2 结果与分析

2.1 生长参数采集

2020年4月17日—5月30日，对试验塘和对照塘分别进行3次生长参数采集，每个塘口分别抽取30尾青虾，测量体长、体质量。其中第1次、第2次采集数据是随机抽取虾笼里青虾500 g，称重打样测量数据，第3次是将虾笼里青虾进行筛选（78#筛），取商品规格虾进行称重打样测量数据。体长与体质量数据对比见表4和5。

表4 青虾试验平均体长对比① cm

表5 青虾试验平均体质量对比① g

2.2 生长数据分析

通过数据分析，丹阳市司徒镇雨禾家庭农场的3个试验组池塘与3个对照组池塘相比，体长指标分别提高3.26%、3.39%和3.86%，体质量指标分别提高6.42%、6.19%和11.33%。试验组塘口青虾平均体长6.19 cm，平均体质量5.99 g，而对照塘青虾平均体长5.96 cm，平均体质量5.38 g。丹阳市延陵镇俊启特种水产家庭农场的3个试验组池塘与3个对照组池塘相比，体长指标分别提高2.77%、2.86%、2.42%，体质量指标分别提高5.44%、4.18%和8.59%。试验组塘口青虾平均体长6.36 cm，平均体质量6.06 g，而对照塘青虾平均体长为6.21 cm，平均体质量5.58 g。分析3次青虾生长数据，丹阳市司徒镇雨禾家庭农场和丹阳市延陵镇俊启特种水产家庭农场试验组塘口青虾体长体质量与对照组塘口比较，有一定的增长。

2.3 产量及效益分析

2020年6月7—20日，2个示范点青虾陆续捕捞上市，分别记录销售数据和干塘核产，实际产量对比见表6。

表6 青虾试验产量指标对比①

春季青虾养殖特点是周期短、个体大、翻倍率高。试验组塘口青虾总产量达到1 601.88 kg，平均单产30.22 kg/667 m2，商品青虾规格177尾/kg；对照组塘口青虾总产量1 743.57 kg，平均单产27.68 kg，商品青虾规格191尾/kg。从对比试验数据来看，使用青虾专用配合饲料的试验组塘口平均单产比对照组塘口提高9.17%。

3 讨论

通过青虾专用饲料与其他商品饲料对比养殖试验，在同等放养密度、管理等条件下，青虾专用料有明显的增产优势。青虾专用料在“太湖2号”青虾幼苗生长阶段诱食性较好，营养配比合理，“太湖2号”青虾生长快，体长体质量增加明显，实际效果优于市场上同等蛋白含量的水产商品饲料。投喂青虾专用料商品虾规格较大且比较匀称，投喂其他品牌饲料个体规格相对较小且大小悬殊，在实际核产过程中，商品虾比例提升明显。试验结论对于相同区域、相同自然气候条件下的青虾养殖有一定的参考意义，值得在区域内推广。