稻田小龙虾苗种繁育技术试验

王磊

（怀远县水产技术推广中心，安徽 怀远 233400）

近几年，安徽省怀远县稻虾综合种养面积不断扩大，养殖户积极性较高，吸引不少年轻人返乡创业。2019年，怀远县发布了稻田综合种养五年规划和实施方案，大力推进稻渔综合种养，且力争创建稻虾示范县。稻虾产业发展中，小龙虾苗种的繁育尤为重要。2019年在蚌埠皖浙农业技术有限公司稻虾综合种养基地进行小龙虾苗种繁育技术试验，培育大规格虾苗并提前出池，获得较高的经济效益和社会效益。

1 试验方法

1.1 稻田选择

试验田块位于怀远县白莲坡镇，临近茨淮新河，水源充足，水质无污染，灌溉排水便捷。田块土质肥沃、保水保肥能力强，且不易坍塌，试验田块面积为（30×667）m2。

1.2 品种选择

小龙虾食性为杂食偏肉食性，生产周期短，生命力强，从苗期到上市2个月左右，适合在稻田养殖。

水稻品种选择“南梗9108”，该品种于2015年被农业部评定为超级水稻品种，其特点是株型较紧凑、分蘖力强、不易倒伏、高产优质，后期熟相较好。该水稻的稻鳅共作模式较为成功，且在全国优质鱼米评比中获得过口感金奖。

1.3 稻田工程改造

（1）环沟开挖。环沟是养殖小龙虾的主要场所，也称虾沟。沿原有田埂向内1 m左右开挖虾沟，虾沟上口宽4~5 m，下口宽2~2.5 m，深1~1.5 m，坡比1∶2~1∶2.5。虾沟距离田埂留有0.6~0.8 m的平台，便于生产使用。虾沟面积不超过稻田总面积的10%。

（2）田埂加固。开挖虾沟的土用来加固筑高田埂，每加一层土都充分夯实，做到不漏、不渗、不裂、不垮，池塘满水情况下不会崩塌。田埂高出田面1~1.5 m，便于后期生产管理。

1.4 进、排水系统

进、排水口设置在稻田对角线上。田埂下面埋设直径20 cm的PVC水管，并带有弯头以方便控制水位。排水管直径为30 cm，目的是在特殊情况下快速排水，排水管比进水管低30 cm，可以有效地排水，进行水位控制和晾晒稻田。

1.5 防逃设施

小龙虾有逆水性，在进水和下大雨时易逃逸。在进、排水口用80目网布做一个4 m长的网袋过滤流水，防止小龙虾外逃，同时也可有效防止野杂鱼、鱼卵及其他有害生物进入稻田。在田埂的四周内侧用塑料薄膜、聚乙烯防逃网建设防逃设施，高度80 cm，下部埋入土中20 cm，每隔1 m用竹竿支撑固定进行布设。

2 亲虾的选择和投放

2.1 亲虾的选择

6月底—7月初，龙虾已经性成熟，开始选择亲虾。观察整体外观和腹部，性成熟的雌虾腹部膨大，选择体质健壮、附肢完整、性腺发育成熟、体色纯正有光泽、无伤病的亲虾，规格>35 g/尾。该试验是自留种虾，同时就近外购一些优质亲虾作为补充，以防止近亲繁殖。

2.2 亲虾的投放

亲虾投放量为40~50 kg/667 m2，雌雄比例为3∶2，共投放亲虾1 400 kg，平均46.7 kg/667 m2。投放亲虾时先试水，将虾筐反复浸入水中2~3次，每次1~2 min，亲虾适应池塘水温后，将其缓慢倒在离水面较近的埂边，让亲虾自行爬入水中。

3 虾苗繁育田块管理

3.1 投喂管理

亲虾投放后3~4 d开始投喂，第1 d投饵量少些，为虾总质量的1%；第2 d开始，根据天气和吃食情况逐步增加投喂量至虾总质量的3%~5%。饲料选用小龙虾专用配合饲料，采用粗蛋白不低于36%的饵料，可提高抱卵量和孵化率，使虾苗尽早脱离母体，提高虾苗产量。

3.2 水质管理

稻田虾沟水质透明度保持在30~40 cm，水质要求“肥、活、嫩、爽”。定期用生石灰全池泼洒进行水体消毒和调节水质。

3.3 日常管理

加强巡塘，每天清晨巡塘一周，若发现死亡亲虾及时捞出。检查防逃设施是否有损毁，损坏的防逃设施应及时修复。

3.4 亲虾繁殖

7月初水稻种植后，稻田水位浅，亲虾大部分集中在虾沟。9月中旬，开始迅速排水，亲虾在应激作用下，会在田埂四周打洞躲藏。待亲虾均打洞交配，进行挖洞试验，洞里基本保持一公一母，一般公虾在外，此时在虾沟泼洒生石灰消毒，清除野杂鱼。虾沟保持一定水位，有利于降温。

受精卵在雌虾腹中孵化为稚虾，孵化时间需50~70 d。稚虾孵化后在母体保护下完成幼虾阶段的生长发育过程，稚虾离开母体后，就能主动摄食。11月上旬，抱卵亲虾沿塘边寻食，此刻要投喂饵料，防止母虾捕食幼虾苗。

4 虾苗管理

4.1 水位管理

11月上旬，水稻收割后，先晾晒几天，逐渐往虾沟注入新水。每天上水8~10 cm，水位加至淹没稻田5~8 cm，刺激亲虾出洞，使虾苗尽快排至虾沟。冬季每天注入新水，通过控制水位来调节水温。

4.2 水质管理

注水完成后，使用海联科3201［1瓶（/6×667）m2］解毒，快速去除水中重金属和农药残留。使用海联科藻生元［1桶（/10×667）m2］+藻源素［1袋（/10×667）m2］进行肥水，控制青苔生长，同时为虾苗提供天然饵料，提高虾苗成活率。使用海联科钙速补［1瓶（/8×667）m2］补钙，补充稻田钙元素，提高虾苗蜕壳率。

4.3 投喂管理

脱离母体后，虾苗前期吸收卵黄囊提供的营养，后期在稻田中滤食小球藻，摄食轮虫、红虫、枝角类、桡足类等。此后投喂高蛋白饲料加虾多宝，每667 m2投喂饲料10 kg+虾多宝10 kg，每2~3 d投喂一次，每次饲料和虾多宝按照1∶1投喂，每次投喂1 kg/667 m2。根据天气情况，结合虾苗规格，在不同阶段按照饲料比例灵活调整投喂量，持续至翌年3月份，虾苗规格可达到150~160尾/kg。

5 捕捞

3月初，先用大眼地笼捕捞亲虾，可以抢早市，赶上好价格。再投放小眼地笼捕捞虾苗，将虾苗分塘养殖，多余的虾苗可以销售，早上市，虾苗规格整齐且成活率高。捕捞虾苗时，夜间注意观察，当虾苗量达到地笼容量的1/2时，要及时将地笼捞出，防止因密度过大，损伤虾苗，降低成活率。

6 结论

截至4月初，共捕捞亲虾862 kg，平均28.7 kg/667 m2，规格25尾/kg；截至6月底，共捕捞虾苗6 730 kg，平均224.3 kg/667 m2，规格150~160尾/kg。

与该地大部分养殖模式相比，通过虾苗繁育技术试验，可以培育出大规格虾苗，且成活率高，上市早，具有明显的价格优势。相应投放虾苗的时间也早于常规养殖模式，3月初投放大规格虾苗，4月底5月初即可上市销售，此时成虾需求量大，价格居高不下，经济效益显著。

试验可实现大规格小龙虾苗提前上市，不仅有效延长了小龙虾的销售季节，实现小龙虾错峰上市，同时对当地稻虾产业发展提供虾苗繁育技术保障，为下一步创建市级小龙虾良种繁育基地提供技术支持。