杨瑞,朱振家,郝燕,王玉安
(1. 西藏职业技术学院,西藏拉萨 850000;2. 甘肃省农业科学院林果花卉研究所,甘肃兰州 730070)
甘肃地处西北黄土高原,光照充足,日夜温差大,气候干燥,是我国葡萄的优势生态区之一,目前甘肃省大面积栽培的鲜食葡萄品种仍以河西走廊的‘红地球’和陇南山丘地带的‘巨峰’占主导地位,品种结构单一性问题严重制约了葡萄产业的健康发展。近年来,随着人们生活水平的不断提高及市场需求的增长,对于具有玫瑰香味的葡萄深受广大消费者青睐,因此国内自主选育的风味较佳的新品种在各地得到引种试栽。
‘贵妃玫瑰’在甘肃天水、天津和烟台地区引种均表现为早熟,丰产稳产性好,抗病性较强[1-3];在桂南地区表现为果肉硬脆甜,玫瑰香味纯正,贮运性好,但有环裂现象[4];在浙东沿海地区栽培品质中上,综合性状较好[5]。
‘爱神玫瑰’在湖北表现成熟期早,抗病性强,肉质细腻,品质优,有玫瑰香味[6];在黑龙江表现成熟期较早,品质优良,结果性、抗病性较好[7];在云南元谋表现极早熟,结果枝率高,可溶性固形物含量高,有玫瑰香味[8],但自然生长的果粒小、果粒软。
‘巨玫瑰’在浙东沿海地区的栽培表现与‘贵妃玫瑰’相同;在甘肃河西设施栽培表现优异,适应性好,更宜于设施促早栽培[9];在云南六盘水表现果粒大,品质优,株产高,有浓郁的玫瑰香味[10];在上海和天津管理适当也有不错的表现[11-12]。
‘醉金香’在天津表现风味甜,成活率高,抗病性强,但成熟后易掉粒,不耐贮运[13];在黔东南地区综合性状表现较好,可作为特色品种适度推广种植[14];在新疆奎屯地区表现品质上等,树势强,抗病性较强[15]。因此,为了进一步丰富甘肃葡萄品种结构,对引进的4个玫瑰香味葡萄及甘肃省农科院林果所自选的‘醉人香’,从物候期、生长结果习性、果实经济性状及抗病性进行观察鉴定,找到适宜当地种植的品种,满足市场多元化需求,提高果农收益,促进当地葡萄产业可持续发展。
引进的4个品种分别为:‘贵妃玫瑰’‘爱神玫瑰’‘巨玫瑰’‘醉金香’,及本所自选品种‘醉人香’。2011年4月露地定植于兰州安宁区甘肃省农科院葡萄资源圃。试验地概况详见文献[16]。
供试的5个品种均采用独龙干棚架整形修剪,株行距为1 m×3 m,每个品种定植20株,南北行向,常规管理。试验于2012—2015年进行,每年4—11月,每个品种随机选取10株生长正常的植株进行调查,并采用田间观察和室内测试分析相结合的方法。
1.2.1 田间测定项目
参照《葡萄种质资源描述规范和数据标准》[17]调查各品种的植物学性状、物候期,以及萌芽率、结果枝率和抗病性等指标。在6—9月葡萄病害的高发期,主要调查葡萄霜霉病和白粉病的发生情况。
1.2.2 室内测定项目
果实成熟后,每个品种随机摘取10穗果,调查果实经济性状,包括果粒的形状、大小、质量,穗质量、紧密度等;可溶性固形物含量用电子数显测糖仪测定;可滴定酸测定采用酸碱滴定法[18]。
从表1可以看出,5个供试品种在兰州安宁区的物候期表现出一定的差异,各葡萄品种的萌芽期主要集中在4月下旬。‘贵妃玫瑰’品种最早开始萌芽,为4月22日;其次是‘醉人香’‘巨玫瑰’‘醉金香’;‘爱神玫瑰’萌芽较晚为4月25日。始花期以‘醉人香’品种最早,为5月28日;‘阳光玫瑰’品种最晚,为6月4日。果实转色最早的品种为‘贵妃玫瑰’和‘爱神玫瑰’,最晚的为‘醉人香’。浆果的成熟期因品种而异,成熟最晚的品种为‘醉人香’,在9月下旬;成熟期最早的两个品种‘贵妃玫瑰’和‘爱神玫瑰’,分别为8月15日和8月20日;接近8月底成熟的品种有‘巨玫瑰’和‘醉金香’。所有品种的落叶期集中在10月下旬。
表1 五个玫瑰香味葡萄露地栽培物候期Table 1 The phenological period of five rose fragrance grapes in field 月/日
由表2可以看出,5个供试葡萄品种的萌芽率存在一定的差异,以‘醉人香’和‘爱神玫瑰’萌芽率最高,达到了80%以上,分别为85.7%、80%;其次为‘巨玫瑰’,为75%;‘醉金香’的萌芽率最低,为65%。每个品种的结果部位都在第3节及以上。结果系数以‘醉人香’最高,为2.0;最低是‘醉金香’,为1.0;其它3个品种的结果系数比较接近,在1.4~1.6。各品种结果枝率差异比较明显,以‘醉人香’和‘巨玫瑰’最高,达到100%;其次是‘爱神玫瑰’,为90%;‘贵妃玫瑰’最低,为78.9%。在相同的管理条件下,‘醉人香’株产最高,为7.8 kg;其次是‘贵妃玫瑰’‘爱神玫瑰’的株产最低为4.9 kg。
从表3可以看出,5个玫瑰香味浓郁的品种中,黄绿色品种有两个,分别为‘贵妃玫瑰’和‘醉金香’;‘醉人香’品种颜色较特殊,为淡玫瑰红;‘巨玫瑰’品种的颜色较常见,为紫红色;‘爱神玫瑰’颜色最深,在兰州露地栽培常为蓝黑色。5个品种果穗整齐,但紧密程度表现不一,‘醉金香’果穗松,‘醉人香’‘巨玫瑰’果穗紧密度较适中,‘贵妃玫瑰’果穗极紧,需要进行疏果管理。有两个品种果穗较大,穗质量超过500 g的品种有‘贵妃玫瑰’‘爱神玫瑰’。果粒大,单粒质量超过8.0 g的品种有‘贵妃玫瑰’‘醉人香’;由于‘爱神玫瑰’为无核品种,其自然粒质量为4.3 g,这在众多无核葡萄中属于比较大的。5个品种中可溶性固形物含量最高的是‘醉人香’,为20.9%;其次是‘爱神玫瑰’和‘巨玫瑰’的可溶性固形物比较接近,分别为18.6%和18.5%,‘贵妃玫瑰’可溶性固形物含量最低为17.5%。5个品种的可滴定酸含量介于0.56%~0.67%,‘醉金香’的含量最高0.67%,‘爱神玫瑰’含量最低0.56%,其余在0.59%~0.65%。固酸比最高的品种为‘醉人香’33.7,其次为‘爱神玫瑰’33.2,‘醉金香’固酸比最低26.4。5个品种除‘爱神玫瑰’无核外,其余4个品种均有核。
表2 五个玫瑰香味葡萄露地栽培结果习性Table 2 The fruiting characteristic of five rose fragrance grapes in field
表3 五个玫瑰香味葡萄露地栽培果实性状调查表Table 3 Fruit characteristics of five rose fragrance grapes in field
表4 五个玫瑰香味葡萄露地栽培植物学性状记载表Table 4 Botanical characteristics of five rose fragrance grapes in field
从表4可以看出,不同葡萄品种间的形态特征有相同点,也有不同之处,这与它们属于不同种类有关。5个品种均表现生长势强,其中‘贵妃玫瑰’和‘爱神玫瑰’属于欧亚种,其他3个品种属于欧美杂交种。因此在叶片大少、颜色和厚度方面,以及新梢颜色、绒毛等特征也表现出各自的特点。‘贵妃玫瑰’嫩梢颜色为绿色、绒毛稀,一年生成熟枝条黄褐色,并有褐色细条纹;幼叶黄绿色、较薄、有光泽,成龄叶中等大、心脏形、5裂,叶面呈网状皱,叶背无绒毛,锯齿钝;叶柄洼开张,U形;‘爱神玫瑰’的形态特性与‘贵妃玫瑰’有很多相似之处,不同点表现在嫩梢颜色为绿带红条带,一年生成熟枝条红褐色,成熟叶上裂刻深,锯齿锐,叶柄洼开张V形。欧美杂交种‘巨玫瑰’嫩梢绿色、绒毛密,一年生枝条红褐色,并有褐色细条纹;幼叶酒红色、厚、有光泽,叶背绒毛密;成龄叶片大、心脏形、中等厚,5裂,叶背绒毛中等密,锯齿大、锐,叶柄洼闭合、V形。‘醉人香’‘醉金香’的形态特征与‘巨玫瑰’有相似之处,不同点是‘醉人香’葡萄幼叶没有光泽,且叶面、叶背均有浓密绒毛,成龄叶裂刻深,叶背绒毛密,叶柄洼开张、U形;‘醉金香’葡萄嫩梢绒毛疏,成龄叶裂刻上深下浅,叶背绒毛密,叶柄洼闭合、V形。
在病害调查中,重点调查5个品种对霜霉病和白粉病的抗病性。欧美杂交种和欧亚种之间存在明显差别,欧美杂交种葡萄‘醉人香’‘巨玫瑰’和‘醉金香’对霜霉病和白粉病的抗性都很强,只要管理得当,一般不会侵染这两种病害;欧亚种葡萄‘贵妃玫瑰’和‘爱神玫瑰’在同等管理条件下,对霜霉病抗性较强,在果实成熟至采摘后,若遇连阴雨天气,在葡萄叶片及未成熟枝条上容易感染白粉病,需加强防控。
通过连续5年的栽培观察,结合兰州地区的生态条件,综合分析5个玫瑰香味葡萄品种可以得出:
(1)‘贵妃玫瑰’葡萄是一个早熟的黄绿色品种,丰产、稳产,果实完熟后果皮为黄色。果穗整齐,果粒大,香味浓郁,品质佳,在甘肃的天水市麦积区引种试栽表现良好[1];‘贵妃玫瑰’葡萄果穗紧,有时会因果粒挤压而导致裂果或成熟不一致现象发生,因此需要加强花果管理,及时疏花疏果。但遇雨不会发生裂果现象,这与尹玲等[4]在桂南地区及郑秋灵等[3]在烟台地区的引种表现有所不同。
(2)‘爱神玫瑰’葡萄是一个具有浓郁玫瑰香味的无核品种,口感好,但在兰州栽培出现小青粒现象,需要加强果穗管理方能获得较好的商品性;与在湖北、黑龙江及云南的引种表现“果穗整齐,果粒大小一致”有所不同[5-7]。
(3)‘醉人香’葡萄品种抗病性强,果粒大,汁液多,是一个具有玫瑰香、草莓香兼具的混合型香味葡萄品种[19],品质佳,很受消费者青睐;但‘醉人香’有生理落花落果现象,且成熟后容易掉粒,不耐贮运,适合观光采摘和当地消费。
(4)‘巨玫瑰’葡萄香味浓郁,口感好,挂果期长,同时在甘肃河西走廊设施栽培中表现良好[9]。‘巨玫瑰’在兰州及周边栽培适应性好,抗病性强,与宋福兵等[10]引种表现“抗病性较差,易感白粉病,且易裂果”有明显差异。
(5)‘醉金香’葡萄是一个黄绿色品种,果实颜色美观,香味浓郁,但在兰州栽培有生理落花落果现象,且果穗疏散不紧凑,产量低,与张娜、何伟得出的“综合性状良好,丰产稳产”有所差异[11,14]。
综上所述,同一个品种在不同地区的引种表现有明显差异。依据这5个品种在兰州及周边地区的栽培表现可以得出,‘贵妃玫瑰’‘爱神玫瑰’及‘巨玫瑰’可以推广种植;‘醉人香’品种只能作为采摘或现销品种搭配种植;‘醉金香’也可作为搭配品种小面积种植。同时,这几个品种在栽培管理的过程中,均需要加强花果管理,才能更好的提高葡萄果实的商品性。