第十届中国白酒T9峰会达成9项共识

2021年4月23日，以“开新篇 布新局 行致远”为主题的“第10届中国白酒T9峰会”在宜宾隆重召开，峰会由中国酒业协会主办，五粮液集团承办。 T9企业领导围绕会议主题展开探讨，就中国白酒产业面临的形势与责任、开启中国白酒产业“十四五”新篇、布好中国白酒产业“十四五”新局、创领产业行稳致远等方面深入交换观点。

会议一致认为，“十四五”的重要标志就是中国白酒产业发展已进入“名酒引领产业发展的时刻”。名酒品牌、名酒品质、名酒产区必将引领中国白酒产业“十四五”发展。消费升级助推品质升级，市场营销变革，科技创新提速。这些都为十四五产业发展奠定了非常好的基础。但是，产业热点、产业结构调整、饮料酒市场宽度竞争加剧、品类竞争等，致使产业调整诱发因素增多。名酒企业必须强化互信合作、共担责任才是产业发展的永续动能。携手共建、共享中国白酒高质量发展的良好生态。每一个名酒都应该成为唱响品类、唱热品类的榜样，让品类唱热成为产业良性竞争的正能量。名酒企业有更大责任、更大使命引领中国白酒产业走向新时代。峰会达成九项共识。

一、名酒企业要带领产业开品质新篇。

担当产业品质升级的典范，以传承坚守品质，以创新提升品质，以时间优化品质，以文化牢固品质，以服务誉美品质。以时间表达品质是建立与消费者沟通的重要方式，大力支持陈年酒、年份酒标准体系完善。名酒企业应该做品类、品质清晰化表达的典范。品质清晰化表达，必须通过构建品质等级标准体系来实现。敬畏消费者是永远的态度，品质不断升级才是消费者选择的理由。大力支持中国白酒酒庄创新发展，以新的商业模式，新的标准体系表达中国白酒的品质和价值。

二、名酒企业要带领产业开消费新篇。

全面提升名优酒类产品的比例，创造丰富多彩的美酒消费场景，让美酒融入日新月异的美好生活。紧紧抓住消费升级和消费能力逐步提升的契机，以品质消费助力品质升级和市场升级。创新营销模式，推进数字化转型。创新消费体验、拓展沉浸式体验消费场景，推进产业链协同和酒旅融合。

三、名酒企业要带领产业开服务新篇。

美酒科普服务已经是迫在眉睫，让国人真正了解中国白酒的科技价值和文化价值，树立起我们的文化自信和科技自信。名酒之根就是消费者的喜爱，要以敬畏之心对待消费者。创新职业教育，推进新职业研发。助力科普营销成为主流，以品鉴教育服务市场，以体验中心、名酒书院推广美酒科普。

四、名酒企业要带领产业布好新局。

发挥名酒引领产业发展的重要作用，引领酒类市场进入良性发展新阶段，引领标准体系的全面升级，引领产业人才体系全面升级，引领产业知识产权保护能力，引领产业践行社会责任，引领产业走生态优先、绿色酿造之路。联合主办中国国际酒业博览会，打造成为世界顶级会展，引领世界酒业发展。汇聚全球顶级品牌，展示酒业成果、新品、发展方向。强化国际交流与合作。

五、名酒企业要做产区新局的核心支撑。

名酒企业要引领名酒产区，酒类产业链高质量发展。引领产业打造世界级产业集群。进一步深化产业集群发展和集约化发展，合理布局产业结构。名酒企业是产区的核心支撑，是产业链价值的核心支撑。让产区以酒为轴的酒经济，呈现出新的经济增长动能。实现一瓶酒的产业链价值再造。名酒企业要践行好酒是种出来的，积极培育酿酒专用粮基地建设。

六、名酒企业要做优质产能的核心支撑。

增量不能成为存量价值的下行压力，而应成为存量价值的上升动力。名酒企业要以质能提升为核心，量能提升为质能提升作保障。以技术创新提升酿造，以时间投入提升品质，加快完善优质酒产能储备，有效解决供需矛盾，以优能、优品支撑产业高质量发展。

七、名酒企业一定是中国白酒传统酿造的坚守者。

传统酿酒产业必须尊重传统，敬畏传统，坚守传统，精心培育传统酿造技艺人才。坚持中国白酒酿造初心，敬畏天地，敬畏五谷，敬畏时间，敬畏先贤，敬畏消费者。

八、名酒企业一定是技术创新提升中国白酒科技价值的引领者。

明确技术创新是产业实现高质量发展的永恒动力，明确产业风味和健康双导向、自然生态和微生态双导向。创立产学研协相结合的技术创新和合作共建的分享体系，强化自然生态，酿酒微生态体系研究。全面提升名酒风味个性化酿造水平。全面提升中国白酒技术创新体系，引领中国白酒品质升级。唯有持续创新，产业才能行稳致远。

九、文化是产业价值提升的永恒动能。

文化的力量支撑中国酒业从远古走到今天，文化会持续支撑中国酒产业走向未来。中国酿酒人唯有传承、保护好我们悠久灿烂的酒文化，唯有弘扬和创新好美好生活向往的美酒新文化，才是不负使命，打造既传承传统又蕴含现代生机的中国酒文化表达体系。全力打造世界酒文化IP，汇聚世界酒文化精髓，让美好生活情趣、生活艺术、生活态度、价值观认同融入美酒文化体系。美酒酿造的进步为生物发酵科技贡献智慧，为食品风味科学贡献智慧，为生命健康贡献智慧。唯有酒文化不断进步，才能使美酒产业走向更远的未来。

新篇以开，新局以布，我们只有携手向着未来前行，产业凝聚共识才能形成合力。让我们在“十四五”期间敢于胜出，共同创造中国酒业美好的未来。