“双一流”高校研究生走红成“锅巴镇长”延期毕业把论文写在大地上

张香梅

“读完大学回农村丢人吗？”这个问题至今仍是很多大学生的困扰。长期以来，“从农村走出去”成为广大学子求学的梦想。而如今，大批青年群体开始主动回流乡村，大学生正在成为乡村振兴的重要力量。

最近，为研发彩色马铃薯锅巴申请延期毕业，西北农林科技大学的在读研究生杜好田受到全国各地的关注。由此，杜好田的故事多次冲上热搜，受到千万网友的点赞，他用实际行动给出了“大学生回乡建设农村不丢人”的答案。

对于杜好田而言，突然的意外走红至今仍让他觉得不真实，真正能够确切感受到的则是“彩色马铃薯锅巴”的迅速脱销，电话不断地打进来。杜好田感受到，农产品竟然可以有如此大的魅力。挂职陕西汉中镇巴县兴隆镇科技副镇长的杜好田，也因为这次的走红被称为“锅巴镇长”。

之所以受到如此大的关注，在杜好田看来，这其实代表了社会对于大学生的一种期待，特别是学农学的大学生，应该为农村发展做一些事情，把论文写在大地上。生长于河南新乡封丘一户农家的杜好田说：“我们农村娃如果都不愿意回乡建设农村的话，为什么要指望别人建设它？”

研究生成为“锅巴镇长”意外走红

4月末的陕西汉中，因为一场雨的到来，树木更加葱郁， “西北小江南”的特点越发显现出来了。从汉中市到镇巴县兴隆镇的山路也因为雨水的到来，更加难走，甚至有一条道路因为滑坡不得不暂时封锁。

山路的崎岖没有阻挡“杜好田”这个名字传到汉中，乃至全国各地。汉中市的出租车司机也听说了，那个研发锅巴的副镇长是个“双一流”大学还没毕业的研究生。“了不起。”

此時，距离杜好田申请延期毕业已经过去了将近一年，彩色马铃薯锅巴也已售卖了两年多，“最近非常意外地订单爆了”。

从4月初开始，兴隆镇的彩色马铃薯锅巴工厂，一直保持满负荷生产状态。负责打包的几十个工人紧张地忙碌着，连兴隆镇邮局的局长都上阵帮忙了。随着杜好田的走红，他研发的彩色马铃薯订单量暴涨，订货的电话不停地打进来。4月20日左右，两个小时内锅巴的订单就突破了1.3万单，创下了一天42万的销售额。村民种植的彩色马铃薯终于不再愁出路了。

如果时光追溯到2018年10月，杜好田刚与镇巴县结缘的时候，这一切都显得那么不真实。今年28岁的他于2017年考入西北农林科技大学读研，学习水土保持。2018年，西北农林科技大学的研究生助力团第一次到兴隆镇做帮扶，杜好田当时并不在列。

2018年10月，兴隆镇的彩色马铃薯收获以后，虽然品种好价格低，但因为交通不便，出现了滞销问题。当地又多是阴雨天气，百姓眼睁睁看着土豆就要坏掉，甚至不得不拿去喂猪。

那时挂职镇巴县兴隆镇科技副镇长的孙金秋向杜好田求助，在此之前，杜好田从未去过镇巴县这座连火车站都没有修建的山区小县城，更没有听说过镇巴县的兴隆镇。

得知情况的杜好田，想凭借自己和同学们的力量，帮忙推广一下，就自己买了一吨彩色马铃薯， “但这并不能快速从根本上解决土豆滞销的问题”。杜好田就跟同学们计划着，能不能将彩色马铃薯二次加工，转换成保质期更长的食品。

做过很多次尝试，也经历了数起波折，杜好田打算把土豆做成薯片。好不容易找到的一家食品加工厂愿意帮助他们，却没有专门切土豆的刀片。“购买刀片不仅周期长，还要花费三四万块钱的费用，但我们并没有这个钱。当时就觉得可能没希望了，可还是想再坚持一下，就跟工厂说只要是产品就行。”杜好田说，后来工厂的生产负责人建议他们做成锅巴。

听到有了可能的解决办法，杜好田当即回学校找了辆三轮车，拉了几百斤到工厂。第二天土豆锅巴就做出来了，虽然稍微有点瑕疵，但因为是彩色马铃薯做出来的，色泽和口感出乎意料的好。锅巴做出来以后，杜好田开始在学校做宣传，通过找同学、老师和身边的朋友试尝。然后根据反馈和工厂交流调整配方，迭代了好几次，调整差不多之后，开始进行试卖推广。

彩色马铃薯锅巴的第一次试卖是在西北农林科大学校内进行的， “当天中午不到一个小时就买了1万多块，很惊讶又很开心，没想到这么火爆”。杜好田说，兴隆镇的村民知道了这个消息，拿到锅巴也觉得不错，大家一起帮着卖，彩色马铃薯的滞销问题就解决了。

杜好田想起最开始与镇巴县、彩色马铃薯的结缘，所有经历过的波折和困难如今都有了回报。

科技副镇长为研发锅巴申请延期毕业

杜好田说，自己是幸运的，一路上都有贵人相助。可这一路走来，并非一帆风顺。

西北农林科技大学距离兴隆镇近400公里，每次从学校到镇上，要先乘车到西安，然后坐高铁到汉中，再坐汽车到镇巴县城，再从县城到镇上，一路上要花费七八个小时的时间，单是山路就要走两个半小时。这条路，杜好田一年要走十几次。

最初镇上引进彩色马铃薯的时候，很多人都是观望的态度。村民们不知道这东西的产能和市场需求，不敢轻易尝试，只有当地的两个种植大户抱着试试的态度选择了件随。

之后彩色马铃薯出现了滞销，杜好田知道一定要解决滞销的问题，才能不辜负村民的信任，才能提高种植的积极性。

彩色马铃薯锅巴生产出来了，滞销的问题解决了。当时开始筹备建厂、购买设备，大家又有了新的担心：“杜好田研究生就要毕业了，我们建了厂子他走了怎么办？”为了让村民们放心，杜好田把自己的积蓄投进厂子，成了股东， “我想让大家相信，我会跟他们一起走下去”。

厂子建好以后，销售和推广都遇到了难题。本该2020年7月毕业的杜好田为了能让厂子正常运转起来，向导师申请了延期毕业。“延期毕业其实对我来说风险挺大的，同届的同学都毕业工作了，各方面收人都不错，我就有点脱轨的感觉。”杜好田说，导师虽然最初不建议他延期毕业，但还是尊重了他的选择。

加入学校研究生助力团以后，杜好田成了兴隆镇的“科技副镇长”。“其实是虚职，主要是起联络员的作用，我们对当地进行调研，将建设性意见形成报告提交给当地相关部门。”杜好田做科技副镇长每个月有4000元的收入（学校补贴2000元，镇上补贴2000元），这些钱基本都投在了当地。

苦心人，天不负。彩色马铃薯锅巴爆单以后，杜好田意识到苦心经营的品牌被看到了，“内心的成就感更让我坚信当初的选择是对的”。

更让杜好田骄傲的是，有一次他到镇巴县，当地村民非常自信地向他介绍家乡特产，推荐的就是彩色马铃薯锅巴。而那位村民并不知道杜好田就是锅巴的首创者。“那—刻的开心是无法言说的，是被当地时民认可的喜悦和感动。”

彩色马铃薯锅巴和杜好田—起“火”了，工厂正常运转以后，订单也不缺了，今年，杜好田已经写好了毕业论文，正在修改阶段，“锅巴镇长”准备毕业了。可是有很多网友说，杜好田早已经将一篇优秀的毕业论文写在了大地上。

农村娃更应该回到农村建设它

杜好田对农村的感情，缘于他也是一个“农村娃”。

杜好田生长于河南新乡封丘县的一个村子里，家里有几亩地，爷爷给他取了“杜好田”这个名字，希望好田好地，能种好庄稼给家里带来丰收。

巧合的是，杜好田考上大学，选的也是农学相关的专业。杜好田的妈妈至今还能记得，孩子拿到录取通知书去县城办理助学贷款，银行的人看到录取专业替他惋惜：“可惜了，咱农村人好不容易考上大学，又要学种地。”

杜好田却从未隐藏自己农村人的身份，趁着暑假去工地搬砖、到北京给人安装空调;大学利用课余时间靠刷碗、送外卖勤工俭学，人送称号“外卖小王子”。

大四那年發生了一件事情，老师关注到杜好田的情况，将好心人的5000元资助金给了他。不久后，杜好田攒够了钱，希望能通过老师把钱还给爱心人士，得到的情况是捐钱的好心人来自上海，是匿名的。杜好田那一刻意识到，爱心不是为了回报的，而是为了传递下去。

杜好田说，他能够顺利地读研，这一路都有好人帮助，特别是河南老乡，“我的每一个关键性的成长，都有河南人的出现”。因此，当同学求助他镇巴县彩色马铃薯出现滞销时，他毫不犹豫地伸出了援手。

对于儿子的选择，杜好田的父母既不支持，也不反对，更多的是尊重。4月26日是杜好田28岁的生日，父母开车从河南老家赶到兴隆镇，想要给儿子庆祝生日。哪料想，26日当天11点多到达兴隆镇的父母，看到杜好田电话不断，接连地有人找他，几个人在一家面馆吃了面条，下午不到2点钟父母就开车离开了。“我们不想让孩子分心，现在锅巴销量那么好，我们不能耽误孩子干工作。”杜好田的爸爸说。但是看到两个多小时的山路上偶有石块落下，杜爸爸还是藏不住自己的担心，“这交通确实不方便，来一趟山里太难了”。

杜好田有自己的想法，他对于农村和兴隆镇的感情，已经足以让他继续为这片土地上挥洒汗水了。至于当初那些“农村娃辛辛苦苦考上大学不应该回农村”的看法，杜好田已经不在意了，他用实际行动给出了答案，更何况， “如果我们农村娃都不愿意回农村建设家乡，又怎么指着城里娃去服务农村，谁还会去建设它？”

“代表了社会对大学生群体的一种期待”

至今，杜好田仍对自己的走红感到不真实，对“锅巴镇长”的称号更是意外。但他意识到，网友对他的关注和称赞，更多的是社会对农村农业的关注，也代表了社会对于大学生群体的一种期待：他们希望我们能利用所学切切实实地做实事， “人们对大学生回农村建设家乡的偏见也慢慢消失了”。

虽然杜好田的走红代表了群众呼声，但在他看来，这也在一定程度上暴露了时代和社会的问题，高校培养人才方面要结合需求，更应该指导学生走出校园接受检验。几年的农村工作经验也让杜好田明白，农村娃回乡建设家乡固然有必要，但不是刚毕业的大学生单凭一腔热情就能做好事，农村更需要的是那些有资金、有资源、有经验的一部分人，“这样的人有预判和风险意识，更容易成事”。

突然受到大量的关注，杜好田受宠若惊的同时，也时常告诫自己不能迷失本心。

前几日，他也关注到一则新闻：90后硕士村主任，上任两年因贪污沦为阶下囚。“90后硕士研究生、村委会主任、阶下囚”，人们虽然很难将这三个身份联系到一个人身上，但这样的事情却真实发生了。

毕业于福建农林大学农村区域发展规划专业的硕士研究生叶某，上学期间多次参加“三下乡”社会实践活动，回乡调研，甚至在2018年毕业后义无反顾地回到农村建设家乡，当年当选为富竹村村委会主任，一时间成为全县最年轻、学历最高的“明星村长”。

然而，现实中叶某最终没能坚守初心。他垄断村内工程资源，收取好处费，将不当收入装进了自己的口袋。涉嫌受贿21.58万元的叶某最终没能逃过群众和纪检委的监督，等待他的是法律的制裁。

杜好田为叶某的遭遇感到唏嘘，也更加意识到在农村工作的不易。杜好田知道自己不能辜负村民和社会的信任，要时刻牢记坚守初心。

彩色马铃薯锅巴销量暴涨以后，杜好田意识到要抓住这次机遇，让更多的人关注到镇巴县和兴隆镇，借这个机会让当地的好东西都能走出去。

“当然这绝非我个人的力量，乡村振兴还需要更多的人才、更多的科研院校、更多的专家教授。只有更多的力量注入其中，这件事才能做成。”杜好田说，一个人的力量太有限了，团队的力量是无穷的， “就像是一个小火苗，需要无数的星星之火去燃起燎原之势。”

记者离开兴隆镇以后，杜好田又去了茶山上，满山的茶树长势喜人，他在朋友圈配图写道：“这就是我挂职的地方”，言语中充满了骄傲。正如杜好田此前所说：“难道当一个科学家就有梦想，做一个农民就没有梦想了吗？”