河北唐山丰南区茄果类蔬菜土肥管理技术与病虫害防治

费志平

（河北省唐山市丰南区农业农村局，河北 唐山 063300）

唐山市丰南区把蔬菜产业作为发展现代农业和促进农民增收致富的强势产业，按照“建基地、树品牌、促规模”的发展思路，积极转变农业发展方式，不断推动蔬菜产业发展。目前，唐山市丰南区全区蔬菜播种面积14 万亩，产量60 万吨。该区西部王兰庄镇、东田庄乡、南孙庄乡、唐坊镇是传统的辣椒产地；东部钱营镇、大新庄镇是番茄产地。

一、茄果类蔬菜的共同特点

茄果类蔬菜对土壤要求高，需含有丰富的有机质，并且通气性良好，还需具有完善的排灌设施[1]。茄果类蔬菜花芽分化都是在苗床上进行，育苗土不但要有丰富的氮、磷、钾等养分，还要适当追加微量元素。切忌在苗床的底肥中施用过多氮肥，易出现高脚苗。茄果类蔬菜对钾、钙、镁等营养元素的需求量多，果实采收期易出现这3 种营养元素的缺乏症状。西红柿和辣椒缺钙会导致脐腐病；西红柿叶片缺镁会黄化，导致光合作用减弱。茄果类蔬菜的采收期长、产量高、连续坐果能力强，随着分批采收，土壤养分不断减少，要边采收、边供给养分，否则植株易出现早衰，导致采收期缩短，产量和品质下降。

二、茄果类蔬菜的需肥规律

如表1 所示，茄果类蔬菜所需的大量元素按需求量的多少排序是钾＞氮＞磷，对钙、镁、硼等中微量元素的需求也较多。

表1 生产1000 kg 商品蔬菜所需的养分量（单位：kg）

三、茄果类蔬菜施肥技术

茄果类蔬菜的施肥原则是：施足基肥，早施提苗肥，巧施花肥，重施坐果肥和盛果肥，合理进行根外追肥。

1、基肥

茄果类蔬菜对土壤要求较高，要重视基肥的施用。基肥可培肥地力，改善土壤物理性状，疏松土壤，利于微生物活动，保证苗期养分供给，促进根系发育，为培育壮苗创造良好的土壤环境，同时也为作物中后期生长供给一定养分[2]。

俗话说“三追不如一底”，茄果类蔬菜产量较高，基肥需施足优质有机肥，增加土壤的有益微生物，补充中微量元素，改良酸化土壤。一般大棚茄果类蔬菜基肥亩用量为腐熟有机肥3000 kg左右，高氮高钾型复合肥40～60 kg 左右，禾丰康田生物有机肥（或禾丰优土生物有机肥）60～80 kg，施利康5～10 kg，禾丰颗粒硼400～500g，禾丰颗粒锌150～30 g，富泰威颗粒钙1～2 kg，酸化土壤可酌情加入富泰威钙粉40～60 kg。

2、追肥

（1）土壤追肥

茄果类蔬菜定植后，每亩可用宜冲旺3～5 L+海绿素200～400 mL+冲动生根剂1 L 灌根，至少3 次，可有效预防土传病害，提高植株抗性。植株陆续开花时，每亩可用富泰威通用型水溶肥5～10 kg 或宜冲旺/冲动平衡型5～10 L+海绿素200～400 mL 冲施，15 天左右冲一回。进入结果盛期及膨果关键期，每亩可用富泰威高钾型或高钙型水溶肥5～10 kg，或冲动高钾型冲施5～10 L，每隔10 天左右冲施1 次。

（2）叶面追肥

叶面追肥见效快，省工省肥，不受土壤固定和根系吸收功能影响，能及时改善果蔬的缺素症，促进叶片生长、延长叶片功能期、提高光合效率。第一穗果现花蕾时，可叶面喷施禾丰锌3000倍+禾丰硼1000 倍，每隔7～10 天喷1 次，喷施2～3 次。第一茬座果期可叶面喷施果蔬钙肥1000 倍+磷钾动力800 倍，10～15 天1 次，喷施4～5 次。

四、茄果类蔬菜的生理性病害及其防治措施

生理性病害是指植株在生长发育中由于缺少某些营养元素、受不良环境条件影响或栽培管理不当，导致生理障碍，引起的异常生长现象。茄果类生理性病害在设施栽培中发生较为普遍，并且能诱发侵染性病害，严重影响果实产量和品质。

1、脐腐病

脐腐病又称蒂腐病、顶腐病，是番茄、辣椒常见的生理性病害之一，设施栽培、露地栽培均有发生，其中设施栽培发生更严重。发病严重时常造成果实黑斑、腐烂，直接影响产量和品质。连续高温会加重脐腐病的发生。干旱条件下供水不足或忽旱忽湿，会使作物根系吸水受阻，果脐部水分被叶片夺走，导致果肉坏死，形成脐腐。缺乏钙元素也会引发脐腐病。

防治措施。地膜覆盖可以保持土壤水分相对稳定，防止土壤忽干忽湿；砂性较强土壤需多施腐熟有机肥，避免一次性大量施用铵态氮肥和钾肥；定植前每亩基施富泰威特贝钙40～60 kg，可改良土壤、补充钙元素；幼果期至成熟期，叶面喷施果蔬钙肥1000 倍，连续喷施3～5 次。

2、畸形果

畸形果也称变形果，各地均有发生，多出现在大果型品种上，尤以设施栽培的番茄发生较多，果实凹凸不平，形状奇特，商品性差。幼苗期第1～3 花序形成时，连续3～5 天受6～8℃低温影响，尤其是夜温低、花芽发育不良，易形成穿孔果。蘸花时，2，4-D等激素使用浓度过高，或蘸花后在花朵尖端残留过多，易导致子房发育畸形，形成尖顶果、指突果。苗龄过大，低温或干旱持续时间长，幼苗生长受抑制，花器易木栓化，定植后肥水充足，易形成疤果或种子外露。施用氮、磷肥过量或缺钙、缺硼时，易形成菊形果。

防治措施。幼苗花芽分化期，即第一、第二花序上的花芽发育阶段，确保夜温在12～16℃，白天温度在25～28℃，利于花芽分化。最低温高于10℃时再定植，定植过早、夜温过低会阻碍根系正常吸收硼、钙。蘸花时要严格控制激素浓度，2，4-D以10～15 mg/kg 为宜，可加入少量红墨水以防止重复蘸花。定植苗龄以60～70 天为宜，节间要短。避免偏施氮肥，适当增施磷钾肥，补充钙、硼肥。

3、裂果

裂果是番茄和茄子比较常见的生理性病害，多发生于夏秋季的保护地栽培。果实开裂后严重影响外观及商品品质，损失可达总产量的20%。茄子裂果保护地发生较多，露地条件下主要发生在门茄坐果期。

防治措施。选择抗裂性强、枝叶繁茂的品种。增施有机肥，改善土壤结构，提高保水能力，使根系健壮生长。合理浇水，防止久旱后浇水过多，雨后及时排水。花期叶喷禾丰硼/丰利惠硼1000 倍液，结果期叶喷果蔬钙肥1000 倍液，喷施3～5 次，可增加果皮韧性。

四、茄果类主要病虫害及防治措施

提高茄果类蔬菜的果实品质，病虫害防治是关键技术之一。应坚持“预防为主，综合防治”“治早、治小、治了”的原则，提高果实外观品质及商品价值。病虫害以预防为主，从定植后可选用喷克、科博作为保护型杀菌剂，预防早疫病。11 月重点预防灰霉病，可选用果必佳、腐美利、凯泽交替使用。3 月开始防治叶霉病，可用赞米尔+明赛。虫害可防治科选用清灭、毒死蜱或氯氰毒死蜱。

1、茄果类主要病虫害

茄果类生产中根腐病、青枯病、立枯病、猝倒病、疫病等病害导致的病状，农民通常称为死棵烂苗，在连作重茬地区尤其严重。作物出现死棵烂苗由多种复杂因素综合作用造成[3]。

2、防治措施

选择良种，培育壮苗。改良土壤、增施有机肥，可基施富泰威特贝钙60～100 kg+禾丰康田/禾丰优土生物有机肥60～80 kg。增加土壤中的有益微生物。根据土壤测定结果合理施肥，适当减少施用大量元素肥料，增施有机肥和中微量元素，多施用含腐殖酸、海藻酸的水溶肥料，如宜冲旺、冲动等。加强管理，降低棚内温湿度，防止大棚积水。发现死棵时，要分清病害种类，及时用药剂灌根，防止病害蔓延。

五、结论

茄果类蔬菜的典型代表有番茄、辣椒、茄子等，是以育苗为主、陆续生长结果的蔬菜，生长期较长，生育期需大量肥料，合理施肥是茄果类蔬菜优质高产的重要措施。提高茄果类蔬菜的果实品质，病虫害防治是关键技术措施之一，应坚持“预防为主，综合防治”，提高果实外观品质及商品价值。