大樱桃晚霜冻害预防与补救

曹红霞 刘小媛 韩峪 孟创鸽 赵伟

近年来，陕西大樱桃种植面积年均增速150%～200%，目前已发展到56万亩，其中渭南市大樱桃面积13.5万亩，占全省总面积的24%以上，主要集中在澄城县、临渭区等地。澄城县是渭北地区最大的连片大樱桃栽植区，发展面积近8万亩，年产量近3万t，产值突破6亿元。

在大樱桃生产中，低温冻害、冰雹等自然灾害时有发生，其中以发生在花期或幼果期的晚霜冻害（倒春寒）危害最重，常常造成不可挽回的损失。2018年4月7日，澄城露地大樱桃遭遇花期晚霜冻害，花器受损严重，早熟品种幼果变黑脱落，当年减产30%。2020年4月24日，澄城产区再次遭遇罕见低温冻害天气，部分地区气温降至-3.5 ℃以下，最低温度出现在澄城赵庄，达-4.2 ℃，0 ℃以下低温持续时长达7小时，当时正值露地大樱桃幼果期，樱桃园受冻面积达2.3万亩，减产近60%，部分园地近乎绝收。

笔者认为，在正常管理前提下，应采取综合防范措施和积极补救措施，减轻春季晚霜（倒春寒）对大樱桃的危害，尽可能挽回经济损失。

1   预防措施

1）树干涂白。树干涂白是常用防冻方法，早春对大樱桃树干和主枝进行涂白处理（主干涂白范围是距离地面1 m以下部分，主枝则是基部向上0.3 m范围内），能有效减少树体对太阳能的吸收，使树体温度缓慢回升，推迟大樱桃萌芽和开花，避开冻害。涂白剂配方： 石硫合剂原液 0.5 份，食盐 0.5 份，生石灰3份，水10份，油脂适量。

2）树盘覆草。秋季将树盘用玉米秸秆、麦草、树叶和杂草等覆盖，既可保墒提温，又能阻隔冷空气入侵，对防止和减轻霜冻危害效果明显。

3）树体喷水。在霜冻前或霜冻始期向大樱桃树上喷水，利用水比热大，凝结过程中可以释放出大量热的特性减轻霜冻危害。注意，如果气温过低，不可喷水，因低温持续时间长，喷水易结冰，反而加重冻害。

4）灌水降地温。大樱桃开花前后及时收听收看天气预报，在寒流来临前浇水降低地温，使花期延迟2～3天，从而避开晚霜。

5）熏烟防寒。在晚霜来临当天凌晨2：00—3：00，在果园周围点燃湿柴草，少见明火多见烟，使果园上空被烟雾笼罩，保持到太阳升起，可减轻寒流对树体的伤害。

6）开启果园防冻（霜）风机。根据气象预警，安装有防冻（霜）风机的大樱桃园应提前开启装备，通过扰动果园近地面气流，将上方暖空气强制吹向下方，提高地面低温层的空气温度。

7）喷防冻剂。大樱桃萌芽至开花前后，晚霜来临前，喷施500～800 倍防冻液或一定倍数的植物生长调节剂，间隔 3～5天连喷 2～3 次，可提高树体抗寒性。

8）喷石灰水。大樱桃开花前25～30天，喷1%（质量分数）石灰水，可延迟开花3～5天，躲过晚霜。

2   补救措施

1）喷施调节剂。 对已经造成冻害的樱桃园，立即喷施800倍液植物细胞稳态膜天达-2116或6 000～8 000倍液天然芸薹素481+     1 500～2 000倍液益微，快速修复受损的细胞膜。

2）加强病虫防控。冻害会造成树干、树枝、树叶裂口，晚霜过后病菌极易通过裂口侵入，造成病虫流行。因此，要及时全园喷施杀菌杀虫剂（以杀菌剂为主，杀虫剂为辅），防控金龟子、蚜虫、花腐病、霉心病、黑点病、腐烂病等危害果实和花朵的病虫害。

3）加强水肥管理。对受冻害较轻的樱桃园，受伤的花器、幼果和嫩叶正处于恢复阶段，可及时喷施0.3%～0.5%尿素、0.2%～0.3%硼砂或其他叶面肥，促进花器官发育和机能恢复，促进授粉受精和开花坐果。加强根部追肥，刺激根部有益细菌繁殖，促进生根壮根。对冻害发生较重的樱桃园，应尽力采取各种方法灌溉，减轻冻害对树体生长造成的伤害，提高树体生理机能，增强树体抗性和树势恢复能力。

4）及时复剪。待受冻伤的花、果、枝、叶恢复稳定后，及时复剪。将冻伤严重不能自愈的枝叶残果剪掉，将影响光照的密挤枝、徒长枝疏除，旺梢摘心，以改善树体光照，节约树体养分，促进果实发育。

5）合理选留花果。花期遭遇冻害后，应立即停止疏花，以免造成坐果不足。待幼果稳定后，根据坐果率、冻害程度、幼果质量和树体长势一次性定果。对于冻害较重、有效花量不足的樱桃园，应充分保留和利用边花、晚花、弱花，以及腋花芽結果，采取人工授粉、放蜂授粉等方法保证未受冻的花充分授粉、顺利坐果。待幼果坐住后，根据整个果园的坐果量、果实分布等情况精细疏果，每个花序可保留2～3 个果，以弥补产量不足。注意选留果形端正、果个较大、发育正常的果，疏除弱小、畸形、冻害霜环果。

6）套种秋菜弥补损失。受灾严重的幼园，可趁墒套种红萝卜、白萝卜、白菜或甘蓝等秋季蔬菜，增加收入，弥补当年损失。

3   几点建议

1）关注气象信息。随着互联网技术在农业生产中的应用日益深入，政府部门以气象预报为主的农业灾害性天气预报预警机制也会日趋完善，生产者应积极利用网络、智能手机、各类新闻媒体，以及身边的各种行业组织，争取能够在第一时间收集到当地气象预警信息，从而及时应对。

2）加大设施防灾投入。如果经济条件允许，生产者应加大基础设施投入，比如建立大樱桃防寒、防雨棚，铺设遮阳网等，多措并举解决晚霜、阴雨、冰雹、高温等自然灾害对大樱桃生产管理的影响，确保生产效益。

3）参加农业保险。生产者应关注当地的农业保险，了解不同险种的投保投保方法、保障内容、赔偿机制以及是否有政府补贴等情况，针对自己的生产园选择合适的保险，以便在遭受霜冻、冰雹、大风等自然灾害时，能够得到一定的经济补偿，降低生产风险。