东莞广宁红花油茶产量及果实性状特征*

荣道军 柳 军 郭业先 杨绍伟梁金喜 张应中 唐旭晓 王明怀

（1.广东省樟木头林场，广东 东莞 523616；2.广东省森林培育与保护利用重点实验室/广东省林业科学研究院，广东 广州510520）

广宁红花油茶Camellia semiserrata，又名南山茶，集中分布在我国华南丘陵区，位于两广接壤的绥江、西江流域一带的低山丘陵[1]。广宁红花油茶树体高大，树形美观、花大艳红色，第一年12 月至翌年3 月盆状或杯状展开，果大，极具观赏价值，且观赏期长；广宁红花茶籽油品质优良、营养健康。因此，广宁红花油茶兼具经济、观赏和生态价值，市场潜力巨大。近年来，我国广大科技工作者对普通油茶进行了育苗、栽培、低效林改造系统研究，选育出一大批良种，探索了适宜各地的配套栽培技术[2-9]，对广宁红花油茶开展了花粉、含油率、果实性状、种质资源遗传变异、土壤等研究[10-15]。目前，尚鲜见连片成熟广宁红花油茶林分产量、果实等性状报道。

广东省樟木头林场清泉、五埂管护站现保存有一片1956—1958 年种植的广宁红花油茶林，面积约533 hm2，是已知我国保存面积最大的一片广宁红花油茶人工林，株行距4 m×4 m。林分现受广寄生Taxillus chinensis 严重危害，受寄生危害单株生长势弱，部分枝条枯死，林分开花、结果能力下降明显，观赏价值受影响大，为恢复广宁红花油茶林生长势，现正开展林分改造，本试验通过样地和抽样方法开展林分生长性状、果实产量及果实性状调查，对改造摸清本底、改造效果评估有着重要现实意义。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验地位于广东省樟木头林场清泉管护站，林场地处珠江三角洲腹地，位于东经113°53′～114°10′、北纬22°48′～22°58′，气候属南亚热带季风气候，受季风影响，具高温多雨的特点。年均气温21.8℃；年均降雨量1 790 mm，雨季集中在4—9 月，年均相对湿度79%，平均无霜期350 d，土壤为砂页岩发育而成的赤红壤。林地为平缓的丘陵山地，海拔在100～400 m。

1.2 样地设置及调查

2019 年10 月，在广宁红花油茶低效林改造示范区内随机设立4 块样地，分别标记为样地1 至样地4，样地大小均为25 m×25 m。每木调查样地内广宁红花油茶地径、树高、冠幅。每块样地实测鲜果总产量，选取样地2 实测所有单株鲜果产量。

1.3 试验方法

1.3.1 果实性状测定 样地1、3、4 各混合取30个鲜果，样地2 随机选取第1、7、14、23、27、30 号单株，每单株取30 个鲜果，测单果质量、果实横径、果实纵径、果皮厚度、鲜籽粒数，计算鲜出籽率，鲜出籽率（%）=鲜籽质量/鲜果质量×100。

1.3.2 含油率测定 按GB/T 5528—2008[16]测定油茶籽水分，105 ℃温度烘干至恒重，且两次称量结果之差≤0.5%。油脂含量测定参考王静等[17]的方法，含水率和含油率的测试样品均按果实性状测定方法取样，再从中取10 粒油茶籽，并以三平行重复测定。计算种子含油率、种仁含油率、鲜果含油率，种子含油率（%）=油质量/烘干籽质量×100；种仁含油率（%）=油质量/烘干仁质量×100；鲜果含油率（%）=油质量/鲜果质量×100。

2 结果与分析

2.1 生长性状

广宁红花油茶生长性状每木调查结果见表1，每个样地保存广宁红花油茶24～42 株，平均地径20.6～27.7 cm，平均树高4.4～6.0 m，平均冠幅4.4～6.0 m。

表1 广宁红花油茶的生长性状及鲜果质量Tab.1 Growth character and fresh fruit weight of C. semiserrata

各样地广宁红花油茶总平均地径、平均树高、平均冠幅分别为24.0 cm、7.9 m、5.0 m。样地1除平均树高稍小于样地3 外，其余生长性状值均最大，长势较好。样地2 地径、树高均冠幅最小，长势较差。

样地2 广宁红花油茶单株生长性状调查结果见表2，地径、树高、冠幅分别为20.6 cm、7.5 m、4.5 m。地径、树高、冠幅变异系数分别为25%、16%、25%。地径、冠幅变异较大，树高变异较小。

2.2 果实经济性状

鲜果产量见表1，样地1 至样地4 果实产量分别为453.3、292.2、122.6、240.8 kg，各样地平均鲜果产量为277.2 kg，每667 m2平均鲜果产量为295.7 kg。

样地2 各单株鲜果产量见表2，平均地径20.6 cm，树高7.5 m，冠幅4.5 m，各单株鲜果产量为0～ 30.1 kg，平均单株产果9.16 kg，变异系数为96%，单株间产量差异较大。

4 块样地的广宁红花油茶鲜出籽率、种子含油率、种仁含油率、鲜果含油率分别为11.8%、36.61%、63.11%、2.88%（表3），样地1 至样地4平均为10.5%～12.3%、36.1%～38.3%、62.2%～66.3%、7.3%～9.1%，样地间变异系数分别为7.0%、2.8%、2.9%、12.2%。4 块样地间各性状变异不大。

样地2 中6 株广宁红花油茶单株鲜出籽率、种子含油率、种仁含油率、鲜果含油率为7.3%～14.3%、29.2%～41.3%、59.9%～65.9%、2.2%～3.5%。

2.3 果实数量性状

4 块样地广宁红花油茶果实横径、果实纵径、果皮厚分别为85.6、75.3、21.6 mm（表3），广宁红花油茶果实横径、果实纵径、果皮厚样地1 至样地4 平均为82.8～86.6、72.1～79.5、20.3～21.8 mm。

样地2 广宁红花油茶6 株单株果横径、果实 纵 径、果 皮 厚 平 均 为83.6～89.1、65.6～80.5、19～23.1 mm。

表2 样地2 广宁红花油茶单株生长性状及鲜果质量Tab.2 Single plant growth characteristics and fresh fruit weight of C. semiserrata in sample plot 2

表3 广宁红花油茶果实数量性状及果实经济性状Tab.3 Fruit quantitative traits and economic traits of C. semiserrata

2.4 性状间相关性

广宁红花油茶各指标相关系数见表4。生长性状，地径与树高、冠幅相关显著。经济性状，全株鲜果质量与单果鲜质量、单果鲜籽质量、晒干出籽率相关显著，单果鲜质量与单果鲜籽质量相关显著，单果鲜籽质量与晒干出籽率相关显著，鲜籽含油率与晒干籽含油率、种子含油率相关显著，晒干籽含油率与种子含油率相关显著。果实数量性状，果实横径、果实纵径、果皮厚度间相关均不显著。

生长性状与果实经济性状间相关性中，树高与鲜籽、晒干籽、种子含油率相关显著。果实经济性状与果实性状间相关性中，果皮厚与鲜籽、晒干籽、种子含油率相关显著。生长性状与果实数量性状间相关均不显著。

3 讨论与结论

孙佩光[12]报道广东云浮35 年生广宁红花油茶林树高、冠高、地径分别为7.39 m、5.36 m 和12.18 cm，《中国植物志》[1]关于广宁红花油茶的描述高8～12 m，胸径50 cm。本研究中，广宁红花油茶4 块样地的地径、树高、冠幅分别为24.0 cm、7.9 m、5.0 m，样地1 至样地4 保存率分别为82%、82%、100%、61%。可见东莞樟木头林场这片约60 年生红花油茶林胸径远未到达《中国植物志》中描述50 cm[1]，还处于生长旺盛阶段，仍有较大的生长潜力和较长的结实期，现平均冠幅5.0 m 远比种植密度4 m×4 m 大，因此，有必要对林分进行疏伐。

2019 年，项目组在广宁开展广宁红花油茶选优，有一优株鲜果质量达274 kg，同时有一批优株鲜果质量在100 kg 以上。本试验每667 m2鲜果产量平均为295.7 kg，同时单株间产量差异较大，单株最大为30.1 kg，最少的无果，平均单株产果9.16 kg，变异系数为96%。可见本研究鲜果产量较低，这与林分基本处于自然生长状态，未进行抚育管理、油茶寄生危害严重、部分密度大有关。产量的变异往往是基因型与环境型共同作用的结果，影响油茶产量的环境因素很多，包括经营管理因素、自然因素等，加强经营管理可充分发挥广宁红花油茶巨大结实潜力，实现增产。

李永泉[13]测定30 年生广宁红花油茶单株鲜果含油率为1.72%～3.78%，种仁含油率为45.07%～63.57%，根据广东省地方标准DB44/T 1915—2016[18]，广宁红花油茶优树鲜果含油率要达3.9%以上。本试验广宁红花油茶种仁含油率、鲜果含油率平均为63.11%、2.88%，可计算得出每667 m2可产鲜籽34.6 kg，产油8.5 kg，鲜出籽率、种子含油率、种仁含油率、鲜果含油率单株间差异极大。因此，单株选择是有效的，样地2 中调查的6 株单株都达不到优树标准，未来可在林分内扩大选择范围，根据选择标准选择优树。

本试验广宁红花果实横径、果实纵径、果皮厚总平均为85.6、75.3、21.6 mm，与孙佩光[12]报道广宁红花油茶果纵径平均值为72.17 cm，果实横径平均值83.62 cm 较为接近。直接影响茶油产量指标的全株鲜果产量、鲜果含油率，两指标间相关性不显著，这将有利于选择果实产量高、含油率又高的单株。

表4 广宁红花油茶性状间相关系数Tab.4 Correlation coefficient between traits of C. semiserrata