应对食欲减退

◎文/河南·王延群

随着年龄的增加，人的生理性食欲减退是不可逆转的。研究认为，如果50～59岁所摄入的热量比青壮年减少10%，60～69岁减少20%，70岁以上减少30%均属正常范围，不必进行治疗干预。如超过上述指标，食量减少过大，就应视为病态而需采取积极的预防与治疗措施。

一般而言，导致老人食欲减退主要有几个原因。

牙齿病变。牙齿松动、脱落，会影响对食物的咀嚼，难以激发正常的食欲。

味蕾退化。口腔组织和身体其它组织一样，会随年龄增加而衰退，舌头辨别咸味道的能力减弱最早，甜味次之。但对苦味的辨别能力则一直可以保存下去。研究表明，锌与核黄素缺乏是影响老人味觉最常见的因素。其中锌具有参加味蕾素合成、增强味蕾机能以及促进食欲的作用。而核黄素缺乏的老人，由于舌面会出现黄色上皮细胞堆积而形成的隆起，不利于食物与味蕾的接触，影响味觉功能。

活动量减少。能量消耗小，胃肠常处于饱满状态，不易出现饥饿感，也会导致食欲减退。

负面情绪增加。由于现代生活节奏加快，家庭中夫妻、儿女之间事务纷繁，这在很大程度上会波及老年人的生活，他们往往会产生焦虑、郁怒、悲愁、伤感等情绪。这些负面情绪会抑制消化功能而引起食欲下降，并会导致食欲不振与情绪波动的恶性循环。

慢性疾病。一些全身性疾病也会不同程度地影响老人的味觉功能，应该引起重视。如长期发热的病人，味蕾会出现草莓样改变；缺铁性贫血或慢性萎缩性胃炎的病人易出现舌头萎缩、舌面光滑如镜面的改变等，影响食欲。

有个好胃口，对增强免疫、预防疾病、延缓衰老都有重要意义。防治与改善老年人食欲减退，要从以下几个方面进行调理。

1.治疗口腔与牙齿疾患。牙齿损坏缺失者，要积极镶牙、补牙，以促进咀嚼时的味觉感受。

2.重视保护味觉。戒除长期刮舌的不良习惯，以减少对舌面的机械性刺激和损伤。提倡使用软毛牙刷，轻轻地由里向外刷舌的表面，以清除污物和细菌，保持口腔清洁卫生。适当增加含锌（核桃、松子、豆类、蘑菇和鱼、肉等）、含核黄素（酵母、糙米、绿色蔬菜、蛋黄、牛奶、肝脏等）食品的摄入，提高味觉功能。

3.适当增加活动量。在体力和精力允许的情况下，老年人要重视身体锻炼，适当增加活动量，既有利于保持正常体重，也可促进胃肠的消化和吸收功能，食欲也会相对增加。

4.保持平和乐观的心态。老年人要学会转移或释放不良情绪，做到遇事不惊，泰然处之，随遇而安，以保持情绪稳定。如果感到孤独、寂寞，应多外出走走，或找朋友参加一些活动，以改善情绪。这也是维持良好食欲的关键所在。

5.尽量多人共餐。对于有沮丧、压迫感和厌世等心理障碍的老人，可采用多人一起用餐的方法。专家认为，热闹的用餐气氛，会改变老年人的心情，进而增加食欲。