大棚草莓—樱桃番茄轮作绿色高效栽培模式

陆锦凤 陈爱国 潘秀萍 赵莹

江苏省东台市为国家级无公害蔬菜出口示范基地县（市）之一，从2018年起，东台市及盐城周边地区围绕“一园一品”（农业 示 范 园+绿 色 品 牌）工程建设，利用草莓（本地区常年种植大棚草莓近1 300 hm2）收获后的棚架资源和4～7月的温光条件，应用强化耐候地膜和“一膜两用”技术、膜下软管水肥一体化滴灌技术，抢栽一季樱桃番茄，提高了设施利用率和土地单位面积产出，667 m2平均产值为4.5万元，增收成效明显。该模式草莓667 m2产量1 500 kg、产值3.0万元、净利润2.2万元；樱桃番茄667 m2产量1 200 kg、产值1.5万元、净利润0.8万元，总计667 m2年产值达到4.5万元、净利润3.0万元。现将生产关键技术总结如下。

1 茬口安排

草莓采用钢架双层大棚种植，8月中下旬定植，11月中旬至翌年3月上中旬采收；樱桃番茄3月上中旬定植，5月上中旬至7月下旬采收，草莓与樱桃番茄循环轮作种植。

2 大棚草莓栽培技术

2.1 品种选择

适宜在本地区种植的品种主要有宁玉、宁丰、隋珠等，具有单果质量大、含糖量较高、食口性佳、成熟期早、商品性好、耐贮运等特点。

2.2 整地定植

种植园址要选择无污染的偏酸性田地，且排灌良好、环境质量符合国家绿色农产品标准。定植前10～15 d，每667 m2撒施有机质含量20%以上的商品有机生物菌肥500 kg、45%硫酸钾型复合肥30 kg、24%钙镁磷肥50 kg、硼肥1 kg，然后耕翻平整作垄，并搭好棚架。7～8 m宽大棚起6～8垄，垄高20～25 cm、宽60 cm，沟宽40 cm，并在田间安装好滴灌设施，每垄中间铺一条滴灌带。选择成龄叶片4张以上的无病虫害健壮苗，每垄定植2行，株距12～15 cm，每667 m2定植6 500～8 000株。

2.3 田间管理

①水肥管理 草莓定植后灌透定根水，并覆盖遮阳网促进醒棵活苗。草莓现蕾开花前适当控制水分，进行蹲苗，促进生殖生长。待第一花穗果开始膨大着色时，逐渐增大肥水，一般在果实膨大期、采收初期及每茬果采收后的发叶期施1次，共追肥6～8次。每次每667 m2随水冲施含有微量元素的高钾悬浮型水溶性肥料（N+P2O5+K2O，500 g/L）3～5 kg。

②温光管理 当白天最高温度降至20℃（10月中旬）要建好外层大棚，扣棚后7～10 d全棚畦面铺设强化耐候黑色地膜；当白天最高温度降至15℃（11月上中旬）以下时覆盖好内层大棚膜；当出现-5℃以下的极端严寒天气时，及时在垄沟铺一层稻草以及在内层大棚膜上加盖遮阳网或无纺布保温。草莓现蕾开花期间，棚温白天保持25～28℃、夜间7～8℃；果实膨大期，棚温白天保持23℃左右、夜间不低于5℃。冬季和早春低温阴雨寡照天气期间，可在棚室内安装草莓专用LED补光灯进行人工适量补光。在管理好棚温和光照的基础上适时通风换气，防止棚内湿度过高诱发病害，棚内湿度一般保持在40%～50%为宜。

③及时整枝，疏花疏果 在顶花穗抽生后[1]，选留2～3个方位较好且粗壮的侧芽作为分株，其余腋芽、新发生的匍匐茎及枯叶、黄叶及时摘除，始终保留8～10片健壮叶；开花期摘除弱小花蕾；结果期疏掉畸形果和小果。通常第1花穗保留10～12个果，第2花穗保留8～10个果。蜜蜂辅助授粉可提高草莓坐果率，开花前5～6 d放入1箱蜜蜂（6 000～7 000只）即可，注意做好蜜蜂防毒安全管理。

④病虫害绿色防控 大棚草莓生长期间虫害发生较少，有时会有蚜虫零星发生，可用黄板诱杀；草莓灰霉病可选用1 000亿个/g枯草芽孢杆菌可湿性粉剂500倍液防治；草莓炭疽病可选用16%多抗霉素B可湿性粉剂3 500倍液防治。

⑤适期采摘 双大棚栽培草莓一般开花后35～45 d成熟（据调查，第一茬果12月上旬采收结束，产量250～300 kg/667 m2，产值15 000元/667 m2），采收后根据市场需求按品种、大小、颜色、分级、分质量包装销售。

3 大棚樱桃番茄栽培技术

3.1 品种选择

选择具有单性结实特性，低温性好、耐高温、风味佳、质优高产的杂交品种，如日本红风铃、浙粉樱1号[2]等。

3.2 培育壮苗

2月初浸种催芽，采用双大棚套简易小拱棚穴盘轻基质育苗。每667 m2大田需备苗1 800株。壮苗标准：苗龄40～45 d，株高15～18 cm，茎粗0.3 cm左右，7～8张叶片带花蕾。

3.3 整地定植

3月上中旬每垄单行定植，株距30～35 cm，每667 m2定植1 500～1 700株，注意大棚两边半垄不种植，便于通风采光和生产管理。定植前，清除田间草莓剩株，清洁好滴管的滴孔，封闭上茬定植孔。

3.4 田间管理

①水肥管理 樱桃番茄定植后灌足水促活棵，第一花穗开花前（4月初，苗龄15叶左右）适当控制水分，进行炼苗，促进生殖生长。当第一花穗果绿豆大小时每667 m2重施1次平衡基肥，每667 m2滴灌含有微量元素的高钾悬浮型水溶性肥料（N+P2O5+K2O，500 g/L）4～5 kg，待第一花穗果开始膨大、第二花穗果坐住时，逐渐增大肥水量，一般在每穗果膨大期、采收后各冲施1次，共追肥8～10次，每次用量为1.0～1.5 kg/667 m2；转色后至采摘期间严控肥水，适时通风降湿，保持棚室内湿度25%～30%为宜，既保证了樱桃番茄产量、品质风味（含糖量）不降，又预防了脐腐病、裂果等生理性病害的发生。

②温光管理 醒棵前棚温白天保持在25～30℃、夜间15～18℃，光照8 h以上，不通风；醒棵后棚温白天保持在25～28℃、夜间不低于15℃，内棚两头适量通风降湿。4月上中旬可撤去内棚，5月上中旬可昼夜通风，当晴天中午出现30℃以上高温天气，在顶棚膜上加盖遮阳网降温以防因高温而裂果，要勤揭勤盖，适时适量灌水，以水调温降温。

③适时整枝吊蔓、留果放蔓苗高25～30 cm时整枝吊蔓，一般采用双秆（蔓）整枝，即在第一花穗节位下选留1个健壮侧枝培养成次果枝，其余侧枝抹除，当次果枝长20 cm时单个吊蔓，双秆分别向垄两边呈“人”字形吊引。通常第一花穗留10～12果，其余花穗留果15～18个为宜。当第5～7花穗开放时，留2～3片叶摘心。因樱桃番茄株型高大，生长旺盛，要及时放蔓3～4次，生长点始终离棚顶30 cm以上，同时摘除基部老叶以促进果实转色和有利于田间通风透光。

④病虫害绿色防控4月上中旬，撤去内棚膜时用20～40目的银灰色防虫网封闭棚室通风口，可有效防治蚜虫、蓟马、烟粉虱为害；在清洁田园、加强温湿度管理的基础上重点预防脐腐病、裂果等生理性病害，可根据田间长势喷施磷酸二氢钾500倍液和碧护（赤·吲乙·芸薹）粉剂10 000倍液3～5次防治。

⑤适时采收 春季大棚樱桃番茄一般谢花后28～35 d成熟。果实以九成熟（橙红）时采收为宜，每隔1～2 d采收1次。