黄河三角洲盐碱地改良与葡萄限根栽培技术

鞠传波，王洪强，李清锋，李守林，韩真

(1.山东省威海市文登区米山镇农业综合服务中心，山东威海 264424；2.威海市文登区农业农村技术服务中心，山东威海 264424；3.广饶街道农业综合服务中心，山东东营 25700；4.广饶县李鹊镇农业综合服务中心，山东东营 25700；5.山东省葡萄研究院，山东济南 250100)

黄河三角洲地区是中国北方最大的滨海盐碱地，土壤盐分高，易发生钠离子毒害，导致植株吸水困难，引起生理干旱，且土壤结构板结，养分释放慢，土壤肥力差，严重影响了植物的生长[1-4]。葡萄耐盐碱能力较强，且具有较高经济价值[5]，在盐碱地的开发利用中具有极高的推广价值，但由于缺乏配套栽培技术，限制了其在盐碱地的发展。为响应大力发展非耕地能源植物种植利用的方针政策，自2016年在东营市农高区开展盐碱地葡萄栽培技术研究，总结制定盐碱地葡萄限根栽培技术规程，以期对山东省盐碱地区葡萄栽培提供技术指导作用。

1 根域限制与土壤改良

盐碱地栽培葡萄前，需要进行土壤改良，措施包括限根栽培技术、水利改良、化学改良、农艺措施改良4个方面。

1.1 限根栽培

葡萄限根栽培，按照每平方米叶面积对应0.05～0.06 m3容积开挖栽植沟。在沟的两侧及底部铺垫不透水且根系不能穿透的隔膜，内填营养土后栽植。营养土为有机肥∶壤土=1∶3。栽植株行距1 m×4 m栽植葡萄，采用V形架整形时，挖深50 cm、宽100 cm的栽植沟就可以满足树体生长和结果(图1)。

图1 限根栽培示意图

1.2 水利措施改良

健全排水设施，排水措施主要有暗渠排水、明渠排水、灌水洗盐等。

铺薄膜前，在栽植沟底部挖宽15 cm、深20 cm的排水暗渠，整个沟铺垫塑料薄膜(包括排水暗渠的底部与沟壁)，排水暗渠内铺设聚氯乙烯(PVC)打孔波纹管(图2)，波纹管直径不小于10 cm，与两侧的主排水沟连通，保证积水能及时流畅地排出，在降雨或灌水时，盐分通过管道排出耕作区域。明渠排水要修建完整的排水系统，骨干排水沟、渠的深度在1.5 m以下，确保灌溉或降水后无积水。

图2 打孔波纹管

栽植前期应以大水灌溉压盐、洗盐，用淡水溶解土壤中的盐分，通过排水沟将盐分排走。后期采用滴灌、喷灌等节水灌溉设备进行控水灌溉。灌水洗盐应选择地下水位低、蒸发量小的季节进行，表层盐分向下淋洗得深，蒸发量小，洗盐后不致强烈返盐。可在定植前20～25 d灌水洗盐2～3次，每666.7 m2灌水量70～100 m3。

1.3 化学改良

通过施用酸性肥料和土壤改良剂降低土壤pH值。酸性肥料可选择磷酸二氢钾、过磷酸钙、柠檬酸等。避免施用碱性肥料，如碳酸氢铵，钙镁磷肥、草木灰等。土壤改良剂可选择以腐殖酸、含硫化合物和微量元素为主的土壤改良剂，如追施黄腐酸钾每666.7 m2用量约20～30 kg。

1.4 农艺措施改良

采取农艺措施改良主要包括种植耐盐碱植物和牧草、种植绿肥植物、果园生草、生物菌肥等。种植绿肥、果园生草在葡萄园可广泛推广应用，均可增加土壤有机质，改良土壤结构，熟化土壤。绿肥植物可选择毛叶苕子、二月兰等，生草可选择黑麦草、大麦草等。还可施用生物菌肥，如枯草芽孢杆菌肥、胶冻样类芽孢杆菌肥和地衣芽孢杆菌肥等。

其他农艺措施包括间种套种、地膜覆盖等。盐碱地葡萄栽培合理密植可增大覆盖度，减轻地面蒸发造成的返盐，灌溉及雨后及时中耕松土。地膜覆盖不仅可以减少因水分蒸发而导致的盐分上升，还可以保持土壤湿度，特别适于干旱、盐碱地区葡萄园推广应用[6]。

2 盐碱地葡萄限根栽培技术

2.1 挖沟施肥

葡萄采用篱架栽培行距2～2.5 m，棚架行距3～6 m，行头留足4 m，按根域限制要求开挖栽植沟，施入腐熟有机肥，一般666.7 m2施用3 000～5 000 kg。

2.2 品种选择

盐碱地栽培葡萄主栽品种要选择耐盐碱能力强的品种，如欧亚种的红地球、玫瑰香、美人指、矢富罗莎等，欧美种的有巨峰、碧玉香、紫丰、无核早红等。选择耐盐碱、抗性强的砧木品种，如110R、140R、1103P和520A等。

2.3 苗木栽植

黄河三角洲地区葡萄物候期明显晚于同纬度类似气温地区，定植时间应相对晚些，一般为4月中下旬。按定植沟的中心线挖穴放苗，株距视品种生长势而定，一般0.8～2 m为宜。需要下架埋土的地区苗木顺冬季主风向倾斜30°栽植。定植后浇水，覆盖园艺地布或地膜，提高地温，有利于葡萄的生长发育。苗木质量应符合《NY 469 葡萄苗木》[7]的要求。

2.4 整形修剪

主要整形方式有V形、T形和龙干形等。冬季修剪主要进行结果枝组和骨干枝的更新，山东地区一般在12月至2月中旬进行。修剪措施主要有短截、疏剪、回缩等。根据品种成花特性选择剪截长度。采取结果母枝更新控制结果部位外移。夏季修剪主要采用抹芽、摘心、定梢、摘除卷须和老叶、环状剥皮、新梢绑缚等措施，控制新梢徒长、调整养分分配。

2.5 花果管理

每666.7 m2产量控制在1 500 kg, 强旺梢留2穗，中庸梢留1穗，弱梢不留。开花前1周开始至花期结束完成花序疏剪和整形，去除副穗和上部大穗留穗尖，长度为5.5～6 cm，对于所留小穗进行修剪使果穗呈圆锥形。生理落果后完成果穗整形(图3，图4)，疏掉果穗中的畸形果、小果、病虫果以及比较密挤的果粒。葡萄幼果玉米粒大小时开始套袋，专用袋的纸张应符合《GB/T 19341 育果袋纸》[8]要求。

图3 花序和果穗疏剪及整形

图4 果穗整形后的效果

2.6 土壤管理

人工行间种草，草类包括黑麦草、早熟禾及高羊茅等。采用行间自然生草模式，用碎草机定期修剪3～4次。秋季果实采收后及春季开花前进行机械翻耕，行内覆盖，可覆盖黑地膜、园艺地布或无纺布等。

2.7 肥水管理

于9月底至10月底施基肥，每666.7 m2羊粪用量3～5 t。萌芽期、始花期至末花期、幼果发育期、转色期、采收后进行追肥，每666.7 m2总施肥量为纯氮(N)25 kg、纯磷(P2O5)9 kg、纯钾(K2O)40 kg，搭配施用中微量元素(硼、锌、钙、镁)。肥料应符合《NY/T 496肥料合理使用准则通则》[9]要求。

灌溉采用滴灌，滴灌水质符合《GB 5084 农田灌溉水质标准》[10]要求。一般在葡萄萌芽期、花期前后、浆果膨大期和采果后进行。封冻前、春季解冻后进行漫灌1～2次。

2.8 病虫害防治

在发芽前的绒球期喷施3～5°Be石硫合剂；新梢生长期重点防治绿盲蝽、红蜘蛛、白粉病等；花序展露期主要防治炭疽病、黑痘病和斑衣蜡蝉；落花后主要防治黑痘病、炭疽病和白腐病；果实发育期注意霜霉病、白腐病的防治。

霜霉病是葡萄叶片的主要病害，防治可选用 80%波尔多液可湿性粉剂400～600倍、70%丙森锌可湿性粉剂400～600倍、70%代森联水分散粒剂600～800倍、50%烯酰吗啉水分散粒剂2 000～2 500倍液等。

白腐病和炭疽病是葡萄果实的重要病害，可选择20%苯醚甲环唑4 000倍、40%氟硅唑8 000倍、10%美安水剂800倍、50%醚菌酯3 000倍或25%苯醚甲环唑3 000倍液。最后1次用药需在采收期20 d以前施用[11]。落叶后及时清理落叶和枝条，喷施1∶0.7∶100倍波尔多液。