永登县轮作休耕地块高原夏菜莴笋有机肥施用效果研究

李治海，鲁学文，童永贞

永登县农业技术推广中心，甘肃 永登 730300

武胜驿镇，距永登县城20km，平均海拔2 600m左右，年降雨量340～456mm，年均气温4.5℃，年无霜期80～100d，属半干旱半湿润的二阴山区，是永登县深度贫困乡（镇 ）之一。为了提高农业综合效益，培育农民增收的主导产业，自2000年开始试种“高原夏菜”以来，从最初的3.34多hm2发展到如今的2 000多hm2，品种由娃娃菜逐步扩展到红笋、菜花等多个高产值品种，年产值超过2亿元。这里夏季气温较低，干燥少雨，病虫害少，种植的蔬菜色泽鲜亮、菜香浓郁、口味纯正、口感甜脆、品质优良，深受全国消费者喜爱，成为兰州市冷凉性出口创汇蔬菜基地之一，产品远销省内外。2015年以前由于连年长期种植单一品种娃娃菜，致使娃娃菜品质逐年下降，病虫害日益严重，极大影响了当地蔬菜的发展。2016年开始，武胜驿镇调整产业结构，大力推行红笋种植，到2020年面积占整个高原夏菜的80%以上，为当地高原夏菜的可持续发展注入了勃勃生机。

本试验通过对永登县武胜驿镇红笋“2+X”有机肥施用，探索有机肥替代化肥的有效途径，为确定施肥方法及数量提供依据，进一步修正和完善优化施肥技术提供参考，最终形成新的测土配方施肥技术，以便在田间示范推广和大面积应用。

一、试验材料与方法

（一）试验地点

试验地位于武胜驿镇火家台村，东经103°07′10.3″、北纬36°51′16.6″，海拔高度2 400m，离312国道5km，丘陵地貌，属栗钙土类栗钙土亚类川台栗钙土属川台中层栗钙土土种，地块面积4亩，2017-2019年连续三年实行过耕地休耕试点，为合作社流转耕地，试验前土壤肥力情况如表1所示。

（二）供试肥料

供试肥料为有机肥（兰州富强农业科技有限公司，有机质≥45%，N+P+K≥5%）、尿素（46%）、过磷酸钙（12%）、硫酸钾（50%）。

（三）供试品种

供试红笋品种为紫龙。

（四）试验方法

1.试验设置与要求。试验设置6个处理3次重复。小区随机排列，小区面积20m2，为5m×4m；每小区播种5垄，垄距0.8m。株距25cm，每垄种植2行，每行40穴，每穴定植1株健苗，每小区200株；小区以垄沟分开，单摘单收，称鲜重，病、虫、草害统一防治。

总氮投入量根据当地红笋目标产量、养分吸收特点和土壤供养分状况确定，并结合国家化肥零增长行动适当降低化肥施用量。试验各处理施肥方案见表2。

2.施肥量的确定。本次试验红笋目标产量4 000kg，每生产1 000kg红笋需吸收纯N2.5kg、P2O51.2kg、K2O4.4kg，生产过程中需要较多的N素营养和K素营养，P素营养稍次，综合P2O55kg、K2O10kg，试验肥料施用量见表3、表4。

3.试验施肥方法与原则。红笋根系分布浅，叶大而薄，消耗水分多，不耐旱也不耐涝，对水肥要求严，所谓“涝了窜，旱了窜，痩了窜”。头水浇得不宜过早，开始浇水以后茎部肥大速度加快、需水需肥量增加，地面稍干就浇。水分要均匀，每次的追肥量不要过多。久旱再浇，茎部容易形成裂口，还会出现过早抽薹。故采取“先控后促，重施追肥”的原则。依此制订本试验施肥措施：①有机肥和磷肥全部基施，整地时一次性埋入；②25%的氮肥、20%的钾肥作苗期追肥，一次性施用；③35%的氮肥、40%的钾肥在蹲苗后茎部开始膨大时追施，一次性施用；④40%的氮肥、40%的钾肥在茎叶旺盛生长期追施，促使茎部肥大，延迟抽薹。

表2 红笋“2+X”有机肥当量试验施肥方案

表3 试验各处理施肥量（折纯量）

表4 试验各处理施肥量（肥料量）

二、试验实施主要过程

试验2020年5月15日统一播种，7月31日一起采收，试验红笋各处理采摘记录见表5。

三、试验结果及分析

（一）方差分析

本试验以处理1作为CK进行分析。

从表6、表7看，处理间F＞F0.01＞F0.05，说明处理间存在差异且差异极显著，肥料的施用对红笋的茎长、茎粗影响很大；区组间F＜F0.01＜F0.05，说明区组差异不显著，区组间地力水平等影响因子基本一致。

从表8看，处理间F＞F0.01＞F0.05，说明处理间存在差异且差异极显著，肥料的施用对红笋的净重影响很大；区组间F＜F0.01＜F0.05，说明区组差异不显著，区组间地力水平等影响因子基本一致；从表5看，净重从高到低依次为处理3＞4＞6＞5＞2＞1，茎粗和净重的位次表现基本一致；茎长从高到低依次为处理5＞2＞4＞3＞6＞1。通过表9净重处理间多重比较（LSD法）看，处理3与处理2、处理4、处理1平均产量之间差异极显著，处理5、处理6、处理1平均产量之间差异极显著，处理2与处理1平均产量之间差异显著，其他处理间平均产量差异不显著。

（二）试验结果分析

试验结果及数据分析表明，武胜驿镇火家台村在本试验条件下：

1.有机肥提供氮占总氮的1/3且基施，化肥提供氮占总氮的2/3且全部追施的处理净产量最高，亩产量4 022.2kg，略高于4 000kg的目标产量，比无肥区高1 966.7kg，比无氮区高1 244.4kg。

表5 各处理小区红笋生物学性状

表6 红笋茎长方差分析

表7 红笋茎粗方差分析

表8 红笋净重方差分析

表9 红笋净重处理间多重比较（LSD法）

2.有机肥提供氮占总氮的1/3且基施，化肥提供氮占总氮的2/3且全部追施的处理茎粗最大，平均4.1cm，比无肥区大0.9cm，比无氮区大0.7cm。

3.有机肥提供氮占总氮的2/3且基施，化肥提供氮占总氮的1/3且全部追施的处理茎长最高，平均54.5cm，比无肥区高13cm，比无氮区高1.6cm。

四、结论及建议

通过武胜驿镇火家台村红笋“2+X”有机肥当量试验研究表明：在耕地轮作休耕地块适当降低肥料施用量尤其是化肥施用量是可行的，但本地区耕地地力肥力并不能完全满足种植红笋的养分需求，氮肥施用不足严重影响红笋的产量和品质，单纯的施用化肥虽能达到一定的产量，但不能保证红笋品质达到最优，须有机肥和化肥相结合施足底肥。建议在当地连续休耕地块，可亩施有机肥4 000kg或优质商品有机肥80～100kg、纯氮9～12kg，结合适量磷钾肥，和农艺措施相结合，科学施肥，即能确保化肥零增长目标的实现，又能保证红笋的产量和品质。