鲍家风味

王克臣

京东柳溪镇有家小吃店，店外的影壁上有四个大字：鲍家风味。标准的魏碑体。

常听人说，过柳溪镇不登鲍家门儿，好比上北京城不进全聚德，下天津卫不到狗不理，玄了！

鲍家老爷子年轻时候喜欢听梅兰芳的戏，还能唱上几口。听说合着眼听，很有几口梅兰芳的味儿，竟得了个诨号：鲍兰芳。只是由于鲍家老太爷看得紧，不兴学扭扭捏捏的戏子，一心把祖传的鲍家风味的刀削面传下去。为这，鲍家老太爷打断过鲍兰芳的腿。此后，鲍兰芳的大名渐渐被人淡忘，成了鲍拐子，上了些年纪后，都叫他拐爷。

鲍家风味的刀削面绝：食料专用古船精白粉，佐料也极讲究：湘南苦瓜丝、峨眉“佛爷手”、苏州绵白糖、雁荡黑胡椒、塘沽精盐、吕梁陈醋。至拐爷已传到十三代，一丝不苟，买卖宁肯不做，也不做一丝一毫的更动。

这些日子，拐爷远走周游，人们说，拐爷也该享享清福了。

近日，柳溪镇正兴举办商品展销，人山人海的。拐爷的儿子鲍连福猴精，心想，何不趁机狠狠捞一把。于是，什么湘南苦瓜丝、雁荡黑胡椒……统统扔到脑后。鲍连福满世界寻觅处理品，一连数日，买卖照样做，照样兴隆异常。

鮑连福和媳妇何赛花，瞅着成堆成堆花花绿绿的票子，嘻哈哈地笑，咦呀呀地唱。

门，开了，拐爷回来了。

鲍连福乐着向拐爷“报告”，媳妇也笑着给爷们儿帮腔。

拐爷听着听着，长长地叹了口气。

连福两口子连忙止住嘴，讪讪地问：“咋？”

拐爷站起身：“好，好呀！你们真行！”

连福两口子心里说：“当然比您那死心眼儿强！”可他们嘴里哪里敢！只是仰着脸嬉笑。

“卖得真干净！”拐爷推开窗，仰天长叹，“唉，连祖宗牌位都卖喽！”

拐爷老泪纵横……