不同断奶日龄对羔羊生长发育、育肥及屠宰性能的影响

侯丽萍

(定西市畜牧兽医局，甘肃 定西 743000)

羔羊适时断奶，能够缩短母羊产配间隔，加快羊群周转，提高羔羊对固体饲料的适应性。断奶时间过早会抑制了羔羊生长，免疫力下降，发病率提高，即使进入育肥期仍受影响；断奶时间太晚，会导致母羊的发情延迟，繁殖力下降等。因此，羔羊适时断奶技术是高效养羊生产的重要环节。但是由于受品种、地域及饲养管理条件等诸多因素的影响，目前尚难确定绝对合理的断奶日龄。在澳大利亚，羔羊一般6～10周龄时断奶。保加利亚采用羔羊生后25～30日龄断奶。英、法国等国采用羔羊活重达到11～12 kg或比初生重大2倍时断奶。我国有专家建议，半细毛改良羊公羔体重达15 kg以上，母羔达12 kg以上，山羊羔体重达9 kg以上时断奶比较适宜。张居农等认为羔羊早期断乳时间以 30日龄较合适，方翟等认为最佳的断奶时间为45日龄，郭继柱等研究结果表明，多浪羔羊在50～70日龄断奶时为宜。

本试验通过以湖羊、肉杂羊为试验动物开展不同日龄断奶试验，旨在研究应用早期断奶技术对羔羊生长发育、育肥及屠宰性能的影响，并制订科学合理的饲养管理方案，为提高养羊效益提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验设计

采用2×3两因子试验设计，A因子为羔羊品种，分别为湖羊和肉杂羊(萨福克♂×湖羊♀、杜泊♂×湖羊♀、澳洲白♂×湖羊♀)，B因子为不同断奶时间，分别为30 d、45 d、60 d。选择通渭羌姜羊业有限责任公司2020年6月中旬所产的日龄相近(±3 d)的初生湖羊和肉杂羊各60只，按品种、体重和公母比例一致原则将30 d、45 d、60 d断奶羔羊分为3组，每组20只(公母各10只)。

1.2 饲料配方

精饲料为羔羊精料补充料50%，玉米28%、麸皮7%、6 876母羊浓缩料15%(临洮德华饲料有限公司生产)；粗饲料采用本地种植的苜蓿、全贮玉米和农作物秸秆，其中：苜蓿草粉25%、小麦、燕麦和玉米等秸秆草粉55%、全贮玉米20%。

1.3 饲养管理

本试验从羔羊出生开始，产后尽快让其吃上初乳，第8 d开始对羔羊进行诱食，20日龄正式隔栏补饲，在圈舍内安装仅供羔羊自由出入的围栏，让羔羊自由采食，自由饮水，精料补饲次数从每天4次(8∶00、12∶00、16∶00、20∶00)逐步递减到每天饲喂2次(8∶00、16∶00)，每天晚上定时清除剩余料；采取一次性强制断奶，断奶后羔羊与母羊完全隔离，断奶后羊定时定量饲喂精粗饲料，并根据生长情况逐渐增加饲喂量，自由饮水。

1.4 指标测定

羔羊出生开始称初生重；分别在断奶后、60日龄、80日龄、100日龄、120日龄对试验羊进行空腹称重，每天记录饲料用量，试验结束后统计计算平均日采食量、平均日增重和料重比。

从上述不同断奶组试验羊只中选择平均体重接近的公羔各5只，集中育肥30 d后进行屠宰。测定宰前重、胴体重、屠宰率、眼肌面积、GR值和背膘屠宰性能。

1.5 统计方法

试验数据经Excel整理后，用SPSS软件进行方差分析，多重比较采用Duncan、LSD和Turkey法，P<0.05 为差异显著，P>0.05 为差异不显著。

2 统计与分析

2.1 不同断奶日龄对羔羊生产性能的影响

由表1所示，出生重和断奶重肉杂羊高于湖羊，但差异不显著；60日龄、80日龄、100日龄、120日龄时，肉杂羊的体重极显著高于湖羊(P<0.01)；断奶重60d断奶组显著高于45 d断奶组和30 d断奶组(P<0.05)，45 d断奶组和30 d断奶组差异不显著(P>0.05)；120日龄时，30 d断奶组体重显著低于45 d断奶组和60 d断奶组(P<0.05)，45 d断奶组和60 d断奶组差异不显著(P>0.05)；品种与断奶日龄出生重具有交互作用的趋势(P=0.05)。

表1 不同断奶日龄对羔羊体重的影响 d,kg

由表2所示，61～80日龄、101～120日龄时，30 d断奶组日均增重显著低于45 d断奶组和60 d断奶组(P<0.05)；0～120日龄，45 d断奶组日均增重显著高于30 d断奶组和60 d断奶组(P<0.05)，60 d断奶组高于30 d断奶组，但差异不显著(P>0.05)。

表2 不同断奶日龄对羔羊日增重的影响

2.2 羔羊适时断奶对育肥效果和屠宰性能影响的分析

2.2.1 羔羊适时断奶对育肥效果影响的分析 从表3可以看出，育肥至150日龄时，肉杂羔羊和湖羊体重分别为39.17 kg和34.45 kg，肉杂羊体重极显著高于湖羊(P<0.01)；60 d、45 d、30 d断奶组羔羊体重分别为38.48 kg、37.79 kg、35.48 kg，60 d和45 d断奶组差异不明显(P>0.05)，但都极显著高于30 d断奶组(P<0.01)。

表3 断奶日龄对羔羊育肥效果的影响 d,kg

2.2.2 羔羊适时断奶对屠宰性能影响的分析 如表4所示，肉杂羔羊的宰前重、胴体重、屠宰率、眼肌面积极显著高于湖羊(P<0.01)，CR值和背膘肉杂羔羊高于湖羊，但差异不显著(P>0.05)；45 d断奶组和60 d断奶组的宰前重、胴体重、屠宰率极显著高于30 d断奶组(P<0.01)，但45 d断奶组和60 d断奶组差异不显著(P>0.05)。

表4 断奶日龄对屠宰性能的影响

3 讨论

3.1 不同断奶时间对羔羊生长性能及育肥效果的影响

从羔羊生长性能和育肥效果来看，适时断奶对羔羊后期生长有较大影响，120日龄和150日龄时，30 d断奶组的体重为27.12 kg、35.48 kg，比45 d和60 d断奶组分别降低了3.93%、6.51%和7.60%、8.46%(P<0.01)，其它2组差异不显著(P>0.05)。这是因为30 d断奶组的断奶时间过早，应激反应过大，导致生长速度受阻。虽然60 d断奶组比45 d断奶组有增重，但增重效果不显著，而且采取45 d断奶，使母羊的体况恢复提前了15 d，可以提前进入发情期，提高母羊的繁殖率。此外，王小龙等试验结果表明，在120～160日龄期间，羔羊的生长速度远快于试验期内的各个阶段，充分证明120～150日龄是断奶羔羊育肥的关键时期，因此，根据定西各养殖场的饲养管理水平，建议45 d断奶是符合实际的。

3.2 不同断奶时间对屠宰性能的影响

衡量羔羊肉羊性能的主要指标是屠宰性能中的胴体重、屠宰率、眼肌面积，反映羔羊肥瘦的重要指标则是GR值和背膘。试验结果表明：45 d断奶组和60 d断奶组的宰前重、胴体重及屠宰率分别比30 d断奶组提高了6.51%、7.82%、1.21%和8.46%、9.55%、0.99%(P<0.05)，GR值、眼肌面积、背膘差异不显著，表明45 d断奶组和60 d断奶组比30d断奶组羔羊育肥快、产肉率高。

3.3 不同品种对生长性能、育肥及屠宰性能的影响

在相同日粮和饲养管理条件下，杜湖、澳湖、萨湖杂交羔羊的生长性能、育肥效果及屠宰性能均显著高于湖羊，这是杂交优势所致。这与孔令旋等研究了杜泊、澳洲白与湖羊杂交效果的比较，结果表明杜湖、澳湖从初生至3月龄的平均日增重分别比湖羊提高了14.96%和10.56%的结论相似，说明杜泊、澳洲白与湖羊的杂交后代繁殖性能好，生长速度快，是发展优质肉羊较为理想的杂交组合，建议在全市大力推广。

4 结论

羔羊早期断奶技术的应用有助于提高羔羊的出栏率，增加养殖经济效益，促进肉羊产业化进程。