蛋重和蛋形指数对乌蒙凤鸡种蛋孵化效果的影响

王现科，莫先艇，骆科印*

1.贵州省六盘水市农业农村局，贵州六盘水 553001；2.贵州大学动物科学学院，贵州贵阳 550025

乌蒙凤鸡是贵州省六盘水市近年来发现的山地特色优质遗传资源，随着种群的不断扩大，合理制定种蛋选择标准，提高种蛋孵化效果与雏鸡品质，对促进乌蒙凤鸡的产业化发展具有重要意义。本试验针对乌蒙凤鸡种蛋的蛋重和蛋形指数两个指标对孵化效果的影响进行研究，以期建立最有利于孵化的种蛋选择标准。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 试验样本：种蛋来自六盘水金凤栖自然牧业有限公司乌蒙凤鸡保种扩繁场的乌蒙凤鸡核心保种群。45 周龄时开始连续收集2 d 的产蛋2 481 枚，进行称重和蛋形指数测量，在第3 天入孵。

1.1.2 仪器设备：精度为0.1 g 电子天平、游标卡尺、箱体式孵化机与出雏机。

1.2 种鸡饲养管理

种鸡采用三层五门全阶梯式蛋鸡笼饲养，每门3 只鸡。人工授精4 d/次，全天饮水自由，每天6:30 ～22:00 补充光照，喂料时间为7:00 和12:00，喂料量按每只80 g/d。

1.3 指标测定

1.3.1 蛋重：用精确到0.1 g 的电子天平称量每枚鸡蛋的重量。

1.3.2 蛋形指数：用游标卡尺测量种蛋纵径与横径，蛋形指数=纵径/横径。

1.3.3 孵化性能：测定种蛋受精率、受精蛋孵化率、健雏率和死胚率。

受精率(%)=(受精蛋数/入孵蛋数)×100%

受精蛋孵化率(%)=(出雏数/受精蛋数)×100%

健雏率(%)=(健雏数/出雏数)×100%

死胚率(%)=(死胚数/受精蛋数)×100%

1.4 试验设计

将连续2 d 收集的2 481 枚种蛋进行测定，得出乌蒙凤鸡种蛋的蛋重为35.5 ～65.3 g，平均蛋重47.67±4.69 g；蛋形指数为1.134 ～1.576，平均蛋形指数1.328±0.055。根据蛋重和蛋形指数采用完全随机2 因素4 水平设计将种蛋按蛋重分为4 个水平（A 组＜43.0 g、B 组43.0 ～48.0 g、C 组48.1 ～53.0 g、D 组＞53.0 g），按蛋形指数分为4 个水平（1 组＜1.300、2 组1.300 ～1.350、3 组1.351 ～1.400、4 组＞1.400）共16 个组别进行标记孵化。

1.5 种蛋储存与孵化管理

贮蛋室温度为19 ～24 ℃，相对湿度为60%～80%。每天用熏蒸消毒散25 g 烟熏60 m3，入孵前用苯扎溴铵溶液按1:150 比例稀释喷雾消毒后入孵。种蛋孵化采用恒温孵化，温度37.85 ℃，湿度60%。入孵至19 d 落盘前每2 h 翻一次蛋。在第15 天晚上进行照蛋，捡出无精蛋、死精蛋和死胚蛋并记录。第19 天进行落盘，每天种蛋分开落盘并在出雏框内做好标记，分组种蛋在出雏框内用隔板隔开并做好记录。出雏机温度设定37 ℃、湿度75%。第22 天早上开始捡雏并做好出雏数、健雏数和弱雏数记录。

1.6 数据处理

采用Excel 2007 对试验数据进行初步汇总整理，SPSS20.0 软件对不同蛋重和蛋形指数试验组进行单因素因素方差分析，结果用平均数±标准差表示，以p＜0.05 为差异显著、p＜0.01 为差异极显著。

2 结果与分析

2.1 乌蒙凤鸡种蛋蛋重和蛋形指数分布

表1 乌蒙凤鸡种蛋蛋重分布表

表2 乌蒙凤鸡种蛋蛋形指数分布表

表1 可知，45 周龄乌蒙凤鸡蛋重集中于43.0 ～53.0 g，占总数的71.66%，剩余均匀分布两端。

由表2 可知，蛋形指数较均匀的分布在前3 组，平均蛋形指数在1.27 ～1.37，比例为90%，其中第2 组（1.300 ～1.350）最多，占36.64%。蛋形指数大于1.400 的占比最低只为9.79%。

2.2 蛋重和蛋形指数对乌蒙凤鸡种蛋孵化效果影响

由表3 可知，蛋重对乌蒙凤鸡种蛋受精率和孵化效果影响不显著(p＞0.05），但43.0 ～53.0 g这两组的受精率、健雏率和孵化率均高于其他两组，43.0 ～48.0 g 组死胚率最低为2.93%±1.04%。

由表4 可知，蛋形指数显著影响种蛋受精率和健雏率(p＜0.05）。蛋形指数＞1.400 组种蛋受精 率 极 显 著 低 于＜1.300 组 和1.300 ～1.350 组(p＜0.01），显著低于1.351 ～1.400 组(p＜0.05）。健雏率蛋形指数大于1.400 组显著低于＜1.300组和1.351 ～1.400 组(p＜0.05），极显著低于1.300 ～1.350 组(p＜0.01）。蛋形指数对孵化率和死胚率影响不显著(p＞0.05），但小于1.300（88.81±2.63%）组和1.351 ～1.400（88.11±5.21%）组孵化率最高。死胚率随蛋形指数增高呈递减趋势。

表3 乌蒙凤鸡种蛋蛋重对孵化效果影响

表4 乌蒙凤鸡种蛋蛋形指数对孵化效果影响

3 讨论

本试验发现蛋重对乌蒙凤鸡种蛋受精率和孵化效果影响不显著(p＞0.05），但43.0 ～53.0 g这两组的受精率、健雏率和孵化率均高于其他两组，与白建、冯静等研究表明蛋重对受精率和早期死胚率无显著影响(p＞0.05），初芹等研究表明蛋重对44 ～48 周龄北京油鸡孵化性能影响不显著(p＞0.05)相一致，与李慧等研究发现蛋重对青脚麻鸡孵化率有显著影响不一致。说明蛋重对不同品种种蛋受精率、孵化效果的影响不一致。

本试验研究表明，蛋形指数能显著影响乌蒙凤鸡种蛋受精率和健雏率(p＜0.05），与许多研究报道蛋形指数显著影响种蛋受精率和孵化效果相一致。蛋形指数在1.300 ～1.350 乌蒙凤鸡种蛋受精和孵化效果最佳，与黄名英等研究发现平原地区藏鸡蛋形指数在1.30 ～1.35 种蛋受精率和孵化效果最佳一致，与李吉祥等研究珍珠鸡蛋形指数在1.27 ～1.32 之间种蛋受精率和孵化效果最佳、张丽娜等发现表明溧阳鸡种蛋的蛋形指数对受精率和受精蛋孵化率均无显著性影响, 在1.321 ～1.390范围内的种蛋的受精蛋孵化率较高存在差异，说明不同品种鸡的最佳蛋形指数范围存在差异。

4 结论

综合分析乌蒙凤鸡蛋重、蛋形指数分布情况、受精率和孵化效果得出乌蒙凤鸡种蛋在43.0 ～53.0 g 为宜，蛋形指数在1.300 ～1.350最佳。

参考文献：略