日本幼儿园“行事”活动见学与反思

夏萍萍

“行事”是日本幼儿园常年例行的、较大规模的综合性活动，在常年保教计划中占有重要位置。“行事”活动不定期进行，基本为每月一次，内容十分丰富，大多取材于幼儿园和社会生活中的重要事件。

以我研修所在的鹿儿岛大学教育学部附属幼儿园为例，4月入园式，5月亲子远足、火灾避难训练，6月田园种植，7月交通安全指导、宿泊保育，8月暑假，基本不安排行事活动，9月动物园参观，10月运动会、挖红薯，11月收水稻、地震避难训练，12月打年糕，1月开镜饼（新年传统食物）、安全防范指导，2月节分祭、3月远足和毕业式。下面呈现园所的几个“行事”活动，共同感受这种特殊的教育形式在幼儿发展中的作用。

一、收割水稻，享受食育

（一）“行事”活动呈现

幼儿园3月份会组织幼儿播种水稻，11月收获。我到幼儿园的第一天，恰逢孩子们收割水稻。他们带着自己的美工小剪刀，将水稻一簇簇剪下，合作整理成一堆，和老师一起捆扎、晾晒。大概半个月水稻晒干后，他们用简单的圆柱形小工具手工脱粒。晴好的天气，大家围坐在地垫上，一丝不苟地从稻穗上取下稻粒。在自由游戏时间，有些孩子还将地垫铺在室外草坪上，边脱粒边聊天，常常一做就是半天。感受完手工脱粒后，教师还会带孩子们去附近大学的农学部参观，看农场老师们用机器脱粒，感悟机器工作的便利。

接着大班孩子们会和老师一起制作饭团。因为幼儿园种植规模有限，也会购买部分稻米。做饭团主要由大班孩子负责：轮流去食堂淘米，请教师帮忙煮饭，洗手换好饭衣后，用保鲜膜、毛根等材料一起包饭团。整个过程中，孩子们都自觉排队，有序取放。

饭团全部做好后，大家合作搬好长凳，围成一个大大的圆形就餐座位，再去邀请弟弟妹妹品尝。邀请仪式也很有意思，他们排成一排，整齐地喊出口号：“好吃的饭团做好了，快来品尝吧！”带领弟弟妹妹坐好后，发饭团，组织简单而正式的餐前仪式。虽然只是普通的白米饭团，但每个孩子都能吃下好几个。孩子们垃圾分类的意识也很强，使用过的保鲜膜和毛根分类放好。餐后共同收拾就餐场地，整个过程驾轻就熟。

（二）几点观感

1.呈现生命循环的完整过程。制作饭团的食育活动，从播种、收割到脱粒、淘米、蒸煮、品尝，完整呈现了农作物生长和食用的过程。每一个环节中，都能看到以孩子为主的参与和劳动，虽然个体力量不大，但是给予的时间充分，孩子们总是蚂蚁搬家般地慢慢完成所有的劳动。

2.社会性教育的渗透。除了种植、制作本身的价值，社会性教育也渗透其中，比如关爱同伴，垃圾分类，排队进餐，餐前准备和收拾，呈现了生活的常态。教师创造大量的机会，带孩子在幼儿园生活，正如《日本幼稚园要领》中所言，教育目的指向培养“生存能力”。

二、挖山芋，真体验

（一）“行事”活动呈现

挖山芋是在园外进行的行事活动，从幼儿园至农园（鹿大农学部实践基地）车程大概1小时。每年5月份，幼儿园组织栽种山芋秧苗，经过半年的等待，10月份左右孩子们再次前往农场收获山芋。这次活动部分家长、鹿大教育学部的学生、农园教师都参与，人员分工明确。园所教师组织孩子活动，农园教师示范挖掘方法，大学生协助幼儿松土，家长们帮助分山芋。农园教师示范用的是铁锹，但是孩子劳动时却只用手。老师和家长除了遇到困难时稍做提醒，大部分时候都是“袖手旁观”。有整整一大片山芋田，每个孩子的工作量都很大。因为没有工具，孩子们工作的速度也很慢。但就是在这种慢下来的劳动中，满身满脸泥土的孩子们真正在“感受泥土，感受挖山芋的乐趣”。幼儿园收获的山芋数量可观，每个孩子满满地装了一大包，足够全园烹饪和享用。

烤山芋前，教师和孩子都要做很多准备。户外水池边，孩子们围成一圈，一遍遍清洗，用报纸和锡纸包裹、装篮、搬运，衣服鞋子湿了也毫不在意。大班孩子提前和老师一起，在幼儿园一角挖出一个很大的烤山芋场地，各自寻找工具，大铁锹、小铲子齐上阵。每个环节充分让孩子参与，教师也尊重孩子劳动的想法和方式。

烤山芋活动当天，老师们一大早就忙碌着去生火。在提前挖好的“大坑”中投放各种燃料：有在幼儿园周边捡到的树皮、树枝，有前一年燒制好的小木炭。待树木烧尽只有余温的时候，孩子们将已经准备好的山芋扔到大坑里。之后自发到各个场地去寻找落叶，每个人都在为食物忙碌着。在孩子们的“添枝加叶”和游戏等待中，烤山芋终于出炉了。全园近90名孩子在操场上围圈席地而坐，大班值日生带着大家一起做餐前仪式。11月有点凉意的户外，一盒牛奶、一个山芋，和好朋友有说有笑，享受收获和品尝的时光。这就是简单又充满仪式感的食育活动。

（二）几点观感

1.裸教育，真体验。日本提倡裸教育，提倡用身体和感官接触自然，幼儿园里随处可见孩子光脚游戏。在挖山芋活动中，真实的情境提供了大量感官参与的、直接体验的机会，不借助工具，刨开泥土，拽出山芋，合力搬运到场地上。徒手挖掘的孩子享受和泥土、自然亲近的乐趣。

2.活教育，慢课程。从种植山芋到收获经过了6个月，从收获山芋到烤山芋经过了一周多，这是日本“慢下来”的教育。日本的课程“不着急”，老师和孩子都呈现出忙碌但又闲适的状态。整个挖山芋活动周期长、资源配备健全。这种“慢”里，蕴含着充分的体验机会。因为慢，才能感受和尊重自然成长的轨迹；因为慢，才有更多探索的时间和空间。

三、打年糕，深度参与

（一）“行事”活动呈现

同中国部分地区一样，日本年底也有打年糕的习俗，但因为麻烦又费力，现在日本家庭打年糕也不多了。幼儿园12月会组织打年糕活动，也会邀请家长志愿者一起参与。

打年糕前，各班教师会提前带孩子阅读相关绘本。有的班级自制打年糕的“石臼”和“木槌”，投放在游戏中，供孩子游戏和练习。教师会提前告知孩子打年糕活动的具体内容，保健室准备好蒸年糕的小家电，家长志愿者协助幼儿园准备好石臼、木槌和架子等。

活动当天，教师组织全园孩子围坐在户外，观看家长的准备工作。家长志愿者早早来到幼儿园帮忙，将工具搬到场地上，提前将糯米蒸熟。同时还会用绘本讲述的形式，帮助孩子了解打年糕的具体步骤。接着，家长示范打年糕的正确姿势，孩子在老师的带领下轮流体验用木槌敲打，感受糯米变得弹滑黏稠的过程。虽然孩子力气小，举着木槌的姿势也欠佳，但是他们学习大人的样子，使劲敲打的体验却是真实的。待年糕敲打完毕，大班孩子还要亲自团年糕。团年糕的过程可以享受传统手工制作的乐趣，没有人关注团的样子好不好。家长用传统方式蒸好年糕，并准备多种口味的蘸料，随后大家一起品尝。整个过程，既是对传统文化的深度体验，又能感受集体活动的力量和乐趣。

（二）几点观感

简单又热闹的打年糕活动中，我能看到习俗的传承，看到日本孩子对食物的爱惜。活动有层次，不同年龄孩子体验深度不一样。这只是一个常态的“行事”活动，但其中有两点让我很有感触：

1.配套的绘本支持。日本幼儿园没有教材，每月会订购绘本。绘本内容紧扣季节、节日等，经年累月的累积，就成了一套分门别类的百科全书。而打年糕在12月份的绘本中随处可见。在活动前各个班都进行大量分享，既有以绘画为主的卡通绘本，也有以照片为主的杂志绘本，内容涉及打年糕的民间故事、习俗由来、制作材料、打制过程、多样吃法等。

2.高质量的家长参与。日本家长参与幼儿园教育的热情高、责任感强，家长理事会、家长和教师的联合组织PTA（Parents-Teacher-Association）等相关体制也健全。学年初每位家长根据幼儿园年度行事安排，自选项目报名参加，组成相应的小组，定期交流和汇报情况，因此参与质量很高。在打年糕活动前，有详细的活动文本和配合要求，细致到桌椅摆放及人员的站位，不管是材料准备、过程配合都十分到位。

四、关于日本“行事”活动的反思

（一）“行事”活动是实现“生存教育”的重要方式

日本学前教育的核心目标是“生存能力”的培养。《幼儿园教育要领》明确提出：“幼儿园教育的根本是根据幼儿的特点，利用环境实施生存教育。”日本教育活动的开展主要是围绕一年中各种“行事”活动进行的。根据季节、民俗节日及幼儿园教育计划需要，通过“行事”活动将幼儿融入其中，让幼儿在参与中感受、体验、成长。作为幼儿园重要的教育内容和教育形式，虽然不是每日进行，但和日常保育一样共同实现教育目标。并且，精心策划的“行事”活动，涉及“衣食住行”的生存内容最多，这是和孩子当下和未来都息息相关的、最基本的能力。而“行事”内容十分丰富，指向传统文化（七夕、打年糕、女儿节等）、仪式活动（入园式、毕业式）、家庭与社区（参观消防署、敬老会）、生命安全（地震演习、火灾演习）等，在潜移默化中培养幼儿对美好事物和大自然的感悟之心、尊重生命和人权之心、关爱他人的大爱之心等基本的伦理观和健康的身体和心理素质，达成“生存教育”目标。

（二）“行事”活动是重视心灵体验的生活课程

1.贴近生活实际，以幼儿为主体。日本幼儿园没有教材，起先我甚至找不到课程，但是参与式体验中，渐渐发现日本的课程就是在练习生活。细致围绕一个问题刨根问底的探究比较少見，课程更多聚焦的是和生存息息相关的“大事”。“行事”活动是对民族文化的传承，是对自然节气的尊重，是对生命的热爱与敬畏，这些都是孩提时代实实在在的生活。

2.重视幼儿心灵感受，不追求技能高低。日本有专家总结，幼儿园一年间的“行事”活动，“是留在幼儿心中永远的一片故土”。有杂志设专栏刊登成人在孩提时代参加“行事”活动的回忆录，之所以印象深刻，是因为每一个“行事”活动的策划、练习、开展过程都会把幼儿的体验和深度参与放在首位，激发幼儿积极的情感，不过多追求完成的好坏、技能高低。

幼儿园每一次“行事”活动的完成不是教育的终点，而是教育的一个路径站。这样的活动蕴含着太多的教育契机和教育价值，在水稻种植中收获了植物生长、感恩自然，在年糕制作中体验了传统文化，在挖山芋、烤山芋中解决了问题、感受了集体力量……每一个“行事”活动从策划、准备到实施都有不同领域的教育内容交叉，幼儿可以收获多方面的体验，对幼儿来说是一个综合体验、学习成长的过程。