快速减肥不可取有损健康易反弹

文/钱军

现代生活中，“减肥”是很常见的话题。尤其是临近夏季，一些身材肥胖的人为自己身上的脂肪发愁，“如何减肥”更是成了街头巷尾热议的话题。

其实，在减肥期间的饮食方面，许多人存在误区，想减肥的人不应该坚持“少肉多菜”的饮食方式，肉类可以供给人体必需的蛋白质，尤其是优质蛋白的高摄入，有助于体内肌肉的构建。“少肉多菜”的饮食方式，尽管摄取的肉量少了，但蛋白质的摄入量也随之大大减少，反而会变相使得人们多吃碳水化合物。而碳水化合物的摄入量相对升高，又成了一种“高糖饮食”，使得减肥效果适得其反。

一些广告宣传的减肥代餐产品，也不适合所有人。大部分代餐只能作为短期减重的辅助工具，提高饱腹感。从代餐过渡到正常饮食，是需要专业人士指导的，不宜“跟着感觉走”。简单来说，最好选择高蛋白的代餐，而且食用代餐期间，其他食物的选择和摄入量及运动量非常关键。

人们通过运动和饮食控制减肥要循序渐进。首先，应对自己的运动能力做一个简单的评估。通过体能测试得知自己的运动能力后，在自己的运动能力范围内进行运动。先从低强度的运动做起，运动时间由少到多。然后，再加大运动强度，延长运动的时间，增加运动频率。运动形式方面，如果是以锻炼身体或燃脂减肥为目的，最好以有氧运动为主，力量训练为辅的方式运动。在经过一段时间运动后，运动能力会有所增强。这时的身体需要更强的运动量来刺激，再进行新的体能测试，并根据测试情况调整运动量。

很多人把体重有无变化作为减肥是否成功的判断标准，这种做法有时并不正确。如果过分控制体重，容易导致低血糖。对于最常见的腹型肥胖患者来说，控制体重要看腰围。如果体重不变化，但腰围在长，也不是好信号。因为这提示肌肉量减少，脂肪堆积量却在增加。理想的减重是甩掉脂肪，增加肌肉量。适合在家中进行的减重运动包括深蹲、高抬腿、俯卧撑、仰卧起坐、平板支撑等，这些能够锻炼全身肌肉群的运动既能舒缓精神压力，还有助于塑形。

需要注意的是，以下几种减肥方法不可取：

腹泻减肥法：人在正常情况下每天大便1次，有些人服用某些减肥药，一天多次大便，产生腹泻，减轻了体重，就认为减了肥，甚至认为减肥必须要腹泻，实在是大错特错。其实用腹泻来减肥，减的大多是养分和水分，十分有损健康。其一，腹泻减肥扰乱了人体的生理状态，使人体内重要的体液、无机盐、水分随着丢失。其二，腹泻会造成腹痛、恶心、呕吐，长期腹泻会引起电解质紊乱、无机盐缺乏及营养不良，脱水等严重后果。其三，腹泻减肥主要减的是水分，一旦停药，体重会马上反弹。其四，腹泻减肥品一般都有大黄等泻药，其副作用大。国际卫生组织规定的减肥三原则是——不腹泻、不节食、不乏力，把不腹泻作为三原则之首，可见腹泻减肥危害之大。

抑制食欲减肥法：很多人想要减肥，可是控制不了自己的食欲。于是，不少人试图服用一些减肥药物来抑制食欲，以达到减肥的目的。减肥药能有效抑制食欲，主要是能够针对胃肠的荷尔蒙受体或大脑内的神经递质产生作用，阻碍它们传送“我饿了”的讯息给大脑。研究显示，经过1年的长期服用，减肥药平均只能减轻5%～10%的体重。减肥药里的成分有的会降低心脏瓣膜的效率，有的可能导致肺源性高血压，有的会逐渐升高血压。如果骤然停服减肥药，还可能会引起长期的沮丧。食欲是人体健康的标志，用药物抑制食欲会伤害身体，还会导致厌食症。

饥饿减肥法：采用饥饿减肥一般有两种方法：一是减少食量，拒绝主食及碳水化合物，只吃水果、蔬菜或汤类。二是抠食法，对美食照吃不误，吃下后用手或牙刷等抠舌根，将刚吃的食物吐出。饥饿减肥听上去很“天然”，其实是很危险的。因为利用饥饿减肥法进行减肥会引起营养不良、代谢率降低、贫血、免疫力下降、精力不集中、皮肤松弛没有光泽等现象。它的减肥效果虽然明显，可是很容易反弹，一旦停止节食，饥饿的细胞会无选择地吸收营养，加重肥胖。而且，时间长了极易导致厌食症，危及生命。经常扣喉带来的后遗症也不少。在呕吐过程中除吐出食物外，还会吐出胃酸及电解质。胃酸会侵蚀牙齿的珐琅质，导致蛀牙，严重时更会令手指皮肤溃烂；吐出电解质则会增加心脏负荷。另外，长期扣喉可衍生多种问题，如腹泻、习惯性呕吐及营养不良等。

替食减肥法：常见的有苹果减肥法、代餐粉减肥法等。替食减肥法是现在比较流行的减肥方法，一般替代食品的热量少于日常食物的热量，服食替代食品所吸取的热量少过身体所需热量时，身体的新陈代谢便会减慢以适应低热量的“收入”。当吃回平常应吸收热量的食物，新陈代谢仍然缓慢，需求仍然很少，身体便会将多余的热量转化为脂肪，体重反而会增加。而且许多人求好心切，疯狂食用替代食品，尤其是代餐粉多数是冲泡饮用的，属于流质的东西，会对消化功能产生负面影响，可能造成将来对固体食物的消化不良。长期使用替食减肥还可能导致抵抗力减弱、酮症酸中毒或因低血糖导致昏迷。