生姜和大枣的食疗辨证加减

调和寒热暖身体

冬以寒气为主，人体稍不留意容易被寒邪入侵体内，导致体内阴寒过盛，损伤阳气，阳又主热，故常出现怕冷、手脚冰凉的情况。

这时可用生姜和大枣搭配，加上点当归，与羊肉同煮一碗当归大枣生姜羊肉汤。当归温通血脉，生姜溫阳散寒，羊肉补肾壮阳，大枣缓和诸物的燥热之性，防治阴液被燥伤，适合寒气和燥气并行的秋冬季节食用，可以暖身驱寒，用于防治秋冬的怕冷、手脚冰凉之症。

调和表里治感冒

季节变化，天气转凉，风寒感冒也随之增多。如果出现打喷嚏、鼻塞、流清鼻涕、发烧却怕冷等风寒感冒症状， 可用生姜、大枣、紫苏、生葱煮一碗瘦肉汤。生姜、紫苏、生葱散寒解表治表，大枣顾护正气扶正治里，阳主表而阴主里，调整阴阳表里以治感冒。若还出现咳嗽咳白痰者，可再加适量陈皮化痰止咳。

调和气血养容颜

不少女性朋友会发现天气越冷，气色越差，这与气温降低身体代谢减慢有关，代谢减慢容易气血不畅，而这个时节燥气又容易伤阴津。源头不足，通路又受阻，气血不能很好地到达肌表，故出现气色不佳的现象，还常伴有头晕、月经不调、舌淡暗或紫暗等症。

想要改善秋冬的气色，外用护肤品远不如内调奏效。 居家用生姜、大枣、红糖、枸杞就可以煮一碗秋冬养颜糖水。生姜起到温通行气的作用，大枣和枸杞补充源头的津血阴液，红糖两者兼备，开源通流，通调气血，气属阳，血属阴，阴阳调和，自然气色红润，还能改善女性痛经、月经推迟、月经量少等症。当然，男士、老人、小孩也是可以饮用的。

调和脾胃壮身体

《本草纲目》记载：“生姜与枣同用，辛温益脾胃元气。”生姜和大枣相配应用，有调和脾胃、温补中焦的功效。《伤寒论》中的“小建中汤”，是治疗中焦虚寒胃痛的经典方，仅由六味药组成，生姜和大枣包含于其中。

根据小建中汤的演变，可以用生姜、大枣、蜂蜜煮一杯姜枣蜂蜜饮，同样有温养脾胃的功效，适合居家制作饮用，适用于胃痛喜温喜按、畏寒肢冷、喜热饮、大便清稀、疲倦乏力、食欲不振、或泛吐清涎、或妇女白带量多而清稀、舌淡苔白等症。

姜枣参鸡汤

材料：党参20克，红枣6颗，生姜3片，鸡半只。（2人份）

做法：红枣去核，鸡切块，加上党参，入锅加水大火烧开后炖1小时。

功效：益气养血，健脾和胃。

适合人群：气血不足、脾胃虚弱者。见倦怠乏力，大便溏稀，食欲减退，神疲懒言，食后腹胀，脘腹隐痛，遇劳而发，口淡不渴，面色萎黄，排便无力。舌淡或伴齿痕、苔薄白，脉弱无力。

姜枣组合，调和气血、健运脾胃，加上补中益气、生津养血的党参，共奏益气养血、健脾和胃的功效。适合气血不足、脾胃虚弱者食疗用，也适合秋冬季节一般人群补身食用。

来源：搜狐健康