八仙闹春

杨牧涵

年夜饭，在中国是一种团圆的象征。无论你离家多远，在大年三十的晚上，总要想尽办法回家吃饭。这是中国人对家的眷恋和依賴，也是一种情愫，千年不变。

但，由于中国地域辽阔，所以南北方的年夜饭差异很大。比如，北方家庭的年夜饭应该有小鸡炖蘑菇，重庆家庭的年夜饭应该有火锅……

有一位同学，给自己的年夜饭——鸳鸯火锅起了一个另类的名字：浓妆淡抹总相宜。

这可真是让大嘴巴大开眼界呀！优秀的你们，总是让人惊叹不已。

人们常说“每逢春节胖三斤”，这可是一个定律。但只要你在春节期间多吃我推荐的“八仙闹春”，那可是想不胖都难！

阿婆家在马鞍山乌江。对，就是西楚霸王项羽的自刎之地。每年除夕，那里家家户户的年夜饭都会有一道什锦菜。这道菜是用芹菜、苔菜、胡萝卜丝、茶干、千张丝、黄豆、黑木耳和榨菜丝按一定的比例炒熟、拌匀。这八种看似平淡无奇的菜，组合起来却像八位仙人，用他们的仙术缠住了我的味蕾，使我的注意力迟迟不能转移到下一道菜上，所以我叫它“八仙闹春”。

召唤这八位仙人十分简单：让他们群居在一个大盆里。想吃时便用小碗装一些，淋上醋和麻油。啊，酸酸的清香味扑鼻而来！不召唤时，就在盆上方盖上保鲜膜，塞进藏仙洞（冰箱）。再召唤时，还是新鲜如初。那翠绿的芹菜和苔菜，似春日的草芽格外鲜嫩;淡黄色的千张丝、金灿灿的黄豆、橙红的胡萝卜丝在黑木耳的衬托下，越发鲜艳诱人，是不是已经让你垂涎欲滴了？

每年除夕吃年夜饭，只要“八仙闹春”一端上桌，我顿时绅士风度全无，甩开腮帮子先灭了黄豆的族，茶干、千张丝也绝不口下留情。接着，我又把“魔爪”伸向了木耳，一顿狂吃。一会儿，一碗“八仙闹春”已被我消灭得干干净净。此时，阿婆便会摸着我的头说：“这碗都不用洗了！”于是，餐桌上传来一阵欢笑声。

因为“八仙闹春”实在是太美味了，所以一到春节前后我便开始流口水。可按照习俗，只有到吃年夜饭时才能吃到。去年春节，由于新冠肺炎疫情，我们不能去阿婆家吃年夜饭。我心心念念、盼了一年的“八仙闹春”吃不上了，非常不开心。于是，妈妈便向阿婆学来了制作“八仙闹春”的秘方。除夕夜，妈妈端上来“八仙闹春”，我吃着吃着，却总觉得少了一种味道，一种阿婆的味道，一种一家人欢聚一堂、欢笑闹春的味道……

（指导教师：汪 环）