不同播期对扬农啤8号麦苗生育进程、产量和品质的影响

常蕾 蒋莹 谢吉先 冯梦诗 丁彬 常庆涛

摘    要：以扬农啤8号为试验材料，采取随机分组试验设计，研究不同播种时期（2020年9月25日—11月25日每10 d为一播期）对扬农啤8号麦苗生育进程、产量和品质的影响，旨在筛选出大麦苗生长快、产量高、品质好的适宜播期。结果表明：扬农啤8号的最佳播期为11月4日左右，在该播期条件下，大麦苗产量最高且蛋白质、SOD酶活性等品质最佳。

关键词：扬农啤8号;不同播期;生育进程;产量;品质

文章编号： 1005-2690（2021）04-0027-02       中国图书分类号： S512.3       文献标志码： B

大麦（Hordeum vulgare L.）是一种主要的粮食、饲料和酿造啤酒作物，也是保健品的主要原料[1]。大麦嫩苗作为企业加工青汁的原料，田间生产要求长势快，麦苗品质优且产量高，同时供料时间充足[2-3]。但目前其种植方法仍使用传统大麦的种植方式，栽培技术标准不适用于青汁生产要求。如播种时与常规大麦同期播种，导致供料时间短而集中。

研究旨在探讨秋季早播、迟播条件下对若叶大麦的生育进程、嫩叶产量和品质的影响，为若叶大麦在生产上大面积推广应用提供适宜播种时期，以提高农户经济效益，推进种植业结构的合理调整，并延长供料时间，促进叶用大麦食品的开发生产。

1   材料与方法

1.1   试验地点

试施地点为泰州市农业科学院试验基地，位于泰州市主城区东北郊泰镇高速与红旗大道交接西南侧。目前，试验基地土壤肥力中等偏上，田块方整，道路相通，沟渠相连，大门、围栏、晒场和泵房等基础设施完善。

1.2   试验材料

试验时间：2019年6月—2020年6月为若叶大麦播期试验实施阶段。

试验材料：扬农啤8号，由盐城市农业科学院大麦产业专家沈会权研究员提供。

1.3   试验设计

单因素随机分组设计，2020年9月25日—11月25日每10 d为一播期，共播7期，分别记为A1、A2、A3、A4、A5、A6、A7，3次重复，随机排列，小区面积13.2 m2（3.3 m×4 m），保护行每个小区播种0.22 kg，播前每个小区施复合肥28 kg/667 m2，每一播期都在苗高30 cm左右时收割计产，刈青高度为离地面约3 cm，刈青后施尿素300 kg/ hm2。

1.4   测量项目

（1）田间观察记载叶龄进程。

（2）田间观察记载播种期、出苗期、收获期及生长期。

（3）刈青后测量田间小区麦苗鲜重和干重（85 ℃烘干称重）。

（4）检测麦苗蛋白质、钾、钙含量和SOD酶活性等品质性状。

2   试验结果与分析

2.1   不同播期对若叶大麦生育进程的影响

不同播期对若叶大麦生育进程影响试验数据如表1所示。

从表1数据可以看出，不同播期扬农啤8号的出苗期、生长期差异明显，从A1到A6，随着播期的推迟，气温下降，从播种到出苗所需的天数依次延长，后期差异不大。

经试验观察，麦苗生长至3月份就不适宜收割，随着气候变暖，3月份后继续收割麦苗会影响后期大麦生长，导致无法收获麦苗或籽粒而影响产量。通过试验观察发现，二次刈割大麦日期随着首次刈割大麦日期顺延，二次生育期分别为1个月、2个月、3个月。

2.2   不同播期若叶大麦叶龄动态情况

结合不同播期对若叶大麦生育进程影响试验数据及对若叶大麦不同播种时期叶龄跟踪调查可知，A1、A2、A3处理的早期播种大麦，受温暖气候影响，生长速度较快，从播种大麦到收割麦苗，整个生育期只需2个月，收割时麦苗株高35 cm左右时，叶龄为10叶期;A4处理的大麦生育期需3个月，且收割35 cm左右麦苗时，叶龄为8～9叶期;A5、A6、A7处理的晚播大麦生育期长达4个月，经历了越冬期，收割35 cm左右麦苗时，叶龄为9～10叶期。可见，不同播期对麦苗的生育进程和叶龄进程均有影响，对农户种植大麦茬口安排、实际生产期选择具有借鉴意义。

2.3   不同播期对若叶大麦产量的影响

从A1、A2、A3、A4、A5、A6、A7不同播期对若叶大麦嫩叶产量和干物质产量的影响可知，不管是大麦苗鲜重还是大麦苗干重，首次刈割麦苗产量显著高于二次刈割麦苗产量，且A5处理的播种期收获麦苗鲜干重产量最高，说明泰州地区麦苗收获最佳产量的适宜播种期是11月初。

2.4   不同播期对若叶大麦品质的影响

从试验数据可知，SOD酶活性在A5处理时最高，其次是A3处理，对扬农啤8号不同播种期的粗蛋白含量、全钾含量和全钙含量也进行了检测，所有检测指标的综合排名以A5播种期最佳，其次是A3播种期，所以泰州地区优质若叶大麦苗粉品质最佳播种期为11月4日左右。不同播期对首次刈割若叶大麦嫩叶品质的影响试验结果见表2。

3   结论与讨论

泰州地区企业专用若叶大麦品种为扬农啤8号，其本身是啤酒大麦，现行条件下缺乏扬农啤8号作为若叶大麦加工原料相关品质性状及配套栽培技术的研究。由于地方生产标准的缺失及行业壁垒的存在，所以本研究具有切合实际生产需求的探讨价值及借鉴意义。

结果表明，试验中扬农啤8号产量的高低受播种期的影响较大[4]，晚播比早播产量高，且生育期也相对延长;播种期对扬农啤8号的品质影响规律不明显，经过综合排序获得品质最佳播种期。

在所有处理中，综合各种性状以处理5最为理想，播种期为11月4日，首次刈割收获麦苗产量可高达1 775.34 kg/667 m2，生育期最长，可以开展多次刈割麦苗的生产方法，丰产性好。

在今后的实际生产中，要结合品种、土壤、生态环境等科学合理地确定播种期。

参考文献：

[ 1 ] 石建福，施圣高，王新其，等.播期、播量对大麦“花22”产量及构成因素的影响[J].农学学报，2014，4（12）：8-11.

[ 2 ] 杜娟，杨晓梦，曾亚文，等.割苗期对不同生态类型大麦品系农艺性状的影响[J].西南农业学报，2015，28（1）：28-33.

[ 3 ] 徐梦彬，侯莉莉，王飛，等.不同播期与播量对大麦产量及其构成因素的影响[J].大麦与谷类科学，2019，36（5）：15-19.

[ 4 ] 付正波，刘猛道，赵加涛，等.保大麦8号播种期与氮肥用量研究初报[J].农业科技通讯，2018（1）：65-67.

（编辑：刘佳欣）