番茄裂果、畸形、转色不良原因及预防措施

张红征

一、裂果

（一）发生症状

裂果是番茄生产中常见的一种生理性病害，在果实转色期极易发生，番茄裂果有环裂、纵裂、纵裂+环裂、细小裂纹（俗称皴皮、鸡爪纹）。此外，果实开裂，在裂口处容易遭受真菌、细菌的侵染，这些情况都会严重影响果实的商品性。

（二）发生原因

秋冬晴天中午前后棚内的温度较高，果实生长较快。但晚上温度下降较快，果皮受低温影响后生长缓慢，而果肉受低温影响较小，生长相对较快。到了白天，果肉继续生长，果皮则要经历一个从冷到热的缓冲期，这样果皮和果肉的生长不一致，导致果实开裂。此外，番茄裂果与品种、缺钙、点花药使用不合理、病虫害等也有一定的关系。

（三）预防措施

1.避免晝夜温差过大。应适当通风，降低棚内温度。下午可适当提前关闭风口保温储热，减小昼夜温差，促使果皮与果肉同步生长。

2.合理的水肥供应。番茄进入膨果期后，要根据棚室土壤墒情，及时追肥浇水，保证不过干过湿，不大水大肥，以“小水勤浇”为好，少量多次提供番茄生长所需的水分和养分，降低裂果率。

3.提前补钙。钙是细胞壁的组成成分，提前补充钙肥有助于预防果实开裂，建议番茄进入结果期后及时补充富含钙、硼等中微量元素的叶面肥，每隔7 d喷施1次，连喷 3～4 次。

4.点花药浓度不要随意加大。点花药浓度过大容易造成子房畸形，导致果实局部生理机能旺盛，引起生理失调而产生裂果。因此，一定要把握好点花药浓度。

二、畸形果

（一）发生症状

番茄畸形果是番茄生产中一种发生比较严重的生理病害，畸形果的种类很多，包括椭圆果、链斑果、窗孔果、指突果、孪生果、顶裂果、混发果等多种形状。畸形果果型扁平，果面有沟棱，果脐附近果皮包不住果肉。

（二）发生原因

1.花芽分化和发育不正常。花芽分化期遇到了不适宜的温度、供水不足或过量、光照不足等环境因素， 导致花芽分化障碍，花芽形成以后就处于畸形状态，结出的果实也是畸形的;或者是在授粉受精过程中遭遇以上不良因素，使得授粉受精不良，最后形成不正常的花或果实。

2.坐果期间植物生长调节剂使用不当。为达到保花保果的目的，番茄生产过程中需使用 2，4-D 或防落素等植物生长调节剂，但是使用过程中药剂使用浓度过大、蘸花时间选取不当、温度不合适、重复蘸花等因素，均易形成畸形果。

（三）预防措施

1.苗期是花芽分化的关键时期，光照充足并适时通风、保证肥料的均衡供应、控制育苗期氮肥的用量、补充硼钙肥。同时，要避免水分的剧烈变化，有利于花芽分化;避免为防止苗期徒长而使用过量的控旺药剂，导致花芽分化不良。

2.选择适当花期，合理使用植物生长调节剂。一般选择第1穗花的第2朵和第3朵花花瓣完全开放且伸长到喇叭口时点花。点花过早易形成僵果，点花过晚会造成畸形果或裂果。另外，要注意选择适宜的浓度。

三、着色不良

（一）发生原因

番茄着色不良发生的原因很复杂，与品种、温度、光照，土壤营养及微量元素的多少，病虫害危害等有关。

1.温度影响着色。番茄进入绿熟期，叶绿素含量较多，胡萝卜素较少，在19～24 ℃的温度下，容易形成番茄红素。13～14 ℃时番茄红素不能正常产生，但胡萝卜素仍能形成，因此，在低温或高温条件下，番茄色泽变黄变淡。

2.使用的肥料与果实着色有关，氮肥过多时，植株长势强，但此时养分不足，易发生绿肩着色不匀;缺氮时果实出现黄肩;缺钾时果实出现黄绿肩，果心部维管束木栓化;缺硼时果肩残留绿色并有坏死斑。

（二）预防措施

1.合理施肥。底肥以有机肥为主，各种营养元素合理搭配。追施钾肥能促进番茄果实的膨大和着色，需在转色期之前使用，才能促进果实转色，这是因为钾肥施入土壤后被植株吸收利用需要一定的时间。钾肥应采用基肥于结果初期冲施，果实变红后再追施钾肥不会起到好的效果。

2.温度调节。番茄果实发育期要控制昼温在25～30 ℃，夜温在13～17 ℃。

3.忌疏叶过度。番茄中后期适当疏叶有利于果实着色，但疏叶应注意有度，切忌疏过了头。专家认为，转色期疏叶应疏除的是病叶和植株下部的老叶、黄叶以及果实周围遮光的叶，切不可把转红果实下部的叶片全部疏除，若叶片疏除过多，则植株光合积累少，会影响果实的膨大。