高职院校化工专业学生顶岗实习现状及反思——以揭阳职业技术学院为例

倪珊梅

（揭阳职业技术学院 化学工程系，广东 揭阳 522000）

1 调研对象及方法

本次调研对象为揭阳职业技术学院化学工程系（以下简称为揭职化工系）2019届全部学生，其中商检技术专业学生42人，化妆品技术专业学生34人，共76人。笔者设计了三次调查问卷，时间截点分别是2019年5月份（即学生实习结束）、2020年2月份（即学生正式工作约半年）和2020年5月份（即学生正式工作约一年）。通过问卷法来获取顶岗实习生的工作反馈，以电子问卷在线调查和访谈相结合的方式获取信息。第一次发放76份电子问卷，有效填答为76份，回收率为100%；第二次发放76份电子问卷，有效填答为70份，回收率为92.1%；第三次发放76份电子问卷，有效填答63份，回收率为82.9%。本文引用揭阳职业技术学院全校2019届学生工作情况的数据来自《揭阳职业技术学院2019届毕业生社会需求与人才培养质量报告》。

2 调研结果分析与讨论

2.1 揭职化工系顶岗实习的类型及形式现状

根据用人单位对于人才的需求情况，可将高职院校顶岗实习的类型分为就业型实习和实习型实习两大类。揭职院化工系采用的是实习型实习，即学生通过系部或其他招聘渠道到相关专业对口企业实习，实习过程中签有学校、企业和学生三方实习协议，学生在实习期结束后可根据自愿决定是否继续留在该企业上班。19年5月份调研数据显示，揭职化工系学生工作稳定率①为64.47%，揭阳职业技术学院19届全校毕业生工作稳定率为58.46%②，说明我系同学对实习单位的认可度比全校平均水平高10.28%。20年2月份调研数据显示同学们的离职率达50.00%，20年5月份调研数据显示同学们的离职率达35.35%，一定程度上说明同学们通过一段时间的工作，对企业与自身有了更加深刻的认识，因而对企业进行新一轮的选择。

实习形式主要有集中型和分散型，集中型实习主要是学校联系的合作企业，实习学生人数较多；分散型实习是学生自主寻找的实习单位，相对分散；揭职化工系采取的方式是系部联系合作企业来校宣讲，企业与学生通过面试笔试等程序进行双向选择。19年5月份调研数据显示化工系学生通过校园宣讲会、老师介绍、实习定点单位等系部干预手段落实实习的比例是90.91%，20年2月份调研数据表明落实工作的比例是75.71%，而全校调查②结果表明校外各类招聘网站信息为毕业生获取招聘信息的主要来源，29.24%毕业生通过校外各类招聘网站信息落实就业。数据说明揭职化工系学生更能运用系部资源实习就业，也从另一方面说明化工专业学生的实习就业需要学校、系部、教师多方共同努力。实习形式应结合集中型与分散型，既保证全系学生的实习工作稳步进行，又要充分尊重学生自身的就业意愿。

实习地域分析揭职化工系2019届学生均选择在广东省内实习，实习生主要流向了广州市（25.68%），汕头市（25.68%），而揭阳市只有4.05%。这个数据与2019届全校数据广东省内就业的毕业生主要集中于揭阳市（50.40%）有很大的出入，究其原因主要是揭阳当地化工企业总量较少。再者，实习生或应届毕业生，有较强的扎堆现象，容易出现同个班、同个宿舍或关系较好的几位同学选择同一实习单位的情况。2019届化工系实习生76位，任职公司共42家，其中超过4位实习生的公司共有5家，均是与学校有长期合作的单位。

2.2 揭职化工系2019届学生对教学体制的评价及笔者反思

2.2.1 商检技术专业的课程体系评价

19年5月份调研数据显示商检技术专业学生认为大学期间最有用的课程前三名是仪器分析、专业英语、化工仪表及自动化，各课程比例③分别是仪器分析-22人次，占比52.4%；专业英语-6人次，占比14.3%；化工仪表及自动化-5人次，占比11.9%；化妆品分析-4人次，占比9.5%；微生物检验-3人次，占比7.1%；物理常数检测-2人次，占比4.8%；分析化学-2人次，占比4.8%；化工原理-2人次，占比4.8%；CAD制图-2人次，占比4.8%；综合技能实训-1人次，占比2.4%。

20年2月份调研商检技术专业毕业生认为大学期间最有用课程时，60.5%毕业生选择仪器分析，依然是遥遥领先于其他专业课程，且同比增加15.6%，各课程比例分别是仪器分析-23人次，占比60.5%；都没用-3人次，占比7.9%；专业英语-3人次，占比7.9%；分析化学-2人次，占比5.3%；物理常数检测-1人次，占比2.6%；化妆品分析-1人次，占比2.6%；微生物检验-1人次，占比2.6%；CAD制图-1人次，占比2.6%；食品分析-1人次，占比2.6%。两次数据都看出仪器分析课程深受同学认同，因此笔者认为商检专业教研室应适当增加仪器分析课程的学时，创造条件保证仪器分析课程理论和实训教学全面对接。

根据19届商检技术专业人才培养方案，该专业学生共授课32门，其中被实习生认为有用的课程共10门，占比31.2%；应届毕业生认为有用的课程仅为8门，占比25%。数据总体偏低，通过与学生访谈，多位学生表明学校课程所用教材、仪器、检验技术均较为落后，与工作实际情况不符。因此，专业人才培养方案设计一定要科学合理，授课门数并不是越多越好，像仪器分析这种对实习生毕业生有用的课程应该想尽办法办好办精。再者，授课要与时俱进，学校应该创造条件让老师多外出学习，以便知识时常更新，否则授课将失去意义。

2.2.2 化妆品技术专业课程体系评价

19年5月份调研数据显示化妆品技术专业学生现阶段认为大学期间最有用的课程前三名是仪器分析、化妆品原料、洗涤剂与化妆品生产技术，各课程比例分别是仪器分析-8人次，占比23.5%；化妆品原料-8人次，占比23.5%；洗涤剂与化妆品生产技术-6人次，占比17.6%；专业英语-3人次，占比8.8%；化工仪表及自动化-3人次，占比8.8%；化妆品配方设计-3人次，占比8.8%；化妆品安全性及功效评价-3人次，占比8.8%；都没用-2人次，占比5.9%；化妆品管理与法规-2人次，占比5.9%；CAD制图-2人次，占比5.9%；综合实训-1人次，占比2.9%；化妆品微生物检验技术-1人次，占比2.9%；化工原理-1人次，占比2.9%；美容常识与化妆技巧-1人次，占比2.9%；表面活性剂-1人次，占比2.9%；文献检索-1人次，占比2.9%；化妆品质量检验技术-1人次，占比2.9%；计算机应用-1人次，占比2.9%。

20年2月份调研化妆品技术专业毕业生认为大学期间最有用课程时，40.6%毕业生选择仪器分析，依然是遥遥领先于其他专业课程，且同比增加40.6%，各课程比例分别是仪器分析-13人次，占比40.6%；化妆品原料-4人次，占比12.5%；专业英语-4人次，占比12.5%；都没用-4人次，占比12.5%；洗涤剂与化妆品生产技术-3人次，占比9.4%；化工仪表及自动化-2人次，占比6.2%；化妆品管理与法规-2人次，占比6.2%；化妆品配方设计-2人次，占比6.2%；化妆品质量检验技术-2人次，占比6.2%；化妆品安全性及功效评价-1人次，占比3.1%；化妆品微生物及检验技术-1人次，占比3.1%；表面活性剂1人次，占比3.1%；计算机应用-1人次，占比3.1%。和商检技术专业相同，仪器分析课程对毕业生来说尤为重要，因此笔者认为化妆品专业教研室应适当增加仪器分析课程的学时，创造条件保证仪器分析课程理论和实训教学全面对接。

根据19届化妆品技术专业人才培养方案，该专业学生共授课27门，其中被实习生认为有用的课程共17门，占比63.0%；应届毕业生认为有用的课程为12门，占比44.4%。仪器分析、化妆品原料、洗涤剂与化妆品生产技术、专业英语四门课程在两次调研中均得到较多同学认可，应加大力气办好办精。

2.2.3 关于课程体系的反思

化工系实习生认为课程全都没用的比例为2.6%，毕业生比例为9.7%，调研时间仅差9个月，认为大学期间所有课程都没用的同学人数上升速度惊人。课程设计都是按照人才培养方案来执行的，人才培养方案的内容是专业开设的重中之重。就揭职院而言，总体各专业人数平均50人，各专业教研室平均3-5位教师，人才培养方案的敲定主要还是本教研室校内3-5位老师。职业教育作为以培养技能应用型人才为主要目标的教育类型，整个人才培养方案也应为学生的职业技能服务，其课程内容应紧贴现实职业需要，现有人才方案只由在校执教并没有在企业真正工作的专职教师来讨论确定有其不完善的地方，订单班、联合培养等创新办学方式应运而生。

3 总结与展望

调查问卷结果表明：首先，高职院校顶岗实习单位还是以学校联系单位为主，特别是像揭阳职业技术学院这样地处偏僻的高职院校，一定要充分发挥学校和系部、指导老师多方资源，尽可能为学生带来更多的实习信息与资源。其次，要充分了解实习期学生、应届毕业生、往届毕业生对教学课程的反馈，按照工作的需求设计人才培养方案，避免闭门造车。最后，学院一定要重视教师再培训，职业教育说到底是为了满足职业技能而进行的教学活动，教师的与时俱进是教学质量的基础。

注释

①工作稳定率是衡量毕业生更换工作单位的情况；离职率=（更换工作单位在1次及以上的人数/更换和未更换工作单位的总人数）*100.00%，稳定率=100.00%-离职率。

②数据来源：第三方机构睿新中科-2019届毕业生就业与培养质量调查。

③问卷中该题目为多选题，因此选项的百分比之和不是100.00%。