春时春味

少時读唐诗宋词的时候，知道放笔写“大漠孤烟直”的王维，也写“红豆生南国，春来发几枝”;写“铁马冰河入梦来”的陆游，也写“红酥手， 黄藤酒，满城春色宫墙柳”……春山春水、春时春味，引了他们的才情与相思。隔了千百年后，山河有变，时物有新，那些刻骨铭心的情意去哪里了呢？那淅淅沥沥一夜的杏花春雨还有人听吗？

我的答案是：他们还在春天里，在我们的脚步里，在我们的眼睛里、心里、故事里。

君不见，年近五旬的“霸道总裁”为了太太爱吃的刀鱼馄饨，算好了时间，会议结束后把馄饨放进车里的小冰箱，要司机一路飞驰赶在晚饭前到家，只为与共白首的人分享，这刀鱼馄饨是不是也是相思红豆呢; 君不见，本期的“江湖食事”里，那给好友呈上自己挥汗如雨做的鲅鱼饺子的情分，不逊色于灞陵折柳吧？“半山桥杂烩”里寄到上海的“荻柴笋”，有说与“蒹葭”相关，这样的春鲜，君亦知不仅是雨后新生，更是亘古悠味;1967 年暮春夜倒塌的苏州吴江的垂虹桥，曾看遍繁华又历经风雨，引得沈嘉禄老师在寻味苏州时多次在其遗址旁凭吊世事沧桑……

当然，爱者即爱到极致的螺蛳不能遗落。清明前后，江南的螺蛳肉颇肥美，爆炒、汤煮均可。拈一只轻轻一吸，肉鲜肥，汁鲜美。读完本期策划和厨艺秀场，了解了螺蛳的前世今生和作为江南普通人家的春鲜至味，你的江南味旅是否多了选择呢？

江南春色，烟花三月，四月芳菲;人间春味，宜古宜今，传情表谊。愿清雅如你、凡俗如我的人儿啊，都在这生发的季节里，知道春天在哪里。