非家族纹章瓷功能研究

周瑶

(景德镇陶瓷大学，江西 景德镇 333403)

根据陶瓷器皿上所装饰的纹章的不同，并按照纹章瓷订购主体分类，笔者将纹章瓷分为家族纹章瓷和非家族纹章瓷。具体来说，如果瓷器上装饰的纹章归属于个人或者承袭自家族，那这类瓷制品在本文中被归类为“家族纹章瓷”。如果一件瓷器上装饰的纹章不属于个人或家族，而是归属于某个并非以血缘纽带联系起来的团体，如国家、市镇、公司、行会、社团、协会、军队等，则这类瓷器在本文中被称为“非家族纹章瓷”。非家族纹章瓷的定制主体为国家领导、城市市长、公司行会核心成员等，其订制的纹章瓷有的用来作为日常生活必需品，有的则用来装饰陈列，以达到观赏炫耀的目的，还有的用来作为礼品馈赠，以其宣传公司的经营理念，甚至还有一些是用来增加组织信念，增强其组织凝聚力，笔者将对非家族纹章瓷的功能一一展开论述。

1 使用功能

瓷器之所以被海外不同国家和地区民众所喜爱和广泛使用，不仅因为它的精美，还由于它是大众须臾不可离开的生活用具。各社会团体、市镇机构对于陶瓷的大量需求首先是基于它的实用功能。非家族纹章瓷在外销瓷中所占比例虽然不大，但也涉及了所有餐具、饮具、甜点具等系列日用器型，早在1730年，英国东印度公司就先后向中国定制了带有公司纹章的各类瓷盘、水果篮、奶壶、咖啡杯等，并为驻印度孟买和马德拉斯等地的公司高层人员大量订制供其日常使用的日用器皿。由于东西方饮食习惯的差异，西方人用餐以盘子为主，因此盘类器具定制量最大，按其使用功能的不同分类，可分为上菜盘、餐盘和汤盘。

2 装饰陈列功能

除了日用器的大量订制外，非家族纹章瓷还有少量艺术陈设器，用以提升审美观和增加家居和办公装饰的美观度。而盘类器皿由于其展示面较大，除了日常使用功能外，还经常被作为艺术品挂在墙上，用于室内外装饰和炫耀身份、财富和地位，既不容易受损，又可使观赏者一览无余，充分显示了瓷器的珍贵和主人的富有地位。辛辛那提协会于1785年前后向中国定制了大量陈设瓷盘，有花口形、八边形，椭圆形等造型，由于造型独特，做工精美，订制者不舍得拿来当日用品,而是用来装饰墙壁，或配以托座置于壁炉之上。比起瓷盘，花瓶更具陈设作用，早在18世纪初，葡萄牙人就向中国定制了一批方济各会纹章瓷瓶，器腹纹章为十字架，颇具特色。17世纪50和80年代，澳门的奥斯定会(the Order of Saint.Augustine)的女修道院也曾定制青花大罐，其腹部饰有奥斯定会的双头鹰纹章。耶稣会的印度果阿邦学院还曾定制一批青花罐，腹部装饰耶稣会或十字架标志。欧洲人把这些花瓶和瓷罐放在壁炉上或者橱柜内做陈设之用①。

3 审美功能

纹章瓷订制要求较高，因此定制成本昂贵，通常定制者都具备一定的经济实力。因此，无论是日用器还是陈设器，做工都较为精细，器型都较为独特，而他们都在具备实用功能的同时又兼备审美功能。如图一所示订烧于1800年,饰以荣誉东印度公司藏书票纹章的两个瓷盘和镂空水果篮，果篮的形状是欧式的，可能仿自18世纪中叶，德国迈森或柏林制造瓷篮。果篮手柄呈羽毛状，其末端为葡萄叶形，使人想起南美的古代王子的头饰。这套器具明显已成为一套艺术作品，其艺术性已经远远超越了它的实用性。非家族纹章瓷日用器作为食物的载体，可以算是食材向人们传递信息的一件工具，一份普通的饭菜或水果搭配精美的器具都能透露出不一样的信息。他们在满足了人们的饮食活动方便的基础之上，人们就开始将自己的审美情感依附在器具之上②。

图一 荣誉东印度公司纹章瓷盘和镂空水果篮

4 纪念功能

如某个组织或城市遇重大典礼和重要事件时，希望将获得荣誉的时候、成功举办某次活动或离别的那一瞬间永远记录下来，也会向景德镇或广州订制带有自己机构纹章的陶瓷作为纪念。如图二所示烧制于光绪1879年，为葡萄牙瓦斯科·达·伽马发现印度定制的400周年纪念咖啡杯和奶杯,徽章中心为西班牙的克拉克船，现藏于维多利亚与艾伯特博物馆。英国东印度公司在庆祝公司成立一百周年时，也订制了大量日用餐具,而除了用于大型纪念活动，还有一批纪念华盛顿逝世而订制的餐具，上面绘制着华盛顿纪念碑，圆锥顶上栖息着一头鹰，边饰是花环和花丛，中间隔有花押字母，制作于1800年左右。

图二 葡萄牙瓦斯科·达·伽马发现印度400周年纪念咖啡杯、奶杯

5 宣传功能

纹章是非家族纹章瓷的主题纹饰，而公司、行会的纹章设计本身就具有鲜明的行业特征，以展示自己的公司形象。如图三所示，定制于1790年的纹章马克杯，杯腹装饰着英国面包商行会的纹章，其纹章冠饰部位为一双手托举着的小麦，小麦呈圆环造型，所传递的便是其公司食材安全环保的信息，而这样带有其行会主营业务、经营理念、公司文化的纹章订制瓷，可以为公司做到强有力的宣传作用。除此之外，还有英国鱼商行会(图四)于1748年定制的盐碟，其中纹章扶盾者由两条人鱼组成，侧面开光装饰绘制着海洋船运图，充分展示了其行会主营业务的专业度。同年，来自英国蒸馏酒行会定制的浅盘(图五)，盘中心主题纹饰为蒸馏酒行会纹章，下面还有行会箴言，意思为“像雨一样滴下，像露珠一样蒸馏”。可见其行会对制酒态度的严谨与执着。而这些理念又一一被隐藏在纹章当中，由中国陶工刻画下来，将陶瓷作为载体，传递给每一位顾客。

图三 英国面包商行会纹章马克杯

图四 英国鱼商行会纹章盐碟

图五 英国蒸馏酒行会纹章瓷盘

注释：

① 郭学雷,谢珍.中西交融彩华堂藏纹章瓷选粹[M].北京:文物出版社,2016.P11

② 何立敏.15—19世纪欧洲外销瓷使用功能探析[D]景德镇陶瓷大学.2013.05