行动导向教学法在中职礼仪课堂中的应用

◎ 袁春慧

一、行动导向教学法在中职教育中的重要性

1.激起学习兴趣

我们常说,兴趣是学生的良师益友,尤其是对于中职学校学生来说,他们只有在浓厚兴趣的驱使下,才会以更热情和更饱满的姿态投身于专业学习中来,进而获得更多教学收益。而若想提高学生专业兴趣的话,依靠以往言语式教学显然是不现实的。行动导向教学法则能够以任务为中心,激起学生的实践探究与思考热情,同时学生在完成任务之后也会获得自信心与成就感的提升,这样他们在学习中必然会兴趣满满,保持长久活力。

2.提升教学效果

首先,行动导向教学模式下,学生会通过集体讨论、合作分析以及协同操作的方式来完成相应的实践任务。在这一过程中,学生能够以思维交流、操作实践来实现理论认知的内化和实践能力的提升,并且会快速在脑海中构建起专业知识框架,从而获得更多学习收益。其次,行动导向教学能够给予学生更多自主创新和自主实践契机,这不管是对于他们实践能力的提升,还是对于他们创新能力的发展都大有裨益,是促进其综合素养发展的有力途径。

二、行动导向教学法在中职交往礼仪课教学中的运用

1.用职业工作体系替换课程教学体系,创设职业情景

常规的校园教学体系以商务礼仪课程的讲授为主,遇到不懂的难题或者重点问题,教师多采用演示的方法来解决,但这种手段仍然没有解决学生无法动手的问题。传统的课程体系会导致理论知识与实践能力脱离,也无法将实践与理论结合在一起。行动导向教学法摒弃了传统教学手段的弊端,实现了教育与职业的整合,即礼仪课程与礼仪岗位工作的统一,实现了跨领域交叉融合。而不是单纯的以知识体系构建为主。行动导向下的课程教学体系往往是从工作行动出发,根据具体的工作要求来确定教学目标,进而创设学习的情景。一般来讲,行动导向法背景下的中职礼仪课程体系首先要分析岗位工作的任务与要求,然后确定相适应的项目化课程。礼仪项目化课程的内容涉及较多,包括商务礼仪、酒店礼仪、会客礼仪、谈判礼仪等等。项目课程并没有具体的单元知识,而是突出一个综合性,将各个方面的知识全部融入进来。在教学过程中教师要将岗位实践工作作为根本去衍生出一系列的项目任务,遵循学生的思维认知规律,实现知识、技能、职业素养的共同进步。

2.以实践教学为核心,强化学生职业能力

从礼仪课程的发展情况来看,是否拥有一定的经验是判断学生职业水平的关键。而行动导向法则围绕实践为核心,教师可以借助这一教学方法设置教学任务、开展教学实践,针对性地培养学生职业能力。为了让学生在实践中积累更多操作经验,要突出实践教学的作用。在具体的实践教学中,教师应明确实践内容、目标,并合理地设置先导学习任务,组织学生在课前进行预习或材料准备,激发学生对实践内容的探究热情,使其自主学习意识得到培养。接下来,教师应结合学生学情,下发项目实训任务,着手为学生设置可操作性强的训练项目,围绕教师演示——尝试实践——岗位训练等几个环节进行实训。最后,要注意的是,教师要对学生的实际操作投入关注,一边监督学生一边给予指导,让学生进行知识的反复认知,将自身认知转化为高频率的操作行为,提高其职业操作能力。

3.以行动导向为根据开展校企合作育人

行动导向的关键在于拉近学生与就业实际的距离。因此,学校和教师应加强与区域内酒店的合作,共同为专业学生提供良好的实践环境。在校企合作上,学校应逐步加强与企业合作的力度,从带领学生参观过渡到引导学生上岗实践,为学生在校学习提供一手资料。在行动导向模式下,学校可以联合酒店人员,设置一系列实践任务,并形成可行性强的校本课程,让基础扎实的学生跟随酒店业指导老师,了解最新的行业标准和技术规范,全面提高学生实践能力。

三、结论

中职礼仪课程的实践内容相对比较烦琐且规范性较强,仅仅依靠单纯地理论讲解很难达到良好的教学效果,为此存在着一定的教学难度。将行动导向法融入中职礼仪课程中不仅可以提高学生对于各种礼仪知识的理解和记忆,还能够提高他们的岗位实践能力,从而实现理论与实践的综合发展。