秸秆青贮技术在牛羊养殖中的应用

郭振华

（卓尼县畜牧工作站，甘肃 卓尼 747600）

甘肃省卓尼县的第一产业为农林牧渔业，将秸秆青贮技术运用于畜牧养殖，有利于提升农作物的利用价值，同时也能降低畜牧养殖的饲料成本，并有助于实现当地农林牧渔业的整体发展。秸秆青贮技术的应用，可为牛羊在秋冬季节提供生长发育所需的植物饲料，是促进畜牧业发展的重要技术。本文将介绍秸秆青贮技术应用的技术要点。

1 甘肃省卓尼县的产业发展现状

甘肃省卓尼县的农林牧渔业之中，畜牧业的年增加值高达3.1 亿元，属于当地一项重要的支柱产业之一。而农业之中马铃薯播种面积为1 万多亩，豆类播种面积将近1 万亩，这些农作物的秸秆都可以作为牛羊的植物饲料来源，通过秸秆青贮技术可以为牛羊养殖提供更多成本低廉的植物饲料。

2 秸秆青贮技术的技术简介

秸秆青贮技术的核心是为农作物秸秆打造有利于厌氧微生物生存的贮藏条件，进而确保厌氧微生物可以正常繁衍。因此，秸秆青贮时，首先减少农作物秸秆存储区域的氧气含量，新鲜农作物秸秆要尽量切短，并保证断面平直，便于压实农作物秸秆，减少秸秆之间的空气。其次要保证秸秆的水分含量，将水分含量控制在70%左右，有助于促进乳酸菌的繁殖，在贮藏农作物秸秆时，要确保秸秆的新鲜度，同时采用人工洒水的方式提升其水分含量。最后是要保证秸秆的发酵效果，乳酸菌、酵母菌等发酵原菌均具有厌氧的特性，同时在发酵过程中还需要有一定的可溶性糖分参与，如果选用的农作物秸秆自身糖分含量较低，应适当的人工添加红糖等材料，为发酵提供更好的条件。

3 秸秆青贮技术的操作方法

3.1 建造青贮窖农作物秸秆的青贮窖，对地势与地质条件有一定的要求标准，选择的区域必须具有高地势、干燥以及向阳的特点，另外还要注意修建位置的地下水位情况，要考虑到季节对地下水位的影响。为了更加方便的存储、取用，青贮窖应修建在更加靠近牛羊养殖区的地点，修建规模应根据牛羊养殖的规模来决定，通常青贮窖使用的可溶原料用量应为700kg/m3。如果修建共用型的公共青贮窖，要注意修建成本以及资源的分配，只有保证青贮窖良好的修建质量，才能为秸秆青贮技术的应用效果提供保障。

3.2 秸秆的收割甘肃省卓尼县当地种植的马铃薯、豆类等秸秆都可作为青贮饲料的原料。秸秆收割要根据不同农作物的种植期调整收割秸秆的时间，确保收割的秸秆材料可以与牛羊秋冬期无缝对接。收割秸秆时，要保证秸秆原料的质量，不能影响农作物的正常收成，同时要保证秸秆的茎叶处于翠绿新鲜的状态。过早收割秸秆，会影响农作物本身的成熟度或品质，而收割过晚，也会降低秸秆的新鲜度与水分含量，影响青贮饲料的品质。

3.3 秸秆的贮藏、管理当农作物秸秆收割完毕后，对秸秆原料进行摊晒处理，目的是将植物秸秆的水分含量控制在70%左右，有利于秸秆的发酵贮藏。秸秆水分含量过低、过高都会影响青贮饲料的品质，水分含量过低会影响发酵效果，水分含量过高会更容易导致秸秆的腐烂变质。

为了便于秸秆原料的发酵，减少秸秆原料之间的氧气含量，要对秸秆切割，控制秸秆的长度，以便于压实秸秆。通常，秸秆的切割长度应控制在3～5cm，切割过短会导致青贮饲料过于散碎，影响牛羊的正常反刍；切割过长，会影响秸秆内部可溶糖的释放，降低发酵效果，影响青贮饲料的品质，不利于牛羊对青贮饲料的养分吸收。因此，在切割秸秆时，养殖人员可以根据牛羊的具体养殖种类，合理调整秸秆的切割长度。制作牛饲料时，秸秆切割长度可以控制在4.5～5cm，而制作羊饲料可将切割长度控制在3～3.5cm。当秸秆晾晒、切割完成后，要立刻将秸秆原料放入青贮窖之中，确保秸秆原料的压实效果，保证充分压实，压实时可每添加20cm 高度秸秆就用木板或木槌对其进行挤压，填料过程中要特别注意青贮窖角落和边缘，为了避免青贮窖内存在多余空气影响发酵，要让秸秆高出青贮窖边缘0.5m 后，使用完整的塑料薄膜对青贮窖密封，保证密封效果，避免进入空气，同时在薄膜上方再涂覆一层黏度较高的泥土，以提升密封效果，完成封窖后的青贮窖顶部呈圆拱形。

在完成封窖操作后，还需要对其定期的监测维护，主要注意观察窖内的温度，通常情况下，青贮窖内部温度应控制在20～32℃，该环境温度更利于厌氧菌的繁殖，有助于促进秸秆发酵。另外，还要注意查看青贮窖的密封状态，避免人畜活动对青贮窖的破坏，同时在阴雨天还要做好对青贮窖的保护，这样才能保证秸秆原料可以更好的发酵。