鸡群霉菌毒素中毒的防控措施

梁俊毅，余光奋

（1.湛江经济技术开发区硇洲畜牧兽医站 524074；2.湛江经济技术开发区东简畜牧兽医站 524072）

广东省湛江市属于亚热带季风气候，4～9月份多雨，湿度大，饲料很容易发霉变质，因此很容易引起鸡群霉菌毒素中毒。鸡群霉菌毒素中毒以后，免疫力下降，很容易受到致病微生物的侵袭，导致发病，严重的还会引起免疫抑制，导致接种疫苗失败，给养殖场带来巨大的损失。

1 霉菌及危害

霉菌是自然环境中的常在菌，经常寄生在玉米籽实、豆饼、米糠等饲料原料中，饲料的加工，运输、贮存的过程中也会产生霉菌，可以说没有一个地方能躲开霉菌的污染，当温度、湿度等条件适宜的时候，就会引起霉菌大量的滋生繁殖。目前，已经知道的霉菌有300多种，能够产生毒素的霉菌就有几十种，可以引起畜禽中毒的至少有13种，其中最常见的有曲霉菌、镰刀菌、葡萄状穗菌、青霉菌、丝核菌等，其中曲霉菌属的黄曲霉菌毒害最大，产生的毒素毒力最强。畜禽采食了被霉菌污染的饲料，就会导致畜禽食欲下降，采食量减少，生长缓慢，饲料的利用率降低，造成畜禽机体免疫力下降，胃肠道、肾脏出血，肝脏肿大出现癌变，畜禽生殖系统出现障碍。

2 鸡群的中毒症状

中毒以后，鸡群表现为嗜睡，没有食欲，爱挑食、采食量明显减少，料槽中有较多的剩料。病鸡无力，不愿意活动，生长发育变得缓慢，身体虚弱，翅下垂，鸡冠颜色变淡或为苍白色，出现贫血的症状。粪便中含有消化不完全的饲料。病鸡之间相互啄食，严重卧地不起，瘫痪。产蛋鸡的产蛋率下降，蛋壳质量下降，免疫后免疫应答不强，导致免疫失败。种蛋的受精率、孵化率都下降，弱雏的数量增加。

3 病理变化

霉菌中毒后典型的病理变化在肝脏、肺和气囊。急性中毒的病例肝脏肿大，颜色为淡黄褐色，肝脏表面有许多灰白色小点或黑紫色斑点，病情严重的会附着在肝表面。产蛋鸡卵巢出现病变，卵子呈现为菜花样，甚至有的卵子破裂，卵黄流入腹腔，引起腹膜炎。慢性中毒的病例出现营养不良，消瘦，胸肌呈现为淡红色，肝脏逐渐硬化，颜色变黄，体积也变小，而且肝脏中有结节状的增生灶。

4 治疗措施

目前，对于霉菌中毒还没有特效的药物进行治疗，防霉是预防鸡群霉菌中毒的关键。在养鸡生产中，如果病鸡确诊为霉菌毒素中毒后，要立即停止饲喂原饲料，并对饲料进行检测。给鸡群饲喂没有污染的饲料，并给病鸡口服适量的制霉菌素或克霉宝，大多数的中毒的病鸡都会逐渐恢复健康，制霉菌素的用量为3～5万IU/只，每天2次，连续饲喂5d。也可以用0.1%的高锰酸钾溶液、0.1%硫酸铜溶液或1%的碳酸氢钠溶液饮水，对肠胃进行清理，促进毒素的排出，一般要连续连续饮水3～5d。

5 预防措施

5.1 加强对饲料生产的管理

首先，原料采购要规范，严谨采购霉变的饲料原料贮存在仓库中；仓库的温度、湿度要严格控制，同时还要注意通风，防止仓库中贮存的饲料霉变，尤其是仓库边角要清理干净；第二，饲料的加工、配制、运输等各个环节要严格按照要求进行，饲料的储存环境要低温、干燥、阴暗，储存的时间不能超过保质期，防止饲料变质。第三，养鸡场引进饲料要选择信誉好的饲料生产企业，他们在饲料生产的各个环节比较规范，饲料的质量有保障。第四，饲料运到养殖场后，要存放在阴凉干燥的地方，防止阳光直射或雨淋受潮等，饲料要在保质期内用完，超过了保质期不能在饲喂鸡群。

5.2 饲料中添加防霉剂

为了防止饲料霉变可以在饲料中添加适量的防霉剂，切记防霉剂一定要在饲料没有霉变之前添加。饲料霉变后营养成分已经被破坏且霉菌已经产生毒素，防霉剂不会清除毒素。

5.3 对霉变饲料进行脱毒

饲料霉变不严重的，可以进行脱毒后再使用。常用的脱毒方法有三种，分别为物理脱毒、化学脱毒和吸附剂脱毒，可以根据饲料的霉变情况采用适合的方法。如可以用1.5%的氢氧化钠溶液对霉变饲料浸泡一段时间，然后用清水冲洗，直到冲洗液变为无色清澈为止，但脱毒后饲料的饲喂量要加以限制。

5.4 提高饲养管理水平

首先，要加强对鸡舍、孵化室的管理，要定期进行清洗消毒，防止霉菌滋生；其次，做好日常管理，料槽中一次添加的饲料不要过多，尽量不要存在剩料，如果有剩料要及时清理，防止时间长了发霉变质；最后，采用垫料地面育雏的，对于因洒水、粪便等引起的发霉变质的地方，要及时清除，换上新垫料。