油菜花期蜂场见闻

胡元强│文

浙江缙云县绿纯养蜂专业合作社，321400

油菜花开金灿灿，人勤蜂舞工作忙。3月31日～4月3日，笔者到江苏油菜场地本社蜂场调研，所见所闻告知如下，以飨读者。

一、气候变暖，花期提前

10年前苏南溧阳油菜始花期在3月20日左右，苏中南通油菜开花比苏南晚5 天，苏北阜宁油菜开花比苏中晚5 天。由于气候变暖，今年苏南油菜始花期提前1 周，苏中南通油菜开花比苏南晚3 天，而苏北油菜花期比苏南只晚1 周。按照惯例，江苏油菜花期提前年份油菜蜜收成为中等年成或歉收，江苏油菜花期推迟年份油菜蜜为丰收年。这是因为油菜花期提前，蜜蜂春繁群势跟不上。今年油菜花期提前，阴雨天多，油菜蜜收成属中等偏下，但是比去年好。2020年3月28日，强冷空气南下，长江沿岸南京—泰州下雪，造成靖江一带油菜蜜滴蜜无收。蜜源植物开花泌蜜受天气影响，养蜂业从某种程度来讲是靠天吃饭，但是蜜蜂授粉生态农业贡献大。

二、生产油菜成熟蜜基本成功

3月31日下午，笔者到江苏溧阳市蒋国良蜂场调研浅继箱生产成熟蜜情况。蜜脾蜜已上满，上部开始封盖，全封盖还要等几天，生产油菜成熟蜜基本成功。笔者与蒋国良算了一笔帐：一个浅继箱8张蜜脾，按去年生产椴树蜜脾推算，平均净重17～20kg/箱，计价510～600 元/箱（30 元/kg），一个蜂场60 个浅继箱，合计产值在3万元以上，相当于往年生产38 波美度油菜蜜4 吨（这是丰收年成）；同时生产成熟蜜省工省力，不影响蜂王浆生产。今年油菜花期天公不作美，晴天少阴雨天多，该蜂场其他蜂群只摇2 次蜜。

我社推广浅继箱多箱体生产成熟蜜还是从去年椴树花期开始，今年在溧阳油菜花期20 家蜂场小批量（60 箱/家）试验生产是第一次。油菜花期虽然流蜜期有20 天，但是春季雨水多，冷空气南下影响油菜花泌蜜。今年春季气温回升快，油菜提前一周开花，然而蜂群春繁群势跟不上，所以这次生产油菜成熟蜜在不利条件下取得成功，难能可贵。只有不断创新才有新的成果：浅继箱开巢门，让采蜜工蜂不经隔王板直接进入继箱，蜂蜜增产20%；采用主副群管理，让外勤蜂飞往主群，集中优势多采蜜。

三、减少产浆台基条，提高蜂王浆中10-HDA含量

笔者这次先后到苏南溧阳、苏北的阜宁、苏中的泰州、南通本社蜂场调研生产蜂王浆优等品情况。我社早期入社蜂场在油菜场地产浆框双排台基条只用2～3 条，减少蜂王浆产量，提高蜂王浆10-HDA 含量，近几年油菜浆、洋槐浆中10-HDA 含量平均≥1.8%；而一般蜂场产浆框都是用4～5 条，产浆量高，但10-HDA 低。这是我社成员推陈创新，也是合作社多年来实行优质优价引导蜂农生产高质量蜂王浆结出硕果。蜂王浆中10-HDA是自然界独有物质，具有抗癌、抗病毒、抗幅射功能，是国内外公认的蜂王浆质量主要指标。GB9697《蜂王浆》国家标准强制性要求10-HDA ≥1.8%为优等品，10-HDA ≥1.4%为合格品；《蜂王浆》国际标准要求10-HDA ≥1.4%为合格品。我社为了满足龙头企业要求，破解蜂王浆中10-HDA 逐年下降难题，从2013年开始在龙头企业支持下对每个蜂场每个批次蜂王浆抽样，单独检验10-HDA 含量，然而年终合作社根据10-HDA 含量高低对成员实行优质优价结算，提高了蜂农生产蜂王浆优等品积极性。尤其是2017年1月份，我社与长沙蜂舞公司、杭州天厨蜜源公司签订三方产销协议，制定蜂王浆优等品的企业标准：①兽药残留符合国家有关规定；②10-HDA≥1.8%；③1小时内-18℃冷冻。蜂王浆经检验后达到上述要求，长沙蜂舞公司与本社结算价为190 元/kg。2017年我社生产油菜浆、洋槐浆7.3 吨达到上述蜂王浆优等品要求，长沙蜂舞公司结算价为190元/kg；然后合作社全部让利蜂农：即10-HDA=1.8%为基准线结算价为190 元/kg，10-HDA=1.92%结算价为202 元/kg，10-HDA=1.75%，结算价为185 元/kg。这比当时蜂王浆市场价高50 元/kg。优质优价引导蜂农自觉减产蜂王浆，提高10-HDA 含量。今年我社与山东某公司签订生产5 吨蜂王浆优等品合同，结算价为200 元/kg。本社与成员结算价以10-HDA=1.8%为基准线，190 元/kg 结算；10-HDA 增加0.01%加1 元/kg，减少0.01%降1 元/kg，实行优质优价，推进生产蜂王浆高质量发展。

四、蜂王浆即时冷冻，提质保效

笔者这次到江苏油菜场地调研本社蜂场应用太阳能冷柜冷冻蜂王浆情况，调查结果，全部照办。因为我社与公司签订蜂王浆产销合同要求：蜂王浆必须在1 小时内-18℃冷冻。GB9697《蜂王浆》国家标准贮存要求蜂王浆在-18℃以下贮存，保持蜂王浆的活性成分。1993年在北京召开第33 届国际养蜂大会，马来西亚专家的论文报道：蜂王浆在常温下保存5 天就不能培育出蜂王，表明蜂王浆中蛋白质活性成分失活，所以蜂王浆一定要冷冻贮存。笔者在上世纪60年代生产蜂王浆每天都用冷藏瓶送售。目前现实是转地蜂场野外放蜂没有电源，无法即时冷冻蜂王浆，再是蜂农不重视蜂王浆冷冻保鲜，只是在企业收购后冷库保存。我社自2017年春投资120 万购置1 千瓦太阳能冷柜配备99 家蜂场，实现了蜂王浆取出后在1 小时内-18℃冷冻，得到采购企业的好评。现在中国农科院蜜蜂研究所研制出试剂检验蜂王浆新鲜度，值得推广。笔者建议为了提高蜂王浆质量，将GB9697《蜂王浆》贮存要求修订为强制性要求。

五、确保蜂产品安全，技术与管理相辅相成

蜂产品多数是食品和药品原料，为了保障人民健康，蜂产品安全是首位。我社与龙头企业每年签订的蜂产品销售协议第一条：兽药残留符合国家有关规定。内控要求蜂农不得使用抗生素，治螨药物限于甲酸、乳酸、中草药、升华硫。这也是笔者这次到油菜场地蜂场调研内容之一，检查蜂农养蜂日记。蜂群健康，蜂农就不会乱用药。浙江蜂农喜欢养浙江浆蜂，因为浆蜂繁殖力强，产浆量高，采粉力强，抗病力弱，易感染幼虫病；卡蜂采蜜力强，抗病力强，繁殖力弱，产浆量低，但10-HDA 高。为了蜂群健康，笔者所在合作社历年从吉林省种蜂场、中国农科院蜜蜂所引进卡蜂血统蜂种与本地浆蜂杂交，利用杂交优势增强抗病力。我社同时推广饲养先进技术：多产蜜，少产浆，产好浆，蜂群自然健康。转地蜂场的生态优势是追逐蜜粉源生产蜂产品，保证蜂群营养合理。实践证明，上述综合技术是确保蜂产品安全行之有效措施。2020年9月我社生产椴树成熟蜜供北京天宝康公司送检江苏中谱公司38 个检测项目全部合格，特别是无兽药残留就是最好说明。

溯源管理是杜绝蜂农掺假、乱用药的主要管理措施。本社历来要求蜂农对每桶蜂蜜、每壶蜂王浆进行标识，本社根据龙头企业检测报告与蜂农结算，龙头企业发现问题蜂蜜、蜂王浆，合作社根据追溯记录、标识可及时追溯蜂场，查明事实，解决问题。实践证明，先进技术和管理有机结合，确保蜂产品安全。

六、转地蜂场双王群繁殖值得推广

4月2日笔者到江苏南通海门调研加入我社的天台籍11 家蜂场养蜂生产情况。2018年天台只有3 家蜂场加入我社，去冬今春又有8 家蜂场加入我社。天台籍蜂场养蜂规模在200～280 群/家，春繁时全部双王繁殖，有后发优势。2月底3月上旬全部加继箱；3月12日到达海门油菜场地。尽管今春油菜场地多阴雨，每个蜂场群势强，摇蜜5 次，产蜜3～4 吨，生产蜂王浆120kg 以上。而我社多数蜂场并不是全部双王群繁殖，摇蜜2 次。同等群势早春繁殖，双王群比单王群特别是后期繁殖快，值得推广。

七、蜜蜂农药中毒，永远是蜂农心病

笔者调查发现，我社在江苏溧阳放蜂丁连法蜂场，于3月12日刚到油菜场地就发生蜜蜂农药中毒，大量死亡，蜂农心痛。所以各地农民不得在蜜源植物开花期喷洒农药是关键。去年同期，我社王巍壤蜂场在油菜始花到溧阳也是同样遭遇。笔者调查发现，苏北阜宁油菜面积不像过去连片整体，而是小麦种植夹在中央。在油菜花期，农民给小麦喷洒低毒农药造成蜜蜂轻度中毒，蜂农无可奈何。蜜蜂授粉能增产油菜籽19%～37%。

蜜蜂授粉发生农药中毒死亡，每年都有，无非轻重而已，这个老大难问题如何解决？在目前生态立国大环境下，有关管理部门应有所作为，法律保障，科普宣传，人人皆知蜜蜂是人类命运共同体不可缺少的生态之翼，蜂农心病才能逐步减轻。