蜂花粉篇

张红城│文

一、2020年蜂花粉市场情况

2020年蜂花粉内外贸价格整体上和2019年相比略有下降，实际贸易量约为4470多吨。受新冠疫情的影响，内贸1300吨左右，与2019年相比下降30%左右。国内销售方面主要以油菜、茶花、荷花和杂花花粉为主，油菜花粉和茶花花粉大约占总产量的40%～50%。

2020年我国蜂花粉国际市场形势良好，出口3173.97吨，同比增长35.39%，出口金额1474.65万美元，同比增长27.77%，出口均价4.65美元/kg，同比下跌5.63%。主要出口韩国、美国、墨西哥、日本、阿曼、泰国、乌拉圭、加拿大、阿根廷、伊拉克、沙特阿拉伯、菲律宾、黎巴嫩、希腊、阿联酋、中国香港、波兰、澳大利亚、约旦、阿尔及利亚、叙利亚、以色列和英国等41个国家和地区。

2020年我国蜂花粉主要出口到韩国，出口数量达2121.1吨，占出口总量的66.83%，出口数量同比增长35.01%，出口均价4.61美元/kg，同比下跌5.43%。其次是美国和墨西哥，分别为242.46吨和198吨，同比分别增长13.84%、58.81%，出口均价都出现下跌，分别下跌0.58%、3.88%。去年中国大陆进入香港的蜂花粉数量为153.46吨，远超过2019年的8.7吨。此外，日本、沙特阿拉伯、阿曼、阿根廷等国也从我国进口部分蜂花粉，分别为72.99吨、66.98吨、50.76吨、38吨，其中出口到阿曼的蜂花粉均价相对较高为5.51美元/kg，同比上涨11.91%。

2020年总体上，蜂花粉价格略有下降。油菜花粉与蜂农见面价35～42元/kg；茶花花粉价格36～43元/kg；荞麦花粉价格是27～30元/kg；杂花粉价格25～32元/kg。

二、2021年蜂花粉市场预测

预计2021年蜂花粉产量与2020年相比，可能有所下降，主要是油菜花粉歉收。正常情况下成交价格不会有大的波动，可能与2020年持平。油菜花粉约为36～43元/kg，茶花粉约为37～45元/kg，杂花约为26～32元/kg。由于新冠疫情，各国的蜂农采集花粉数量不够，需要从中国大量进口花粉，预计2021年花粉出口量会呈上升态势，主要贸易国仍然为韩国、美国、墨西哥、中国香港、日本、阿根廷、阿曼、沙特阿拉伯等国家和地区。

三、目前蜂花粉行业存在的问题

1.“蜂产品生产许可审查细则”限制了蜂花粉行业发展

根据“蜂产品生产许可审查细则”的规定，生产许可范围只包括卫生部2004年第17号规定的8种花粉生产许可证，茶花蜂花粉、荷花蜂花粉和蜂花粉等均不能获得生产许可证。除了8种花粉以外，其余花粉只能以初级农产品销售。这次是全国统一执法，各地区应该不会有差异。

2.产品雷同，尚未实现资源高值化利用

目前，蜂花粉产品形态属于简单加工，大部分终端产品是以蜂花粉颗粒销售。虽然，国内已有一些企业开始涉足化妆品和保健品，但还没有形成规模，没有形成有影响力的品牌。大多数蜂产品企业还是在简单地更换包装，产品内涵上没有大的提升。产品的技术含量和附加值不高，没有实现资源的高值化利用。

3.特色蜂花粉资源没有得到充分利用

我国幅员辽阔，显花植物种类繁多，粉源资源充足。据统计，能作为商品性的蜂花粉有40多种，限于采收、保鲜条件和加工技术，绝大多数没有得到很好开发利用，商品化的蜂花粉仅10余种。特别是我国中草药及其他植物粉源等特色蜂花粉几乎没有得到研究与开发，像杏花、五味子、黄柏、菊花、益母草花粉等。

4.对蜂花粉的活性成分研究可能存在误区

近年来，国内外关于蜂花粉研究论文的数量相比于蜂蜜和蜂胶要少很多，围绕蜂花粉化学成分、生物活性等方面的研究内容也越来越丰富。在化学成分研究方面，从前的研究更加关注蜂花粉的多酚类物质，如酚酸和黄酮类物质。最新研究表明，蜂花粉的主要功能活性成分可能是酚胺类成分。