目前家庭猪场在高投入、高产出、高风险和高科技的情形之下,必须要有一个全新的经营理念。笔者经20多年的不断探索和深入实践,认为要树立以“全价的饲养水平、舒适的养猪环境条件以及拥有一批责任心强的员工队伍”为核心的养殖策略。不能以追求低成本为目标导向,而是根据猪群的生长特点给予适宜的营养水平,配备合理而温和的猪舍条件,切实到位的细化管理措施以及增强猪群免疫力的综合集成技术,才能确保猪群有一个高产出的经营指标。
2019年,经对余姚市盛天养殖有限公司孙平康家庭猪场和慈城黄山牧场统计,平均每头生产母猪年分别提供肉猪21.9头、21.6头,猪肉1812 kg、1798 kg,生产每公斤猪肉的饲养成本仅为14.07元、14.16元,均得到了较为显著的经营业绩。总结认为是以下经营理念的结果。
家庭猪场是现行养猪队伍中一支不可忽视的中坚力量。而场主只有真心关爱自己的员工,员工才能真正将猪场的工作当作自己家的事情来对待。否则,员工就会与场主离心离德,不按操作规程贯彻执行,致使猪场蒙受不应有的损失。必须给予员工一定的生活条件和工作待遇,也就是适宜的工资薪酬、舒心的工作环境、适当的技术培训和温馨的生活条件等,特别是在猪价低迷的情况下,不能克扣员工的收入报酬,而应该是恰恰相反,越要在经济效益不好的情形下,越要对员工给予关爱,通过对员工的激励措施,给员工以希望和信心,与主人一道通过不懈努力,达到较高的养猪水平和经济指标。
就是按品牌企业生产的高质量要求,提供全价颗粒料,确保各类猪群的营养水平。而对自行配制的日粮,要严格按照生猪不同阶段的饲养标准不降低水平,不能随原料市场的价格波动而任意变换饲料品种,以及原料以次充好等现象,以免影响饲料的利用率。
如尽可能避免阴冷潮湿、闷热与不透气环境,在寒冷季节做好保暖工作,但不能为了单纯追求保温而关严门窗,必须要有适量的通风换气,使猪舍内的有害气体能及时排出。夏天酷热要做好水帘降温工作。同时坚决不使用发霉变质饲料,保持干净充足饮水;还须让猪只尽可能吃得舒服,如限喂栏的母猪料槽位置不能太低,且料槽周围不能有妨碍采食的物件,料槽要及时清洁、清洗。在夏天对哺乳母猪喂湿料时要注意少喂勤添,以保持饲料的新鲜度。严禁任何方式的殴打猪只等。
饲养过程中的细化管理至关重要,尤其是不能盈利时,更要检讨自己的细化管理工作是否到位。如为提高存栏母猪的生产性能,就要重点控制好母猪非生产天数,在技术措施上要做到后备母猪适时配种;加强哺乳母猪饲养,缩短断奶至配种间隔天数;返情母猪及时复配;尽早发现空怀母猪,促其发情配种;防止怀孕母猪流产、降低死淘率;适时淘汰老的、生产性能差的母猪。对初生重低于800 g小猪及掉队猪、保育期间出现疝气发炎、瘸腿、关节肿大、严重喘气的病猪应予以及时淘汰,确保猪群的生长质量。