网红饮品店营销策略分析

何杉 李妍 于畅

关键词：精准营销 网红经济

摘要：随着经济社会的迅猛发展，人们的生活水平不断提高，同时新媒体的出现，消费者有了更多的渠道去获取新的消费信息，由此基于网络信息技术的精准营销模式将是现代企业营销发展的重点方向。本文以喜茶为例，浅析网红饮品店的营销策略。

一、喜茶基本简介

喜茶的总部位于深圳，2012年喜茶（HEYTEA）起源于广东江门一条名叫江边里的小巷中，其原名为皇茶（ROYALTEA），但由于原名无法注册商标，所以在2015年全面升级为注册品牌“喜茶HEYTEA”。灵感、酷、设计、禅意是喜茶的关键词。喜茶致力于推动茶饮更加年轻化、全球化、科技化。喜茶的标准门店风格以黑白灰简约现代风格为主，在不断增加门店数量的同时，也相继推出了LAB店、黑金店、粉色主题店、白日梦DP店等。

二、喜茶营销策略分析

喜茶爆火的原因归根结底还是消费升级的驱动，同时伴随着居民收入的提高和科学技术的进步，民众的消费习惯在潜移默化的改变，这些深深的影响着消费品市场。而喜茶从门店布局、产品品质，到客户定位、营销手段都经过精心设计。从营销策略角度分析：

2.1 清晰明确的市场定位

喜茶清晰明确的市场定位，是精准营销的首要前提。喜茶的价格在30元左右，它的定位为中高端奶茶品牌。它的消费群体主要为追求生活品质的学生和城市的白领阶层。这个群体有着一定的经济基础，学习和工作的压力促使他们更加需要一个释放疲惫的空间，他们手中较为独立和宽裕的可支配收入，致使他们的感性消费更为突出，消费行为易受到同类人的影响，同时也更看重产品的品牌与品质。

喜茶针对这一定位，从经营理念、产品包装、装修风格、服务人员等多个方面都尽可能的贴合目标群体的需求，并在此基础上，开创出自己的风格特色。喜茶店面主要分布在一线城市或新一线城市，例如北上广深等，以及一些高消费城市，并且选择城市内高级写字楼、中心商务区等有着巨大人流量并以年轻白领为主的区域，较大的店面整体采用北欧风格，整体简洁舒适，有较多的休息区，为年轻人们提供了休闲聊天的场所，并且干净优雅的环境适合年轻白领晒照、发朋友圈、打卡。如长沙的喜茶店，有甜品实验室、制冰实验室等;又如以喜茶为灵感元素进行创作的喜茶迪士尼小镇店，充满童话氛围。

2.2优质的产品与服务

茶作为极具特色的中华文化的一部分，具有很强的生命力和延展力。喜茶的创作团队对产品不断的研究与创新，打造出了一系列的经典品牌，并不断创新，推出季节特供，品牌联名等新品。清爽独特的口感是喜茶受到欢迎的主要原因，相较于台式、港式奶茶，喜茶使用乌龙茶等更为优质的茶底，最大限度的保留了茶香，无论是奶茶或果茶都采用了优质的原料与配料，严谨统一的加工流程，保证了每一杯喜茶产品的质量。在如今奶茶饮品大同小异的环境下，喜茶最有竞争力的部分为茶底和配方。粉末茶和奶精茶逐渐失去了消费者的认可，喜茶放弃了使用较为廉价的茶叶碎末，创新的采用了拼配茶，提供金凤茶王、四季春等拼配茶底，起了具有传播噱头的名字，激起了大批年轻人的购买欲望。

同时，在产品的包装方面也极具品位与特色，从奶茶杯到手提袋，餐巾纸都充满了喜茶的风格与特色。点单小程序的推出，更加方便顾客的选择和购买，减少了排队时间，更好的享受了产品。

2.3 新媒体环境下的精准营销

精准营销是以现代信息技术为基础，通过精准定位来构建个性化的顾客通信服务体系，实现企业低费用的扩张之路。核心思想是通过量化的正确的市场方向设定技术，借助先进的大数据分析技术、现代高度分散化的物流等手段，确保企业与客户之间的长期个性化沟通，达到对营销的测定和控制等精准的要求。这一举措摆脱了传统广告通信的高费用束缚，实现了企业低成本的高速增长。针对年轻时尚的客户群体，在年轻人的社交平台进行精准营销与推广，实现了营销的良性循环。

三、建议及总结

（1）持续加强互联网应用效益。喜茶在品牌初步建立之时，注重与网红交流合作，制造话题热度，在微博、知乎等年轻人聚集的社交平台提升品牌影响力，收获大批顾客。但要想稳定品牌影响力，紧跟时代变化，需要喜茶借助不同热点话题推出相应的创新产品，并通过互联网加以推广，保证热度的长时间保持。遇到风险问题时，及时通过互联网表明立场，及时进行公关。

（2）持续关注产品品质。在线上进行营销推广的同时，也要持续坚持与顾客进行互动交流，采用合理的方法解决线下反馈出来的问题，应用大数据精准化排队时间等。要不断优化点单小程序，保证消费者能够顺利的使用。

（3）持续增加产品创意度。關注产品自身和门店设计，增加消费者体验感。联名推出创新产品，吸引消费者消费;根据定位人群拍照、对美观追求等需求，开张不同主题的新门店，产业链产品大同小异的情况下另辟蹊径。

总而言之，喜茶的爆红，并非偶然，而是新时代下，互联网新媒体传播力量的体现，喜茶全方位的设计，精准的营销策略，使其成为了茶饮业的佼佼者。

参考文献：

[1]赵焕毅.茶饮界“网红”的营销策略研究——以喜茶为例[J].现代营销（经营版），2019（08）：123-124.

[2]刘冰，张华思，罗超亮.喜茶“网红店”网络口碑的大数据分析[J].广西民族大学学报（哲学社会科学版），2018，40（06）：118-126.

[3]王彦.互联网时代传统餐饮业的创新营销模式探索——基于一点点奶茶的成功营销案例[J].对外经贸，2019（09）：106-108.

[4]周凝睿.饥饿营销在奶茶行业中的应用——以南京“一點點”奶茶为例[J].中国民商，2018（02）：70-71.

何杉 华北理工大学管理学院 063210

李妍 华北理工大学经济学院 063210

于畅 华北理工大学管理学院 063210