炖肉加草果提鲜、健脾等

入冬后，大家开始进补吃羊肉了，羊肉火锅、羊肉煲等一系列菜式陆续上桌。建议大家在炖肉时，添加一味调味料——草果。

草果不但是辛散清香的調味香料，而且是燥湿温中的一味良药。草果是姜科植物草果的干燥成熟果实，辛温燥烈，入脾胃经，能燥湿健脾、温中和胃。草果的最佳搭档是山楂，二者搭配具有消食导滞的功效，可用于治疗饮食积滞所致的脘腹胀痛等。日常出现食积不适时，可取二者适量煎水喝下。

摘编自《羊城晚报》

跑步岔气点按支沟穴

跑步岔气很常见，多为屏气用力、姿势不当、筋肉过度牵拉所致，进而可能引起气机阻滞、经络受阻。中医认为，不通则痛，岔气就是气机“不通”发出的警告信号。

手少阳三焦经循行路线：从锁骨上窝进入胸腔，分布在膻中（两乳之间），脉气散布联络心包，向下贯穿膈肌。人体岔气的部位正是在肋间及膈肌，为手少阳三焦经主管。支沟穴是掌管三焦经所过之处各种疼痛的穴位。岔气可以通过点按支沟穴缓解。

取穴：支沟穴位于手腕背侧横纹上约4横指处。

具体方法：当岔气时，采取对侧取穴法，如果疼痛在身体左侧，就用力点按右侧支沟穴，如果疼痛在右侧，就用力点按左侧支沟穴。点按的同时进行深呼吸，一般3分钟左右就会缓解。

阳气不足喝姜糖茶◎文/张常喜（宁夏中医医院呼吸与危重症科主任）

冬季是进补的好季节，根据多年的临床诊疗经验，我将气虚质、阳虚质、血瘀质、痰湿质这四种体质归纳为一大类。由于阳气不足导致的气血不足，容易造成身体机能不旺盛，这类人群冬天养生保健应为健脾温阳为主。进补可用山药煲粥，适当使用姜、葱、胡椒、花椒等辛温发散类的调味品。鸽子、羊肉、麦子、小米、大枣、红糖等都是性偏温的食材，特别适合冬天阳气不足的人群食用。

寒冷的冬天，阳气不足的人还可以常喝姜糖茶，用鲜姜10克左右，红糖适量，制成茶饮方。

洋葱煮粥  暖胃稳血糖◎文/蓝森麟（广州中医药大学第一附属医院内科教授）

洋葱是一种富有食疗养生效用的芳香类蔬菜，它能健胃理气、解毒杀虫、化浊降脂、促进消化，妙用很多。

有胃肠炎、糖尿病的人，可常喝洋葱粥。取洋葱300克，粳米500克。将洋葱去老皮，洗净切碎，与粳米一起煮粥;待粥熟时，加盐调味即可，其有暖胃、稳血糖的功效。

外感风寒、鼻塞的人可以吃拌洋葱。将400克洋葱切薄片，入沸水中略焯，捞起再用冷开水淋冷，滤干水装盘;用冷开水溶化精盐，浇在洋葱上，加芝麻油、醋调匀，即可食用。

要提醒的是，患有急性眼疾、瘙痒性皮肤病的人群不可多食洋葱。