果桑早果丰产栽培技术要领

果桑，是近年来新兴的以食果为主，叶片也可喂养蚕的一类特殊桑树，其果实在每年的4—6月成熟，可谓“早春第一果”。果桑的果实不但甘甜可口、营养丰富，且具有多种保健功效，自古以来深受人们的喜爱。随着人们生活水平的不断提高，具有营养保健功效的桑果备受高端消费群体的青睐。笔者根据多年果桑栽培技术研究，总结出一套果桑早果丰产栽培技术规程，供生产参考。

一、果园建立

1.园地建立。选择地下水位在1米以下，土壤厚度在50厘米以上，肥力中等、保水保肥力强、排灌水方便的土壤建园。种植地无工业“三废”及农业、城镇生活、医疗的废弃物等。

2.品种选择。选择适应当地气候、品质好、果形大、丰产性好和抗逆性强的优良品种。鲜食品种如：无籽大十（图1）、紫魅1号（图2）、桂花蜜、白玉王、白珍珠等；加工品种如：红果2号、紫魅1号等。

3.苗木选择。建园苗木选择标准为：苗木鲜活，地径0.6厘米以上，地面以上部位枝条有3个以上饱满芽，有粗度0.2厘米、长30厘米的根5条以上，枝干上无明显机械损伤、无病虫害（特别是检疫性病虫害）。

4.土地整理。园内亩施有机肥1500～2000千克、过磷酸钙50千克，全面深翻整地，耕深30～60厘米；然后细作平整土地，挖好排水渠道，按栽植规格开沟或挖坑。

5.定植。

①时间。一般在桑苗落叶至土壤封冻前（冬栽）或土壤解冻至桑苗发芽前（春栽）定植，以冬栽为好。

②密度。栽植密度为150～222株/亩，株、行距为（1～1.5）米×3米。

③栽植方法。栽前将苗木根系修剪后泡水半天，根部蘸泥浆后在定植点挖小坑栽植。栽苗时将苗扶正，然后分层对苗木进行埋土压实。同时向上轻提苗木，确保根系与土壤密接，嫁接口露出地面。苗木栽植深度为：给土壤浇水沉实后，苗木原土印与地面相平或略低于地面。

儿童的攻击性行为是儿童成长过程中表现出来的一种消极的社会性行为，体现在三个方面：一是身体侵犯，即利用身体的一些部位攻击他人；二是言语攻击，指通过语言取笑、讽刺、诽谤、谩骂他人；三是关系侮辱，是指通过恶意造谣和社会拒斥等方式使他人在同伴关系中处于不利地位。儿童攻击性行为往往造成人际间的矛盾、冲突，阻碍儿童的个性和社会化的健康发展，影响儿童的健康成长和儿童集体教育、教学工作的顺利开展，甚至于影响以后家庭的幸福、社会的安宁。

④栽后管理。栽后及时打好树盘，边栽植边灌水；过7天左右再灌1次水，以后视土壤情况适时进行灌溉。在树盘内覆1平方米的地膜，边缘用土压实，树干周围用土堆压严。

二、肥水管理

1.施肥原则。施肥原则按NY/T 496-2010《肥料合理施用准则通则》的规定执行。使用的肥料应该是在农业行政主管部门已经登记或免于登记的肥料。

2.适时施肥。施肥量和施肥次数根据土壤质地及其肥力和桑树生长情况适当调整，一般分4个时期施肥。催芽肥：果桑冬芽萌发脱苞至雀口期施入，一般每株施用复合肥0.1～0.25千克。发枝肥：收获桑果并剪枝后5～7天施入，促进新枝发出，每株施氮肥20～30克，复合肥0.1～0.2千克。花芽分化肥：7月中下旬施入，促进枝条成熟、花芽分化，每株施有机肥2千克以上，加磷、钾肥各50～100克。冬肥：在桑树进入休眠期后施入，重施有机肥，一般在农历冬至前后10天施入，每株施有机肥3千克。

3.叶面喷肥。在4—8月，每隔10～15天喷0.3%（质量分数，后同）尿素加0.2%磷酸二氢钾，提高坐果率，促进坐果、果实肥大和花芽分化。结果期最后一次叶面施肥，应该在桑果采收前20天结束。

4.水分管理。果园灌溉水应符合GB 5084-2005《农田灌溉水质标准》。每次施肥后进行浇水，萌芽前、开花后视天气情况及时灌水，越冬前全园浇一次封冻水，开春浇一次萌芽水，发育期应注意补充水分，在采果前7～10天应停止灌水。雨水量多的季节，应及时排除果桑园内积水，防止树体烂根。

三、整形修剪

1.幼树整形。种植后进行定干，定干高度30～40厘米，新梢长10～15厘米时留2～3个健壮的枝条。第二年桑果采摘后，于地面40～50厘米处进行夏伐，形成第一层枝干。发芽后每个枝干上选留着生位置均匀的2～3个新梢芽，其余疏除，使每株养成5～6个枝条。第三年结果后在其枝干顶端处(即距离地面60～70厘米处)夏伐，形成第二层枝干。发芽后每个枝干上选留2～3个芽，使其萌发新梢，每株15～18根枝条。

2.成年树修剪。

①摘心。二年生以上投产树，当枝条顶部有6～8片新叶时摘心。中下部生长缓慢，一般不需摘心。摘心一般在5月上中旬桑果开始变红时进行，此时有利于营养生长转入果实生长。

②夏伐。夏伐即夏季修剪，对二年生以上投产树，果实采摘完后（6月上中旬）将所有的结果枝剪除，只保留基部2～3个芽，促其萌发新梢。夏伐后长出的新芽在不同方位均匀留12～15个芽，其余全部抹掉（图3）。

③冬剪。剪掉病虫枝、枯枝、过细的枝条、枝条顶端未木质化部分和冻伤部分，过长的枝条顶端多剪一些。

四、花果管理

1.提高坐果率。花期果桑园放一箱蜂，结合花期喷0.1%硼砂+0.2%尿素，可明显提高坐果率。

2.提高果实品质。在4月下旬至5月初，当桑果快成熟时，适当摘除枝条中、下部较密集的桑叶，以利通风透光，增加桑果糖度。初花期和幼果期分别叶面喷施1次0.3%尿素加0.2%磷酸二氢钾，可提高桑果含糖量，促进早熟，使桑葚果大色艳，稳产增产。

五、病虫害防治

1.防治原则。坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，以改善桑园生态环境、加强栽培管理为基础，综合应用各种防治措施，优先采取农业防治、生物防治和物理防治措施，配合使用高效、低毒、低残留农药。农药使用按GB 4285和GB/T 8321规定执行，禁止施用高毒、高残留农药及有机磷农药，收获期前30天禁止使用化学农药。

2.农业防治。加强肥水管理，增施有机肥，提高桑树抗病虫能力。清除病原，及时摘除病、老、残叶及感病果实，剔除病果并销毁；冬季利用果树休眠期彻底清园，减少初侵染菌源和虫源。

3.物理防治。人工捕捉体形较大的害虫和采摘具有群集性危害的幼虫或卵块，利用桑害虫的趋食、趋化、趋光性用毒饵或灯光诱杀。

4.化学防治。全年用药5次左右。即4月上旬、夏剪后3～5天、7月上中旬、9月上中旬、10月下旬各1次。

①菌核病防治分3次进行，第一次：始花期（桑花初开时）；第二次：盛花期（桑花全面开放）；第三次：盛花未期（桑花开始减少，初果显现）。可用70%甲基硫菌灵800～1000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂、50%腐霉利可湿性粉剂800～1000倍液喷洒，除对果桑整株进行喷药外，还应对地面、道路及沟渠等区域进行全方位喷洒。

②桑天牛防治方法：羽化前防治可在4月中下旬之后，对蛀入主干或根部的幼虫，塞入磷化铝片剂或磷化锌毒签，并用黏土堵死排粪孔，在成虫羽化前喷2.5%溴氰菊酯触破式微胶囊。成虫发生初期，使用50%马拉松乳油100倍液加涂白剂在果桑新枝基部40厘米内或主枝表面涂白。成虫发生高峰期，选用40%乐果乳油100倍液喷洒枝干、有产卵痕迹处。

六、采收、包装及贮运

1.成熟标志。桑果果柄由绿变黄白，紫黑色品种果粒由红变紫黑色。

2.采收时间。果桑采收时间以气温较低的清晨为佳。

3.采收方法。分批采摘，采前戴上无菌手套，注意轻拿轻放。

4.包装销售。按果粒大小筛选分级，先用小塑料盒覆保鲜膜包装，每盒500～800克，再按级别分别装入专用果箱；在果箱外面印制桑葚等级、品牌名称、果实照片、装箱重量、种植基地名称等，装箱后及时销售。

5.贮存。采摘的桑果，如当天未销售完，可在4～6℃环境下保管贮藏，贮藏期4～5天。