“断头法”防止春季萝卜抽薹开花空心技术要点

李峰元

（南充市国家现代农业示范区管理委员会办公室，四川，637000）

春季不少萝卜会抽薹开花，导致萝卜空心而失去食用价值，如不能及时销售，种植户只能眼看萝卜抽薹开花，然后拔除，造成损失。经多年实践，采取“断头法”可有效解决春季萝卜开花难题，延长萝卜贮藏时间，减少萝卜因空心而造成的经济损失。

1 时间要求

选择晴好天气，8：00～10：00或14：00～16：00为最佳时间。避开小雨、雨后或阴天，否则萝卜腐烂率增加，雨后晴天也不宜进行操作。在萝卜即将抽薹时，采用“断头法”对萝卜进行处理。

2 刀具选择

年轻的种植户可选用美工刀，美工刀刀锋长、刀身薄、刀片锋利，轻巧不重，操作方便、速度快，切口平整，不易伤萝卜，但安全性相对较低，老人、小孩不宜选用。年纪稍大的种植户可选菜刀，操作前磨利菜刀，以免影响切口平整，且使用起来更安全。不建议用剃须刀片，虽轻巧、锋利，但操作不便，易划伤。

3 消毒处理

①刀具消毒 煮沸消毒法经济、简单。把锅洗净加清水，将刀具洗净后浸没水中，盖严锅盖，以保持消毒所需温度。水沸后开始计时，保持15～20 min，若中途加入刀具，应从再次水沸后开始计时。

②手消毒 为防止农事操作时病害经手传播，应把手洗干净，再用酒精消毒。为了方便也可用多菌灵或托布津溶液消毒，然后把手洗干净即可。

4 断头操作

①完全“断头法” 将叶连同顶部切除，不要伤及萝卜肉质根，切口平整，稍有斜度，以免下雨时切口积水。切口应涂抹草木灰，以减少腐烂。

②不完全“断头法” 待花薹约2 cm长时操作，切除一部分叶片，保留叶柄部约2寸（1寸=3.33 cm），然后切除花薹，切口倾斜45°，保证平整。

5 后期管理

“断头”处理后一般不再施肥，经常除杂草，保持田园干净。萝卜地不能太干，适当浇水保持一定湿度；也不能太湿，防止雨后积水。发现腐烂萝卜及时拔除，避免传染给其他萝卜。不完全“断头法”萝卜地，应经常检查萝卜是否有新抽花薹，一旦发现及时切除。