让校外餐饮成为鲇鱼

回应“‘门禁卡服务费、禁止出外就餐，有违教书育人之道”

2021年3月4日《南方周末》自由谈版

禁止外出就餐，学校常常以安全为名，而校内食堂却也频频出现“霉面条”“馊肉馅”“夹生饭”等安全问题。同时，学校食堂的窗口经营模式和日益增多的就餐人数也使食堂压力越来越大。禁止外出就餐是否真的缓解了学生食品安全问题还值得深思，而随之而来的食堂超负荷运转呈现的安全隐患却不可忽视不见。

禁止学生外出用餐，甚至不允许学生自带食物进校园，折射出校内餐饮对自身竞争实力的不自信和殆于改进的心态。而迫使学生在校用餐以方便管理的校方则有懒政之嫌。当校外餐饮不断创新而校园餐饮疲于改进成为常态时，校园餐饮又如何避免被越来越高的健康饮食要求淘汰？　放开外出就餐限制如一条鲇鱼，必将加快校园餐饮和校园管理的改革和进步。

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