炸鸡协奏曲

梁纬航

暑假的一天，爸妈都去上班了，留我一人在家。

转眼間，正午到了，我该做午餐了。我琢磨了一会儿，还真不知道该做什么。正当我犯难时，我看到了一本食谱书。随手翻开一页，上面写着“世界上最棒的炸鸡”。我心想：太好了！好久没吃炸鸡了，那么这次就自己动手做一次吧。

第一步是腌鸡腿。生的鸡腿得先在盐水里“泡个澡”。但这澡不是简单泡泡就完了，还得把鸡腿放进密封袋里，给它来一次舒舒服服的“马杀鸡”。一顿操作过后，我把装着鸡腿的塑料袋放进冰箱里静置。

一段时间后，把腌制入味的鸡腿取出，裹上准备好的炸粉，开始下锅炸。

“吱——”鸡腿伴着响声在锅中翻滚跳跃。约十分钟后，我把鸡腿捞起，却发现原本裹在它身上的面皮掉了。

我回想起整个制作过程，对比食谱上的说明，发现原来是我给鸡腿裹的炸粉太少了。

我可不认输！我要再来一次，这次一定严格按食谱上写的做。

“嗞啦——”轻薄的面衣在高温下嗞嗞作响，乘着涟漪的油花追逐金色的信仰，灿烂的外壳是对我坚持的褒奖，闪耀着庇护的光芒不惧任何阻挡……哈哈，我的炸鸡腿终于完成了！

手里握着炸鸡腿，大大一口咬下去，那感觉真是太奇妙了！烫，滚烫的肉汁宛如烟花绽放，熟睡的味蕾被瞬间唤醒;嫩，从未尝过的鲜嫩差点让我乱了方寸，回过神来又是一阵莫名的兴奋;咸，咸香的源头并不是盐，复杂的味道迅速下潜，沉到心底竟化作了甜;辣，刺激的辛辣伴着酥皮一起爆炸，不均匀的疼痛落在舌根慢慢钝化，突兀又融洽。炸鸡的层次仿佛乐谱的曲调，和谐美妙，让我不禁露出微笑……

放下鸡腿，嘴里仍然香气萦绕，我的嘴角微微一跳，因为这次的午餐十分美妙。

（指导老师：方西未）