制造汽水

徐杰

炎热夏季，酷暑难耐，街边的饮料售卖机里总能看见一罐罐冰镇汽水。喝上一口，气泡很快会从口中排出，让你畅快淋漓地打个嗝，有一种冰爽可口、沁人心脾的感受。

可是，你知道汽水是谁发明的吗？

世界上最早的汽水诞生于18世纪，是由氧气的发现者——英国的约瑟夫·普里斯特利发明的。普里斯特利在约克郡做牧师的时候，发现啤酒发酵后产生的气体溶于水中，会产生一种略有刺激性口感的饮品。经过反复试验，他最终研制出了能够产生很多气泡的汽水。

其实我们也可以像普里斯特利那样来制造汽水。

20克白糖、10克小苏打、10克柠檬酸、1个饮料瓶、白开水。

1.往空饮料瓶里加入两勺白糖。

2.再加入一勺小苏打。

3.加半瓶多凉的白开水。

4.加一勺柠檬酸。

5.快速拧紧瓶盖，尽量不让瓶子里面的气体跑出来。

6.摇晃数下后，静置20分钟左右，“汽水”即可饮用。

小苏打和柠檬酸会反应生成二氧化碳，而汽水能够不断产生气体，就是因为其中有二氧化碳的存在。超市里的汽水都是經过加压方法处理，使更多的二氧化碳溶解于水中，并加以糖、色素等其他辅料加工而成的饮品。不过，为了健康着想，我们还是不要大量饮用汽水。因为汽水也会带来一系列的健康危害，包括：热量大，易引起肥胖;阻碍钙吸收，引起骨质疏松;酸性高，导致蛀牙，等等。

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