孕妈妈“大补”不如饮食均衡

赵冬梅 李冉

不知从何时开始，孕妈们的食谱变得非同凡响：海参、燕窝、阿胶、鱼油等一些昂贵营养品的身影充斥其中，唯恐孕妈妈营养欠佳影响胎儿。仿佛只有大补特补，孕妈妈的身体才会更好，胎儿才能发育得更健康，果真如此吗？

孕妈妈不必大补特补

海参和燕窝一直被认为是药食同源的绝佳补品，有延缓衰老、强健筋骨等多种功效；阿胶有补血功效；鱼油含“脑黄金”DHA。可这些昂贵补品真的能帮助孕妈妈吗？事实并非如此。我们不妨将这几种食材逐个剖析，看看它们的营养价值到底有多大。

海参——蛋白质质量不如鸡蛋。从营养角度来看，海参不过是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。但是从蛋白质生物价值评分来看，它所含的蛋白质质量并不高，甚至还不如鸡蛋。如果为了补充蛋白质，选海参还不如选鸡蛋。

燕窩——营养价值并不高。干燕窝所含营养物质50%为蛋白质、30%是碳水化合物、10%左右为水分，另外还有一些矿物质。蛋白质含量看起来虽高，但是其蛋白质属于不完全蛋白质，营养价值并不高。

阿胶——易对孕妇肠胃造成负担。阿胶在对缺铁性贫血的辅助治疗中有一定促进作用，但阿胶质地黏腻，对肠胃虚弱的孕妇来说是一种负担，因此孕期需谨慎食用。

鱼油——其中的EPA可能导致凝血功能障碍。鱼油的主要功效成分是DHA和EPA。DHA对婴儿智力和视力发育至关重要。而EPA由于有致凝血功能障碍的可能，或许会加重母体重要器官的负担。通过食用鱼油补充DHA的同时，也会增加EPA的摄入。所以孕妈妈们最好少食鱼油，通过吃鱼虾来补充DHA更安全。建议孕妈妈一周至少食用3次鱼、虾，每次摄入75～100克。

均衡饮食、合理营养才是孕妈妈的饮食宝典

对于孕妈妈来说，孕早期营养摄入与孕前相同即可，但要补充叶酸。在孕中晚期时，由于要满足自身妊娠负荷及胎儿的生长发育需要，不仅要注重增加热量供给，还要注意各大营养素的吸收。孕期应倡导均衡营养，要将碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水及膳食纤维等7大营养素，统统纳入每天食谱中。孕中晚期只需做到以下几点，孕妈妈基本就能保证营养均衡：

1.主食足量、粗细搭配，按照少食多餐的原则进食。

2.摄入充足的蛋白质，特别是优质蛋白，包括畜禽肉、蛋、奶、鱼、虾、大豆等。孕中晚期每日要安排100克肉（畜禽肉、鱼肉、虾肉可以交替选择）、1个鸡蛋、250～500ml奶、25克大豆，这样孕妈妈一日蛋白质的需求就能基本满足。

3.注意补充果蔬。所选果蔬必须新鲜，种类多样。建议蔬菜500克/天，其中绿叶蔬菜应占1/2以上；水果200～300克/天，尽量选择低升糖指数水果，如苹果、梨、猕猴桃等。

4.选用清淡、少油的烹调方法。推荐蒸、煮、炖、汆等烹调方法，减少煎、炒、炸等。

孕妈妈最需要关注的是日常饮食中如何做到均衡膳食，给自己和宝宝提供合理充足的营养。要不要另外进补，应依据自身情况听取医生的建议。

（摘自《大河健康报》）