浅论以“中国茶文化”提升来华留学生跨文化适应能力

史维

（杭州电子科技大学，浙江杭州 310018）

2013年国家主席习近平首次提出共建“一带一路”的倡议，从这开始，超过150 个国家、地区或者国际组织与我国签署了共建“一带一路”的相关合作，中国与“丝绸之路经济带”和“21 世纪海上丝绸之路”沿线国家的交流日益密切。数据显示，2019年来华留学生规模稳步增长，生源不断优化，共有来自202 个国家和地区的397 635 名各类外国留学人员在31 个省、自治区、直辖市的811 所高等院校、科研院所和其他教学机构中学习。

来华留学生来自不同的国家，每个学生的生活习惯、宗教信仰、价值观念等，与中国有着比较大的差异，由此带来的文化不适应不仅给来华留学生自身的学习与发展造成阻碍，也影响了留学生管理的质量与效率。充分利用中华传统文化来增强来华留学生的适应力，是留管工作者亟待研究的方向，在传统文化中，茶文化便是具有代表性的一个。

1 来华留学生现状以及普遍存在的问题

1.1 法律观念和规则意识淡薄

所有提供来华留学生教育的高校都将法律法规作为始业教育的重要内容，并且贯穿于每个学期的日常教育中，比如开展各种出入境政策教育、刑法和治安管理讲座、交通安全大会等。但是，由于文化及各国法律规章的差异，留学生的违法案例层出不穷，其中较普遍的是盗窃、非法就业、非法居留、交通肇事等。在日常生活中，违反校纪校规的行为比普通中国学生多，如使用违章电器、乱扔杂物、吵闹扰民等。这些现象大多是由于法律观念和规则意识淡薄造成的。

1.2 自律能力差和目标缺乏

来华留学生来到中国的目的是学习专业知识和感受中国文化。但部分学生缺少对自己学业的规划和认识，不能明确自己的留学目标，迟到、旷课、考试作弊、课后沉迷游戏、饮酒作乐、浪费光阴、挥霍父母的血汗钱。长此以往，该部分留学生无法正常完成学业，甚至因为不良生活习惯和兴趣爱好，透支自己的身体健康。

1.3 焦虑和抑郁情绪普遍

部分留学生初次来华还未成年，各方面心智不成熟却要在完全陌生的文化环境中生活并完成学习任务，其中有一些学生无法完全适应，导致一系列心理问题。如果不能及时得到干预，轻则发生违纪事件，如破坏公物、滥用酒精等，重则可能会演变成伤害自己或他人的事件。这样不仅不能完成留学的目的，还会造成不可逆的负面结果。

以上普遍存在的问题的根源，除了部分高校招生录取方式过于简单，疏于或者难以确保对申请者综合素质和道德水准的评判之外，更多的是由于文化不适应。20 世纪初心理学家开始对跨文化心理适应的研究，研究表明，人进入到不熟悉的文化环境时，因失去自己熟悉的所有社会交流的符号与手段而产生的一种迷失、疑惑、排斥甚至恐惧的感觉，美国人类学家奥博格（Kalvero Oberg）在1958年提出这个概念，并把它解释为“文化休克（Cultural Shock）”。更严重的是，部分留学生年纪过小，第一次离开原生家庭，要独立地适应完全不一样的环境，不仅是饮食、气候、生活方式的改变，更有寂寞、空虚、无助的心理状态，加之对新的学习方式的不适应带来学业的压力，使这种文化休克状态陷入恶性循环中。综上所述，寻求合适的方式来解决来华留学生普遍存在的问题，具有重要的现实意义。

2 茶文化对于提高来华留学生文化适应力的可行性

2.1 茶文化的认同度高

茶叶是中国古代丝绸之路的核心交易物品之一，早在西汉时期，茶叶就传入亚洲其他国家；到16世纪以来，随着欧洲人的“大航海”，中国茶叶的影响更大。以杭州电子科技大学国际教育学院来华留学生为例，“一带一路”沿线的哈萨克斯坦、俄罗斯、东南亚等国，均有饮茶习惯，调查显示90.91%的留学生的祖国有喝茶的习惯，68.12%的留学生在中国仍然保持了喝茶的习惯，51.52%的留学生喝茶的频率是每天都喝。中国的茶文化已经被世界所接受，世界各国都产生了自己的茶文化。因为茶文化在丝绸之路中的重要地位以及茶叶及茶文化被世界各国所接受的原因，来自不同文化背景的留学生依旧可以在相对熟悉的茶文化中找到共鸣，更加容易接受茶文化教育及熏陶。

2.2 茶文化的趣味性强

茶文化的内涵不局限于茶叶（识茶、品茗）本身。茶文化关系到中国社会、历史的各个方面，也与诗歌、舞蹈、戏曲、传统习俗等息息相关。与其他理论知识的直接传授相比，以茶文化为突破口，关联中国传统文化的各个方面，内涵丰富、趣味性强，在教授过程中，可以增加趣味性的活动，比如展示茶道表演、品尝各种不同种类的茶叶种类、与自己的国家的茶叶做比较等，这样的课堂生动有趣不枯燥，能够更快地让留学生产生学习的自主性，并且不会引发畏难情绪。

2.3 针对来华留学生的茶文化相关活动成功举办的先例

杭州电子科技大学国际教育学院提供涵盖本科、硕士、博士、汉语进修生以及交换生等不同类别的留学生教育，目前在籍留学生数量过千。按照教育厅42 号令要求，学校为留学生学历生提供《中国概况》必修课，而茶文化是该门课程中的重要元素。学校曾多次邀请来自浙江经济贸易职业技术学院和浙江旅游职业学院的相关专业同学来学院为留学生展示中国才艺，取得了热烈反响。除了日常课程，杭州电子科技大学积极鼓励组织留学生参加杭州市各大茶文化体验活动或比赛，如中华茶奥会留学生组“仿宋茗战”茶艺比赛，诸多学生报名，并都取得了佳绩。

3 茶文化对于提高来华留学生文化适应力的意义

3.1 对于留学生来说

3.1.1 茶文化的知识文化内涵

中国茶文化具有博大精深的知识体系。一方面是茶本身的知识，如茶叶的种植、生产、种类、茶具以及饮用方法等，另一方面是茶与其他领域融会贯通。比如，茶与历史的结合，让茶文化和中国历史乃至世界历史有更紧密的联系，通过茶介绍茶马古道、丝绸之路。另外，中国本身茶文化的知识体系还体现在建筑、美学、诗歌、音乐等各个方面。将茶文化的知识文化内涵融入留学生的教育与管理中，能够让来华留学生对中国文化有更加形象而深刻的了解，打破书本的局限性，认识更美丽的中国。

3.1.2 茶文化的艺术审美内涵

中国茶文化具有极高的艺术审美价值。对于来华留学生来说，虽然或多或少接触本国茶文化，但对于中国茶文化的这一内涵，是相对陌生的，这必定会给他们带来强烈的艺术感染力。因此，将茶文化的艺术审美内涵融入来华留学生的学习和生活中，能够给他们带来极大的精神享受，由此丰富他们的留学生活。

3.1.3 茶文化在精神思想上的内涵

中国茶文化渗透到中国人生活的方方面面，并且在一定程度上影响着我们的民族性格的审美理念，主要是因为其具有深厚的精神思想内涵。将其融入留学生的教育管理中，可以让留学生从单纯对汉语的认知，上升到对民族精神思想和价值追求的认知，让他们更好地了解中国人的人生态度和为人处世原则，从而可以更好地和中国人进行交往，也能让自己更好地融入中国的学习和社会环境中。

3.1.4 茶的生活保健作用

来华留学生来自不同的国家，生活习惯不同和学习压力容易使其产生烦躁心理。茶性温和，具有良好的保健作用，通过饮茶可以缓解各方面压力，有助于身心健康。

3.2 对来华留学生管理者来说

3.2.1 提高教学质量，减少危机事件

在来华留学生教育中，对所有专业留学生进行传统茶文化介绍，有助于学生了解中国文化内涵，以饮茶为基础，通过具体文化符号产生亲切感，做好学生管理工作、减少校园危机事件，提高我国教育质量的国际口碑，解决文化差异带来的交流问题，维护校园的安全和稳定。

3.2.2 促进文化交流，提高文化软实力

“一带一路”背景以文化交流为核心发展，我国传统茶叶文化对世界茶文化影响巨大，由茶文化而产生的交流共鸣为民间沟通提供必要的信息平台。积极探寻我国传统茶文化对世界茶文化影响因素，寻找不同地区茶文化的共性，以文化交流推动商业交流，带动发展我国茶叶行业进出口贸易，增强我国的文化软实力。把握“一带一路”开放战略背景，充分利用我国传统茶文化调整留学生教育对扩大国际学术交流规模，吸引国际人才深造有积极意义，为“一带一路”倡议发展提供必要的人才资源。

4 开展茶文化的方式及注意点

4.1 将茶文化与其他文化要素相结合

目前大部分高校为来华留学生提供了各种各样的文化体验课程，如书法课、诗词鉴赏课、茶艺课、水墨画课等，覆盖面广，代表性强，但却相对比较零散。茶文化作为中国传统文化的一个重要元素，可以被视为一个核心，以此从不同角度拓展，有机地延伸出不同的文化知识。来华留学生必修课《中国概况》中，教师可以以茶叶的传播，介绍西汉丝绸之路的意义乃至对如今“一带一路”倡议产生的深远影响，属于历史范畴；以不同茶叶种类的种植范围、茶性及不同人群的品茶偏好，介绍幅员辽阔的中国的气候特征及当地居民的饮食养生习惯，属于地理范畴。除此之外，艺术、建筑、习俗等，都可以与茶紧密联系。

4.2 将茶文化理论与茶文化实践体验相结合

茶文化的接受度高的原因之一在于其趣味性。所以，茶文化教学中，教师不仅要立足茶文化知识的基础，也要增强来华留学生的体验感与参与感。来华留学生的茶文化课程中，有条件的高校可以提供茶道礼仪等实用性内容，关注来华留学生在学习过程中的感受，充分调动他们学习茶文化的积极性。比如，为提高教学质量，可以实施小班教学，邀请每一位同学品尝龙井、碧螺春、铁观音、普洱等不同种类的中国名茶，谈一谈自己的喜好与感受，让他们真正形成深刻的印象。而在产茶地区，比如浙江杭州，更要运用地区的优势，组织学生去茶乡茶山体验真正的采茶制茶等过程，让他们有更加直观的认识。

4.3 将茶文化学习与社交生活相结合

茶文化有一个重要的功能就是社交。来华留学生在异国他乡会因文化不适应产生焦虑抑郁等负面的情绪，影响学习生活。高校应该充分利用茶文化的社交功能，多举办与茶有关的活动，如茶话会等，不仅让不同国家的留学生有一个轻松交流的平台，更给来华留学生提供一个认识中国学生的机会，增进了解和感情，使他们能够减轻消除焦虑情绪，在真实的社交背景下感悟中国的茶文化，推进对中国传统文化的理解，提高跨文化适应能力，更好地融入中国的社会环境中去。

5 结语

综上所述，传统茶文化内涵丰富，影响深远，对于提高“一带一路”来华留学生跨文化适应能力具有一定的意义。广大高校留学生管理者应充分发挥茶元素得天独厚的优势，将茶文化体验融入日常教育中，以茶为媒，积极调动来华留学生的主动性，缓解不良情绪，改善留管模式，继而促进留学生群体全面健康成长并在“一带一路”背景下推动中华文化的传播。