云南省养殖业粪污处理利用情况调查

鲍晓伟， 沙 茜， 杨仁灿， 胡清泉， 常雅洁， 张振兴， 韩 敏， 张 斌， 赵智勇

(云南省畜牧兽医科学院，云南昆明650224)

近几十年来，云南省畜禽养殖业迅速发展，畜禽养殖场数量越来越多，随之带来的环境污染问题也呈现出总量增加、程度加剧和范围扩大的趋势，对大气、水体、土壤和人居环境造成不同程度的影响[1]。云南省的畜禽养殖业规模化程度普遍较低，小规模养殖场占比大，同时由于监管、条件、设备等较落后，再加上总体数量大，养殖较分散，对粪便、污水的收集和利用难度较高，污染也随之增加。本次调查是为了进一步了解云南省畜禽养殖生产过程中的清粪方式、粪便处理方式及污水处理方式，调查的对象以畜牧业大宗养殖畜禽品种生猪、奶牛、肉牛、蛋鸡、肉鸡为主。

1 调查时间和方法

2017年依托第2次全国农业污染源普查，对云南省129个县(市)的大宗养殖畜禽品种的粪污处理方式进行调查。通过制定统一的实施方案，采用全省性的普查方式，各地(州)、县(市)根据本地统计年鉴和实际统计数据进行填表、上报，对数据进行统计分析得出结论。

2 调查内容

包括清粪方式、粪便处理利用方式、污水处理利用情况。其中清粪方式主要包括干清粪、水冲粪、水泡粪、垫草垫料、高床养殖等；粪便处理利用方式包括委托处理、生产农家肥、生产商品有机肥、生产牛床垫料、生产栽培基质、饲养昆虫、场外丢弃等；污水处理利用方式包括委托处理沼液还田、肥水还田、生产液态有机肥、鱼塘养殖、达标排放、未利用直接排放等。

3 结果与分析

3.1 清粪方式从表1、图1可见：各县(市)采取的清粪方式中，干清粪最多(44～114个)，这在一定程度上降低了对环境的污染。其次垫草垫料的方式在肉牛养殖中也很普遍(36个)，肉鸡也有部分采用垫草垫料(13个)，高床养殖方式为0。

表1 各县(市)采取的清粪方式及数量 个

图1 各县(市)采取的清粪方式及数量

3.2 粪便处理利用方式从表2、图2可见：各县(市)的粪便处理利用方式中，粪便生产农家肥最多(42～124个)，其次为委托处理(3～14个)，存在粪便直接丢弃现象(1～5个)。

图2 各县(市)采取的粪便处理利用方式及数量

表2 各县(市)采取的粪便处理利用方式及数量 个

3.3 污水处理利用方式从表3、图3可见：各县(市)采取的污水处理利用方式中，肥水还田最多(44～114个)，其次为沼液还田(2～11个)，而污水直接排放现象也存在(4～11个)。

表3 各县(市)采取的污水处理利用方式及数量 个

图3 各县(市)采取的污水处理利用方式及数量

3.4 污水、粪便直接排放或丢弃情况从表4可见：有16个县(市)存在不同程度的粪便、污水未利用直接排放现象，其中肉鸡养殖占比最高(52%)，其次为蛋鸡养殖(43.2%)。奶牛养殖因各地养殖量均较少，直接排放占比也最少。

4 讨论

4.1从调查结果可以看出，虽然大多数县(市)畜禽养殖场采用干清粪的方式，且大部分被还田利用，但是仍有部分粪便、污水未被利用而直接排放或场外丢弃。散养户较多、治污技术落后、先进设备普及率低是造成中小禽畜养殖场污染治理率低的重要原因[2]。未被利用的粪污有的直接排入江河湖泊，有的随着雨水最终也流入河流湖泊，对环境造成一定的污染。渗透入地下的污水也会污染饮水源，对人们的生活健康造成影响。可见云南省畜禽养殖业对环境造成的影响依然突出，在养殖过程中采用粪污利用和处理十分重要。

表4 粪污未利用直接排放或丢弃情况统计 %

4.2调查发现，云南省养殖业粪便生产商品有机肥、栽培基质、饲养昆虫，污水生产液态有机肥、进行鱼塘养殖等洁净高效的粪污处理利用方式几乎没有。少量县(市)利用粪污生产沼气和有机肥，但占比很低。随着经济的发展和人民生活水平的提高，对畜禽产品的需求量会逐渐增加，如何有效利用养殖过程中产生的粪便和污水，同时减少对于环境的污染就成为需要认真思考的问题。如：有的地方已经在尝试利用粪便养殖昆虫的模式，不仅可以有效利用粪便，还可以把养殖的昆虫回收利用，作为动物饲料添加或者其他化工用品的提炼。