生鲜农产品电子商务运营模式研究——评《生鲜农产品电子商务研究》

书 名：生鲜农产品电子商务研究

作 者：张思光

出版社：清华大学出版社

ISBN：978-7-302-41320-2

出版时间：2015-09-01

定 价：¥46.00

21世纪是信息化飞速发展的时代，科学技术的发展使人们的生活发生了翻天覆地的变化，计算机、网络走进千家万户，改变了人们工作、学习的途径，也扩大了人们的信息来源，足不出户就可知“天下事”，给人们的生活带来了诸多的便利。城市建设、科技发展同样优化了交通运输行业的发展环境，距离的多少不再能定义远近，交通的便利同样也提升了人们的生活质量，对经济的发展也有着推动和促进的作用。当网络和交通运输行业相结合，电子商务、网购等结合体应运而生，并且迅速扩大市场规模，依靠着便利的购物方式深受广大消费者的喜爱。电子商务线上运营，不受地点的限制，涉及的商品种类繁杂，可以根据商品不同的种类进行划分。食物对于人们而言是维持生命活动、身体生长发育的必需品，一直是人们关注的重点，电子商务涉及的食品种类也非常之多，其中生鲜农产品就是较为特殊的一类食品。

生鲜农产品其特点是保质期短，易腐坏变质，而且对运输条件的要求也非常高。运输过程中需要冷藏来防止生鲜食品的腐坏，而且还要用严密的包装来防止运输过程中的挤压、撒漏给生鲜食品带来的多种影响。生鲜农产品的电子商务发展让人们能够足不出户就品尝到新鲜美味，极大地减少了距离给人们带来的影响，因此生鲜农产品电子商务的出现及追捧，就成了市场发展的一大热点。《生鲜农产品电子商务研究》一书从日常生活的角度对生鲜农产品展开探讨，能够将其与日常生活紧密联系而具有实用性。该书借助电子商务在资源配置方面的有效性来讨论生鲜农产品“卖难”与“买贵”、“安全”与“多样”的深层次矛盾，分析现阶段问题是该书的总体思路，作者力求从分析中获得新的解决思路。全书从生鲜农产品电子商务发展所处的可行性环境、实际运行的现状和突出的制约因素等方面展开讨论。同时，从具体采用的运作模式分析为中心，将可能形成的新业态与相关业态间的区别进行了明确的区分，并对多种市场需求和采取的有效竞争策略提出了多种发展路径。电子商务的上下游供应链是该书的研究重点，更是该书的拓展研究，为相关人员提供了更加广阔的研究视野。该书研究的内容不仅适合生鲜农产品营销与生产，也适合管理者借鉴和学习，能够帮助广大消费者了解相关领域的知识，也能够为相关领域的研究者提供一定的参考。

现如今，生鲜农产品电子商务的发展土壤是非常“肥沃”的，国家的政策也在支持农产品与网络相结合，因此，农产品的电子商务发展受到了国家的大力支持，面对优越的发展环境、可观的成交量及经济收入，越来越多的商家涉足农产品电子商务，天猫、京东等大电商平台也将投资和发展的眼光放到人们生活需求最大的生鲜农产品上，随着资金、物流、支付体系的不断完善，生鲜农产品电子商务的发展形势越来越好。但是不可否认的是，我国生鲜农产品电子商务的发展仍然处于成长阶段，成长阶段的平台是存在一定的问题的。现阶段国内典型的生鲜电商平台运营模式主要分为四大类，有综合性电商平台，其涉及的商品种类繁多，生鲜农产品是其中一项；有物流为主的电商平台，凭借出色的物流服务保持农产品电商的运营；也有以消费者需求为中心的垂直电商和以自主种植为中心的农场直销模式。按照商业模式、平台经营管理模式、物流配送、商品种类等内容进行划分，同样也能够将我国生鲜农产品电子商务的运营分为许多类，不同的模式有着各种的优势。如淘宝、京东、苏宁易购等综合性电商平台的优势在于长期的消费人群积累，由于这些综合电商平台出现的时间较早，经过不断的经营已经培养了一定的消费者群体和人们的消费习惯，因此，其交易量要远远超过一些不知名的小电商平台，但是，这种经营模式存在的弊端就是商品的品质标准得不到统一，鱼龙混杂、良莠不齐，长此以往必定会引起消费者的不信任。物流电商的优势在于优秀的物流运输，而实际上生鲜产品电子商务运营中的物流运输是一大难关，商品在运输过程中的损耗会直接影响经营利润、平台品质口碑以及消费人群的培养，试问哪个消费者会希望拿到商品时因运输过程保存不好而变质、撒漏。以物流为主的电商平台在物流运输方面就有着极大的优势，但是也正因为是物流电商，其在经营和管理方面就有一些欠缺。垂直电商和农场直供最大的优势就是满足消费者的需求——直供生鲜食品，这也是此类经营模式的特点所在，但是仅仅有此特点是不够的，经营管理、物流运输等薄弱环节同样会影响平台的发展。综合考虑，生鲜农产品电商要从生鲜农产品本身、电商经营与管理、运输能力等多方面综合分析；不同的经营模式，有着不同的优势，也有着不同的欠缺，这也是现阶段我国生鲜农产品电子商务发展的现状。

单一方面的优势不能够完全代替经营管理、运输或是食品本身存在的不足，欠缺方面永远是平台发展的短板，只有将劣势补足并且继续发扬优势，才能够让对应的经营模式更加完善，才能够保障知名电商平台的口碑，也才能够让真正有实力的小电商做出品牌。长此以往，生鲜农产品的电商市场发展环境会更好，电商行业的发展也会更好，人们的生活也将更便捷。对此，我们深入研究生鲜农产品电子商务的结构、运营模式以及存在的问题等多个方面，能够为生鲜农产品电商平台的发展提供极大的帮助，相信各大电商平台通过不断丰富运营体系、完善管理制度，解决现有的运输、产品、经营等方面的问题，一定能够取得更突出的成就。