果树种植需得法 专业技术促高效

黄萌

本期采访对象简介：徐小彪，江西农业大学教授、博士生导师，中国猕猴桃学会副理事长，江西省园艺学会理事长，江西省果业重大技术协同推广计划首席专家，享受江西省政府特殊津贴专家;主持完成各类科研项目10余项，曾获江西省科技进步奖二等奖2项、江西省教学成果奖一等奖1项，选育果树新品种6个，授权发明专利4项，制定地方标准5项。徐教授长期从事果树专业的教学、科研与科技推广工作，对常见果树尤其是柑橘、猕猴桃等的生长习性、区域布局与栽培技术有深入的研究。据了解，农户时常向徐教授咨询有关果树种植技术方面的问题，徐教授都一一给予解答，为农户答疑解惑，很多农户也因习得他的“种植经”而实现了致富梦。

记者：我国柑橘资源丰富，品种繁多。柑橘因口感甘甜，鲜嫩多汁而受到了广大消费者的喜爱。但是，有一种被人们视为柑橘“癌症”的病害——黄龙病，严重制约了柑橘产业的发展。请问，该如何预防柑橘黄龙病呢？

徐小彪：柑橘黄龙病又叫黄梢病，经常肆虐于柑橘产区，每年在全国范围内造成数十亿元的损失。它不仅会使柑橘叶片转黄，还会使柑橘产量降低、品质下降，病情严重时会使根系腐烂，甚至会造成整片柑橘园被毁，是柑橘管护中的重要防治对象。

在柑橘园内，黄龙病主要通过木虱和其他传病昆虫（如蚜虫）等传播。对柑橘黄龙病，至今尚没有特别有效的药物能彻底治愈它，只能以预防为主、治疗为辅。其主要防治措施有：

（1）加强苗木检疫，防止病原侵入和外输。杜绝病穗、病苗和病果进入新种植区和无病区，从根源上杜绝柑橘黄龙病病菌的传染。

（2）发现病株，及时处理。在每次嫩梢转绿后，要认真全面地检查每一棵树。一旦发现病株，要尽快挖除，不留残桩，并将其运至橘园外的空隙地烧成灰烬，并用生石灰对树穴消毒。

（3）加强对木虱的防治，消灭病毒传播媒介。①切断木虱食料来源——切除柑橘抽发的黄梢。②做好冬季清园工作，杀灭越冬期的木虱，这是全年防治的关键。③在春、夏、秋梢抽发整齐时，用40%水胺硫磷乳油800倍液或50%氧化乐果乳油800倍液或20%速灭杀丁乳油2000～3000倍液喷杀木虱。④在1/3以上的新梢上有蚜虫发生时，用50%马拉硫磷乳油或40%乐果乳油1000倍液喷杀。

（4）及时注射药剂，降低危害程度。对初发病的结果树，可用盐酸四环素或青霉素1000倍液对树干进行注射。

（5）加强肥水管理，同时采取深耕改土、增施有机肥及改良土壤等措施，提高树体的抗病能力。对幼龄树，在4—8月，每月施一次稀薄水肥，每年施肥4～6次。对结果树，每年要施好萌芽肥、稳果肥、壮果肥和采果肥。同时，要对果树进行科学的水分管理。

记者：多年生的柑橘大树患了碎叶病，难道只能砍掉吗？

徐小彪：柑橘碎叶病是一种病毒病，主要危害以枳及枳橙作砧木的柑橘树。对于病害程度轻的柑橘树，可以靠接耐病砧木，这对恢复树势有一定效果。而对于病害程度严重的柑橘树，如果保留病树则会增加病害扩大蔓延的机会，所以对病重植株应连同根部一起挖出并销毁。在生产中，防治柑橘碎叶病的常见方法主要有以下几种：

（1）选用抗病、耐病柑橘品种，如甜橙、酸橙、柠檬等。

（2）选用无病毒接穗。可采用指示植物鉴定无病毒的接穗，或进行人工控温、控光处理盆栽植株，经30多天处理后可获得无病毒母株。

（3）用抗病砧木进行根接换砧。抗（耐）病砧木有本地早、红橘、枳、酸橘等。

（4）对修剪工具消毒。在对柑橘树进行嫁接、修剪或采穗时，剪刀等修剪工具可用1∶5的漂白粉水溶液或1%次氯酸钠溶液浸渍消毒，再用清水冲洗后擦干，以防止病毒通过修剪工具传播。

记者：柑橘植株叶片发黄是什么原因呢？该如何解决？

徐小彪：造成柑橘叶片黄化的原因有很多，土壤不适、缺乏营养元素、感染病虫害、根部障碍等都可导致。因此，柑橘叶片黄化需要根据具体情况采取相应的措施。

（1）土壤不适。土壤板结、透气性不好会导致柑橘植株叶片黄化。这时要加强管理，定期给植株施肥，同时在种植过程中还要注意适当松土，以增加土壤通透性。

（2）缺乏营养元素。柑橘树叶片出现黄化也可能是由于植株生长过程中缺乏营养元素导致的。比如：柑橘树缺氮时，其从叶片开始变黄，同时还伴有叶片变薄的现象，这时需要给植株补施氮肥;缺钙时，柑橘树的叶脉和叶片都会变黄，这时需要给植株补施钙肥。

（3）感染病虫害。柑橘树感染黄龙病，或遭受木虱、蚜虫等危害也会导致叶片黄化，这时要根据不同的病虫害喷洒不同的药剂。

（4）根部障碍。①烂根所致。柑橘植株处于地势低洼处，所处的地块长期积水、烂根导致。要对地块及时排水，防止产生涝害。②烧根导致。给柑橘树施肥时，要将肥料充分沤熟，避免产生烧根现象。③根部出现根结线虫所致。可用2%阿维菌素喷洒植株，喷药时需要用2000～3000倍的水稀释药剂。

记者：修剪是调节果树营养，协调营养生长与生殖生长关系的一项重要措施。合理的修剪利于果树增产。那么，修剪柑橘树主要应该注意什么？

徐小彪：在生产中，柑橘修剪主要应该注意以下几方面：

（1）以柑橘品種生物学特性为基础。柑橘品种众多，且各个品种间的生长结果习性有所区别，不同品种修剪技术差异较大，在修剪前需要对不同柑橘品种的特性了解清楚。比如：椪柑树的枝条分枝角度比较小，枝条直立性强，有丛生性。应特别强调从幼树开始，以牵引拉枝为主，加大枝条的开张角度，避免对其进行重修剪。脐橙树的树姿较开张，不仅对日光不足较敏感，而且内膛枝结果性好。因此，对脐橙树进行修剪时，必须使植株内膛枝条有适度的光照。此外，脐橙树的花量大，应特别注意疏除密生枝和细弱枝，减少花量，以提高其坐果率。柚树的花多开在树冠内部、下部或树冠外缘向内15厘米左右处的生长势稍弱的结果母枝上，对其进行整形修剪必须着重于扩大主枝和副主枝的间隔，使树冠内部枝条有充分的光照。

（2）以树势为前提。柑橘生长期修剪主要是指花蕾期修剪和在夏、秋季进行短截夏梢结合抹芽放梢。花蕾期修剪一般根据不同的花量和树势进行。一是对花量多、树势中等的树，可剪除顶端营养枝，剪掉过密、过细的花枝。二是对花量适中、树势中等的树，修剪方法与花量多的树大体相同，但要重抹树冠外围、中部的旺春梢。三是对花量少、树势旺的树，剪除直立向上的营养枝，疏除中下部无花过密枝;对有花枝组发出的春梢全部抹除，达到露花蕾;抹除5叶以上的春梢，提高坐果率。另外，根据夏梢着生部位和树冠枝条分布情况，决定夏梢的去留，对保留的夏梢留6～8片叶短剪或摘心;7月中、下旬连续在其上抹除夏梢，至8月上旬左右统一放梢。

（3）与其他农业措施相配合。对柑橘树进行修剪时，要同时加强植株的肥水管理和做好其病虫害防治工作，因为这样才能通过修剪达到增产的目的。

记者：除了柑橘，葡萄在我国栽培也比较普遍，尤其是在采摘园中葡萄种植更是广泛。为了使葡萄园中的葡萄着色均匀，通常有哪些方法？

徐小彪：（1）合理负载。葡萄生产园一般产量应控制在1500公斤/亩，结合控产指标确定冬季修剪的留芽量，春季留枝量、留果穗量及果穗的果粒数等，有计划地做好田间综合管理。

（2）疏剪夏梢。葡萄转色后，在保证足够叶面积的前提下，对架面适当疏剪夏梢，增加通风透光量，防止架面郁闭和病虫害滋生。

（3）适当环剥。对一些不易着色的品种，可在果穗下节间用环剥器割约3毫米的环形切口，将剥下的皮用刀尖剥去，环剥时注意不要伤及木质部。通过环剥，葡萄一般可提前7～10天成熟。但环剥不可太重，否则会影响树势。

（4）摘除老叶。为使葡萄着色良好，避免叶片磨伤果面，要适当摘除新梢基部与果穗上部的部分叶片。

（5）采前摘袋。采取套袋栽培的葡萄，可在果实开始转色时，提前将果袋摘下来，让果穗充分接受阳光照射，促进果实着色。

（6）铺反光膜。一些晚熟葡萄品种在成熟期由于光照、积温不够，着色度差。对此，可在葡萄成熟前30～40天，在葡萄树下铺反光膜（银灰色薄膜），以增加土壤温度和地面太阳光辐射量，从而提高葡萄含糖量和着色度。

此外，铺反光膜时要注意以下事项：①注意铺的方法。在果实着色初期及时铺反光膜，铺反光膜时要内高外低，这样可以使雨水流向行间，以防膜面积水而影响反光效果。顺树行铺，铺在树冠两侧，反光膜与树冠外缘垂直，平铺于地面，用砖或石等压住边缘。膜面不能拉得太紧，以防气温降低时，反光膜冷缩破裂。②注意相关配套措施。对光照条件较差的葡萄园，应采取摘叶、转果、疏枝等措施，增加光照，提高反射率。对行间透光较好的果园，铺反光膜时，可将反光膜稍打折，使反射光呈漫反射，避免反射光過于集中而烧伤果实。③注意膜面清洁。应保持膜面清洁，以充分发挥其反光效果。

记者：葡萄冬季修剪的关键技术是什么？

徐小彪：葡萄冬季修剪是葡萄生产管理中一项极其重要的工作。冬季修剪是否按规范要求进行，对下年的葡萄生产有重要影响。其主要技术如下：

（1）确定冬季修剪的时间。葡萄冬季修剪一般在落叶后2周至伤流前1～2周的休眠期进行，以12月下旬至翌年1月下旬进行为宜，过早修剪枝蔓养分未回收完毕，会造成植株养分损失;过晚修剪树液开始流动，又会造成树体伤流。

（2）冬季修剪的步骤。①看：看品种、看树龄、看树势、看树形、看架式、看芽眼、看枝条成熟度、看相邻树的生长状况，并根据每个品种确定的结果母枝及芽眼数量、预期产量，确定修剪量及修剪标准。②疏：根据各品种及架式等整形方式疏除病虫枝、细弱枝、过密枝、位置不当的枝，以及需要更新的枝。③截：将已经保留下的结果母枝或更新枝剪除顶部，并根据确定的修剪量和品种的花芽分化特点，保留单个结果母枝或更新枝的芽眼数。④查：对已经修剪的树，检查是否有漏剪、错剪的情况，并进行纠正补剪。

（3）修剪原则和方法。依据品种特性、架式、树形、产量、气候条件和栽培技术等决定留梢的长度。一般有短梢修剪（留1～4芽短截）、中梢修剪（留5～7芽）、长梢修剪（留8～12 芽）三种修剪方法。生长势旺和基部芽眼结实力低的品种宜采用长梢修剪，反之则采用短梢修剪。枝蔓粗壮和成熟度较好的品种可以采用长梢修剪，以提高单位面积与单株的芽眼负载量。生产上多采用长、中、短梢修剪相结合的混合修剪方法。

（4）更新修剪的方法。为了防止和纠正结果部位前移和基部空秃的弊端，在整形修剪中还要不断进行枝蔓更新，以保持整个葡萄架面上各部位枝蔓的生长势和固有的部位。

记者：为了提高经济效益，有人选择在葡萄园中套种油桃，这种方法可行吗？

徐小彪：在葡萄园中套种油桃不可行。因为，油桃是一种中等乔木果树，树冠开展，会影响葡萄的通风、透光，且两种作物之间易争水、争肥，不利于它们正常生长与结果。在葡萄园中套种时，宜选择植株矮小、生长期短、经济效益好或有固氮能力，对土壤养分、水分要求不高，与葡萄无共同病虫寄主的作物，如矮秆豆类、薯类、蔬菜等。

不过，为充分利用空间和提高单位面积种植葡萄的经济效益，目前在北方地区及连栋大棚中种植葡萄会使用“H”型架，从而实现葡萄双层或多层结果。相较于单层结果使用的“V”型架或者“Y”型架，“H”型架大大节省了种植空间，提高了单位面积内葡萄的产量。

记者：果树在生长期间常会出现落花落果现象。在生产中，如何有效防止果树落花落果呢？

徐小彪：影响果树落花落果的因素主要为控水管理不当、营养元素缺失、养分争夺严重、病虫危害等。针对不同的因素，种植者要采取对应的措施：

（1）控水管理不当。果树花期缺水或者水分过多都会引起果树落花落果。这就要求种植者在花期前浇水要浇透，但是要注意在花期只要不干旱，就不要大量浇水。

（2）营养元素缺失。如果在果树结果期缺失硼、钙等元素，就会导致果树挂不住果。可以喷施补硼、补钙的氨基酸类硼钙叶面肥。

（3）养分争夺严重。果树长势过旺，会导致营养物质被枝条生长争抢，不仅生殖生长受抑制，结果少，而且果实生长营养供应不足，也会出现落果现象。建议对果树进行控旺处理，可以使用控旺的肥料和药剂。

（4）病虫危害。病虫危害发生严重也会引起果树落果。在果树种植中，要做好病虫害防治工作，同时建议对果树施微生物菌肥，改良土壤，从根本上减少病虫害的发生。