加快推进稻(藕)田综合种养发展的思考

卢 程 刘云飞 姜 欢 顾海龙

(1.江苏泰州市农业农村局，江苏 泰州 225300；2.兴化市水产技术推广站；江苏 兴化 225700；3.江苏省农业科学院泰州农科所，江苏 泰州 225300)

稻(藕)田综合种养通过开发利用“低洼荒地、低产蟹池、低效鱼池”，在不占用水稻种植面积和精养池塘的基础上，实现种养结合，产出优质水稻、莲藕、水产品和禽产品，是稳定粮食生产的新抓手、提高农渔业效益的新途径、发展绿色农渔业的新模式。近年来，泰州市大力推进稻(藕)田综合种养发展，主推稻渔、藕虾、稻鸭等生态高效种养模式，取得了较好成效。本文以泰州市为例，调研分析稻(藕)田综合种养发展的效益，提出推进发展的思路，仅供参考。

一、基本情况

1.稻(藕)田综合种养基本情况(表1)

表1 稻(藕)田综合种养面积情况

2.稻(藕)田综合种养主要模式及效益情况

本文调研了2019 年4 种主要种养模式的效益、产量，具体情况见表2。

稻虾综合种养模式，亩均利润约1450 元。亩均成本约3 850 元，其中租金1 000 元、虾种910 元、饲料800 元、人工工资520 元等。亩产小龙虾150 千克、水稻500 千克，按小龙虾28 元/千克、水稻2.2元/千克计算，亩产值约5 300元。

稻蟹综合种养模式、藕虾综合种养模式、稻鸭综合种养模式详见表2。往年稻虾、稻蟹综合种养亩利润普遍达2 000 元和800 元左右。2019 年下降的主要原因为蟹种、虾种价格上涨，而成蟹、成虾价格下降；另外稻虾、稻蟹综合种养产出的水稻“卖相”不佳，往往只能以最低保护价或者低于最低保护价出售。稻鸭综合种养对水稻外观影响较小，水稻价格比常规种植水稻价格高，效益较为稳定。藕虾综合种养秋季放养亲虾或虾种，2-4 月捕捞上市。由于实现错峰上市，小龙虾销售价格较高，另外投喂饲料较少，成本较低，总体效益较好。

近年来，小麦、水稻等粮食价格低，同时生产成本上扬，种植户利润空间很小，甚至亏损；大宗鱼类价格常年走低，蟹类价格趋于稳定，“低产蟹池”“低效鱼池”产量较低，养殖户几乎每年亏损。稻(藕)田综合种养总体经济效益高于在“低洼荒地、低产蟹池、低效鱼池”进行单纯种植或养殖。

表2 2019年稻(藕)田综合种养主要亩成本效益

二、几点思考

1.模式标准有待进一步熟化

稻(藕)田综合种养是一个全新的生态系统，也是一个全新的生态循环农业模式，在田间工程建造、良种良法配套、农机农艺结合、技术模式优化等方面仍需集成创新，形成适合不同区域资源特点的稻渔综合种养模式标准。

2.融合发展有待进一步深化

我市稻(藕)田综合种养处于起步阶段，与之配套的生产、经营、产业体系尚未建立，生产的优质稻米、优质水产品市场知名度还不高，优质优价未得到体现，制约了效益的提升，需要在产品精深加工、品牌打造、市场开拓等融合发展上多下工夫。

3.加强稻(藕)田综合种养基础设施建设

以整乡、整村推进为重点，统一规划、统一标准、统一建设，推进稻(藕)田综合种养基地沟渠田林路、桥涵闸站房等配套设施高标准建设，打造一批稳产高效的稻(藕)田综合种养示范基地。通过公开招标、土地入股等方式，积极支持种粮大户、家庭农场、农民专业合作组织和农业龙头企业等新型经营主体发展稻(藕)田综合种养，提升稻(藕)田综合种养规模化、高效化发展水平。

4.加强稻(藕)田综合种养技术创新

强化稻(藕)田综合种养技术集成创新和示范推广，加大精通渔业生产和农业生产的综合种养技术的复合型人才培养力度。针对当前稻(藕)田综合种养中存在的难点，组织科技攻关，因地制宜制定和完善与本地实际相符的稻虾、稻蟹、稻鸭、稻鱼、藕虾等综合种养标准规程，推动稻(藕)田综合种养产业规范化、标准化发展。