电商企业生鲜产品物流模式创新思考

李 雄

随着经济和信息技术的不断发展，电商逐渐的成为了企业发展的主流形式，电商的发展推动力物流模式的变化，生鲜产品的物流模式得到了一定的创新，很多新型电厂企业的出现，使得传统的电商行业竞争变得十分的激烈。生鲜产品可以说是人们生活当中的必需品，人们对于生鲜产品的购买量极高，很多电商企业将关注点放在了生鲜产品上。电商企业需要创新无压力模式，提升生鲜产品的物流效率和物流质量，扩大生鲜产品市场，从而创造出更多的收益，促进电商企业的进一步发展。

一、电商企业的生鲜物流模式

1、自营模式

消费者在进行生鲜选购的时候，需要通过摸形状、闻气味、尝味道的方式完成购买，消费者在网络上进行选购的时候，却只能通过图片的观看和宣传文字来进行选购，消费者在收到了商品之后的消费品尝过程中，一旦出现了和预期不符的现象，退货会成为十分重要的问题。为了保证生鲜产品的质量，自营物流模式可以说是需要电商企业自己进行生鲜产品的配送，自营物理模式的开展可以帮助电商企业进行物流的调节，减少和第三方合作所产生的费用，避免合作出现风险，可以为消费者提供最为优质的物流配送服务，有助于企业树立良好的形象，还可以直观的了解市场所需，根据顾客需求和市场的变化及时进行经营模式的调整，从而提升行业竞争力。

2、自营和第三方结合

处于全球一体化的发展趋势线，生鲜产品的销售范围呈现出了扩大化的趋势，生鲜产品的销售不再局限在单一的地域范围中，很多电商企业会将区域之外的物流工作交给第三方物流企业来完成。虽然自营物流模式对于电商企业的发展有着一定的促进作用，但是很多中小型电商企业受到自身能力的限制，无法用自身所具备的资源进行其他区域的配合，需要将重点放在核心业务的发展上，因此，自营物流和第三方结合的模式是小型电商企业物流配送的主要方式。

3、自营和消费者自提

自营与消费者自提模式的开展需要电商企业从农户、生产基地等地直接的获取生鲜产品原材料，经过加工之后，运送到线下的销售端，最后由消费者到线下的销售端进行自提，很多小区都会设置快递柜，这使得自提的形式成为了现实。自营物流和消费者自提的运输模式规模较小，运输距离很短，对于保鲜、冷冻等技术的要求较低，能够节省电商企业的成本，同时消费者到线下店拿取订购的商品，在一定程度上可以提升购物体验，还能够降低企业的配送成本，为企业节省开支。

二、电商企业生鲜产品运输模式存在的问题

1、基础设施不够完善

生鲜产品的运输和其他的产品不同，生鲜产品对于技术和基础设施有着很高的要求，但是很多企业生鲜产品加工和运输以及保鲜等技术不够成熟，在此方面投入的资金不足，无法满足生鲜产品物流的发展，生鲜产品物流的基础设施水平较低，冷藏储存设备十分落后，交流运输也无法满足全国各地消费者的购物需求，现阶段的冷藏保鲜技术有待提升，相关技术的落后严重阻碍了生鲜产品物流产业的发展。

2、市场信息不够均衡

电商企业对于生鲜产品信息变动所作出的反应会直接影响到物流的运送和配送效率，反应的不及时会导致生鲜产品腐烂变质，现阶段生鲜产品的供应人员在信息的获取方面仍旧采取传统的方式，这样的模式很容易出现信息更新不及时、信息不完整等问题，在此过程中第三方物流模式的应用，使得电商企业对于物流配送的掌控缺少灵活性，无法实现信息的共享，面对一些突发状况很难及时的采取行动，这会降低消费者内心对于企业的好感。[1]生鲜产品在运输过程中出现的耗损率较高，物流运输时间长、物流成本高，导致销售价格居高不下。除此之外，电商企业在生鲜产品的包装、配送等环节没有一套规范的模式，这些问题的出现，都会影响电商企业在生鲜产品市场中的发展。

三、电商企业生鲜产品物流模式的创新策略

1、完善市场信息平台的建设

处于信息化的时代背景下，互联网技术的应用对于生鲜产品物流效率的提升很有帮助，可以借助互联网技术建设相关的信息平台，利用信息化的平台为农户提供最为及时的生鲜产品市场信息和相关的销售信息，帮助农户选择一些符合生鲜产品物流配送的电商企业。除此之外，信息系统的完善可以帮助政府进行物流管理和监督，有利于政府实现对于各个环节的监管，进而对物流的不同环节进行实施的跟踪，从而实现更为有效的管理。

2、注重高素质物流人才培养

生鲜产品物流行业必须要具备高素质的物流专业人才，才能够促进物流行业的高效运转，因此，电商企业和相关的物流企业必须要注重专业化人才的培养，及时组织相关岗位的人员进行理论知识和技能的学习与培训，提升他们的专业能力。企业对于技术人员在生鲜产品物流运输过程中的知识的扩充，可以让他们了解到先进的运输模式和物流技术以及管理方式等，提升专业技术人员的理论化水平和实践能力，才能够促进电商企业生鲜产品物流水平的进一步提升。

3、加强相关物流技术的研究

生鲜产品在包装、运输以及储存等环节的有效进行都离不开相关技术的支撑，因此，政府和企业必须要重视冷藏设备的更新，在相关的领域投入一定的人力、物力和财力，及时开发新型的冷藏储蓄设备，提升生鲜产品的保鲜水平，只有这样才能够推动生鲜产品物流行业的发展。

4、进行区域整合，设置产品集运中心

电商企业在生鲜产品的采购、供应、运输、运营等方面必须要进行数据的分析，借助现代化的信息技术来建立数学模型，列举生鲜产品的货源以及运输量、集运中心的规模等，合理的规划产品集运中心。依据分析数据可以知道每一个店铺的生鲜产品供应量和需求量，这样才能够做到规划的科学合理，集运中心规模的大小与其所处位置以及竞争对手的数量有很大的关系，要考虑到运输的成本，只有这样才能够提升运输行业的效率。

5、创新经营方式

电商企业在经营的过程中，必须要进行创新，物流和库存一直以来都是电商产业发展面临的难题，企业必须要进行经营模式的转变，合理规划销售环节，这样才能够在最大程度上获取利益。实体店在收到生鲜产品之后，必须要将生鲜产品及时的放到保鲜袋当中，或者是在冰箱中储存，这样才能够包装生鲜产品的品质，确保消费者购买到最优的生鲜产品。[2]电商企业可以在社区、校园、社区等地方进行合理，将一些生鲜产品的储存放在这些合作对象的保鲜设备当中，再根据消费者的需求进行转运，这样不仅可以降低运输过程中的耗损，还能够节省成本，帮助电商企业扩大收益。

结束语

随着人们生活品质的提升，人们对于生鲜产品的需求量有所上升，电商产业必须要采取有效的策略提升物流服务的质量，这样才能够提升企业在市场上的竞争力，从而确保生鲜产品取得最大的竞争优势，这样不仅可以提升农民的收益，还能够带动农业的发展，为电商企业生鲜产品物流模式的发展奠定一定的基础。