肉鹅的快速育肥饲养

江苏省连云港市畜牧局（222000）李承龙

肉鹅饲养周期短，食性广，耐粗饲，耗粮少，增重快，一般经2个月左右饲养，每羽体重即可达4～6千克出栏上市要求。

1．雏鹅饲养

刚出壳的冬鹅苗，应严格做好保温保暖工作，放入垫有软干草的筐、篓或纸箱内，其上加盖保暖，注意留一个小孔通气。1～5日龄雏鹅，白天可放垫有软草的围栏中饲养，晚间做好保温工作。

5日龄后雏鹅，除放牧外，可昼夜放入垫有软草的围栏中饲养。如发现雏鹅聚集一角挤压，叫声低而长，表示围栏中温度过低；如发现张口呼吸，饮水增加，叫声高而短，表示温度过高，都应及时增减垫草和调整鹅群数量，以调节温度，同时围栏圈舍内一定要保持清洁干燥，避免湿度增大，引起雏鹅感染发病。

刚出壳后1天的雏鹅，可用切碎的鲜嫩菜叶诱食，如多数争食即可开食饮水。先用小盆放水，逐只轻压雏鹅头部，调教饮水，再将菜叶分次均匀撒于干净的草席或塑料布上，让其自由采食。以后每隔2小时饲喂一次。经1～2天吃到七成饱后，再撒喂用水浸泡米饭或碎米适量饲喂。第3天起，可改用料槽饲喂，日喂4～5次。最后晚间9时左右饲喂一次。

6～10日龄雏鹅，日喂6～8次，晚 间 饲 喂1～2次。日粮中米饭可占20%～30%，青饲料占70%～80%。

11～20日龄雏鹅，可将饭粒逐渐改为碎米，日喂5～6次，其中晚间饲喂1～2次，白天可适当进行室外放牧饲养。

21～30日龄雏鹅，可逐渐改喂谷粒、红薯颗粒，日喂3～4次，适当延长放牧时间。为促进雏鹅骨骼生长，防止软脚病的发生，饲料中均应添加2%～3%骨粉或贝壳粉和0．3%～0．5%食盐。每次喂料量均以吃八九成饱为宜，并在喂料的同时尽量让鹅苗饮水，以促进生长。

2．中鹅饲养

冬鹅30日龄后至主翼羽长出前即为中鹅阶段。中鹅是长骨骼、长肌肉、长羽毛阶段。饲养管理上要以放牧为主，适当补充精料，让其充分运动。

放牧要选择草质良好且牧草丰盛的地方，以保证每天能吃到丰富鲜嫩的青料。除放牧外，补喂适量糠麸、稻谷、玉米等精料，尤其是背部、腹部绒毛开始脱换新羽时，更要注意补喂精料，以防引起换羽不一，影响生长发育。

管理上主要注意放牧时要慢赶缓走，严防聚集成堆，以免互相拥挤践踏。放牧时不可淋雨，进栏前最好在水塘中游动一段时间，洗净身上污泥，然后上岸休息，晾干羽毛后再赶入栏内。

3．快速育肥

冬鹅主翼羽长出后即可快速育肥。一般经20～25天的快速育肥即可上市出售。

饲养育肥鹅栏舍应选择光线较暗、环境安静、避风保暖、干燥清洁的地方，可用竹片等搭建棚栏，棚栏底部（即鹅床）离地面40～50厘米，栏高以鹅站立但不能昂头为宜，一般为60～70厘米，竹片间距7～8厘米，以能让肉鹅伸出头部采食、饮水为准。料槽、水槽可悬挂在栏外，使肉鹅能够自由采食，饮水。

饲养育肥鹅的饲料要多样化，以富含碳水化合物且易于消化的玉米、稻谷、大小麦、糠麸等为主，适当搭配蛋白质饲料和粗饲料。

参与配方：玉米40%、稻谷15%、麦麸18%、米糠10%、青料11%、鱼粉3．7%、骨粉1%、食盐0．3%。

饲料要粉碎，加水拌成湿润状饲喂，日喂4～5次，晚间加喂1次，自由采食，任其充分吃饱，供足饮水。

每天清扫圈舍，清洗料槽、水槽，隔天下水20分钟左右，以清洁鹅体。对少数不贪食的冬鹅，可进行强制育肥。

强制育肥方法：将配合饲料加适量水捏成粗1～1．5厘米、长约6厘米的条状饲料，进行填喂。每次每只填喂3～4条，以后逐渐增加到5～6条。每天填饲3～5次，供给充足饮水。