未烘干发酵豆粕对保育猪生长速度及料重比的影响

瞿文学，李步社，张和军，韩雪峻，姜红菊

(1.上海市浦东新区动物疫病预防控制中心，上海 201300；2.上海祥欣畜禽有限公司，上海201302；3.上海种猪工程技术研究中心，上海 201302)

为分析含有39%水分的发酵未烘干豆粕对保育猪生长速度及料重比的影响，选择104头35日龄保育猪，随机分为A、B、C三组，试验所用的保育猪分别饲喂添加不同比例未烘干发酵豆粕的日粮。其中，A组保育猪饲喂添加12.62%未烘干发酵豆粕的日粮，B组保育猪饲喂添加14.29%未烘干发酵豆粕的日粮，C组保育猪饲喂添加10%普通未发酵43豆粕的日粮，A组和B组所用日粮的豆粕蛋白质含量均低于C组的。

1 试验材料与方法

1.1 试验材料

从上海祥欣畜禽有限公司滨海种猪场选择104头健康的杜洛克保育猪，随机分为A、B、C三组。A组36头，试验猪平均始重12.58 kg；B组35头，平均始重13.08 kg；C组33头，平均始重12.12 kg。

采用同一品牌的30%保育期中期浓缩料，A、B、C三组试验猪的日粮配比见表1。

1.2 试验方法

A组采用添加12.62%未烘干发酵豆粕的日粮，B组采用添加14.29%未烘干发酵豆粕的日粮，C组采用添加10%普通未发酵43豆粕的日粮，A组和B组所用日粮的豆粕蛋白质含量均低于C组的。试验期间，观察各组试验猪的采食情况、粪便形态和健康情况，试验期15 d。

在试验开始和结束时称量各组试验猪的始重及末重，记录投料量、试验期淘汰猪体重等数据。

1.3 统计指标

1.3.1 体重和日增重

试验开始和结束时按组称重，计算平均始重、平均末重和平均日增重。

1.3.2 采食量

试验期间按组统计各组试验猪的采食量。采食量＝投料量－余料量。

1.3.3 料重比

根据各组试验猪的采食量和增重，计算料重比。

料重比＝试验期总采食量/试验期总增重。

1.3.4 经济效益

统计不同饲喂模式的饲料成本和经济效益。

2 试验结果

试验结果见表2。A、B、C三组试验猪的日增重分别为0.391 kg、0.412 kg、0.365 kg，料重比分别为1.63、1.57、1.75，A组和B组试验猪的日增重及料重比优于C组试验猪的。

3 讨论

在日粮中添加不同比例未烘干发酵豆粕的A组和B组，虽然日粮的豆粕型蛋白质含量比添加普通未发酵43豆粕的C组所用日粮的低，但A组和B组试验猪的日增重及料重比优于C组试验猪的，表明饲喂具有高生物活性的未烘干发酵豆粕可以改善保育猪的生长性能。该试验也提示了研发低蛋白、低氮日粮的一个技术方向，通过添加优质的发酵豆粕，降低日粮的豆粕添加量，可以达到降低日粮中氮含量的目的。这对猪场的环保处理、节能减排具有积极的意义。