糖尿病患者遵循饮食六个原则，有助“控糖”

《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，我国成年居民的糖尿病等慢性病的患病率仍呈上升趋势。糖尿病是一种重大慢性病，在《健康中国行动（2019—2030年）》中的15个专项行动中，就有3个与糖尿病防治相关。在糖尿病临床治疗方案中，合理的营养与运动至关重要。在日常生活中，糖尿病患者只要遵循以下六个原则，就有助于控制血糖。

原则一：吃、动平衡

吃、动平衡加上合理用药是糖尿病患者控制血糖的最佳方案，动则有益，尽量坚持有氧运动。糖尿病患者每天通过摄入食物获取的能量要与各种身体活动消耗的能量平衡，这样才有利于保持适宜的体重。体重是否适宜可以通过BMI指数（身体质量指数，是指用体重公斤数除以身高米数平方得出的数值）和腰围来判断。一般BMI为18.5～23.9属于正常体重;男性腰围不超过90厘米、女性腰围不超过85厘米属于正常腰围。

原则二：主食定量

糖尿病患者要谨慎选择主食，要了解食物的升糖指数，结合能量推荐摄入量确定主食的摄入量。一般糖尿病患者每天主食的摄入量应控制在200～400克之间，而且全谷物和杂豆类要占主食总量的1/3。此外，需要注意的是，如果吃了淀粉含量较高的食物如土豆、红薯、芋头等，就要相应地减少主食的摄入量。

原则三：多吃蔬菜

糖尿病患者最好每天吃500克以上的蔬菜，蔬菜的种类、颜色尽量丰富，且要保证一半以上是深色蔬菜。选择水果时，要考虑其升糖指数。如果糖尿病患者的血糖控制得比较稳定，每天的两顿饭之间可以吃适量的苹果、柑橘、猕猴桃、木瓜、火龙果等。

原则四：每天摄入适量奶类、豆类食物

奶类、豆类食物都是钙的良好来源，同时还可提供有益人体健康的优质蛋白质，糖尿病患者最好每天都吃。同时，建议糖尿病患者常吃鱼类和禽类（鸡、鸭、鹅等），每周吃不超过4个鸡蛋，最好只吃畜类（猪、牛、羊等）的瘦肉。

原则五：饮食清淡

糖尿病患者饮食要清淡，少吃味浓、色重、含糖量高的食物，三餐要根据病情来定时、定量，进餐时按“蔬菜—肉类—主食”的顺序，细嚼慢咽。同时，糖尿病患者一般每天要保证喝1500～1700毫升的白开水，注意不要等到特别口渴时才喝水。此外，糖尿病患者尤其要戒烟、限酒。

原则六：注重自我管理

糖尿病患者要严格约束自己，管住嘴、迈开腿，合理用药，按时监测血糖。同时，定期接受个体化的营养指导，每年至少接受4次，以及时调整饮食结构和确定运动方案。

（中华预防医学会糖尿病预防与控制专业委员会   于冬梅   郵编：100021）