韩国认定“重瓣金光菊（幼叶与茎）”为新食品原料

5月21日，韩国食品药品安全部与韩国农村振兴厅认定菊科植物“重瓣金光菊（幼叶与茎）”为新食品原料。

新食品原料认定制度：对韩国国内未曾作为食品食用的原料进行安全性等方面评估，若该原料被认定为新食品原料，则其可以在载入《食品法典》前暂时使用。

此前，部分国民通过加热、烹饪、凉拌等方式食用“重瓣金光菊”。随着最近农民对“重瓣金光菊”的栽培量增加，请求认定其为食品原料的呼声高涨，韩国农业振兴厅与韩国食品安全部通过对其进行生产方法统一化和安全性审查等过程，认定“重瓣金光菊（幼叶与茎）”为新食品原料。

“重瓣金光菊”的幼叶和干燥茎由44%碳水化合物、31%粗蛋白质、6%粗脂肪、11%无机物等均衡营养成分构成，具有特殊香味并可以作为野菜等多种用途使用。

［信息来源］食品伙伴网.韩国认定“重瓣金光菊（幼叶与茎）”为新食品原料[EB/OL].(2021-6-18).http://news.foodmate.net/2021/06/596979.html